¿Inventaron los judíos la pizza? Un repaso a la historia de la pizza [EN]

La historia de la pizza es sorprendentemente rica, y puede que tenga un origen que le sorprenda: Los judíos. El 9 de febrero se celebra el Día Nacional de la Pizza, un día para celebrar ese plato italiano mundialmente famoso que se ha convertido en una de las comidas más emblemáticas que existen. Pero quizá «italiana» no sea la palabra adecuada para describirla. De hecho, la historia de la pizza es sorprendentemente rica y se remonta mucho más atrás de la introducción de los tomates en Europa. Y, de hecho, puede que tenga un origen que le sor