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Desestigmatizando la coca: la hoja sagrada llega a la gastronomía

Desestigmatizando la coca: la hoja sagrada llega a la gastronomía

Entre los antiguos pobladores de los Andes prevalecía la idea de que cualquier actividad importante no prosperaría si no estaba acompañada de coca. En la cosmovisión indígena, la hoja de coca es la planta que sacraliza las actividades del hombre. Es la que bendice la tierra y los cultivos, el alimento que da energía y vitalidad para la realización de trabajos duros, el remedio al mal de altura y a problemas estomacales, una representación del agradecimiento y un alimento central de la dieta y la agricultura.

| etiquetas: coca , hoja sagrada , gastronomía

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