Más de un tercio de las frutas y verduras cultivadas nunca llegan a las estanterías de los supermercados porque están deformadas o tienen un tamaño incorrecto. Un estudio de la Universidad de Edimburgo reveló que cada año se descartan más de 50 millones de toneladas de frutas y hortalizas cultivadas en toda Europa. Los investigadores atribuyeron las pérdidas a las estrictas regulaciones gubernamentales, a los altos estándares de los supermercados, así como a las expectativas de los clientes sobre el aspecto del producto.
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