El pastelero redovanense José Manuel Marcos triunfa con el equipo español en el campeonato del mundo del tradicional dulce que se ha celebrado en Italia y se alza con el subcampeonato mundial al mejor panettone de chocolate, elaborado por él

Sería una tontería afirmar que nuestro tradicional roscón corre peligro, pero es verdad que el dulce italiano está cada día más presente en nuestras navidades y va sumando adeptos. ¿Complemento o competencia? Podríamos decir que ambas cosas. Complemento porque en la variedad está el gusto y no por ser tradición el Roscón de Reyes es postre de deseo para todos. Son muchos los que prefieren otros dulces y entre ellos seguro los hay que eligen el panettone. ¿Por ello competencia? Pues tampoco porque también somos numerosos los aficionados a ambos

El panettone elaborado en la prisión de Due Palazzi está considerado como uno de los mejores del país.

"Mi segundo panettone. Sale perfecto y riquísimo". La publicación que lleva adjunto esas frases la hacía Alberto Chicote en Instagram. El pontevedrés Pampin compartió en sus redes la crítica, empezando por exponer que "el panettone de Alberto Chicote es al panettone lo que el pan de 3 barras a un euro es al pan". Dentro de la crítica expuesta, Pampin recalca que "la panadería no es la receta. Es la técnica, los procesos… ¡Puta recetitis!".

Pese a su posición destacada en los lineales, el dulce italiano no alcanza aún las cifras de venta del postre navideño español

Los mejores ejemplares de panettone se suelen encontrar en las panaderías y pastelerías artesanas, pero a veces uno peca con versiones industriales de supermercado. ¿Alguna se salva?

Cómo hacer Panettone casero fácil y rápido (sin masa madre), hecho en una maceta o en una lata...

Tiempo de fiesta y aire de familia y mesas puestas de exquisiteces: este es el único gran consuelo para los italianos que han reducido el gasto por vestuario, joyas, decoración por la casa, pero no han renunciado a la cocina tradicional por Navidad y están preparando por el usual banquete de fino año, tanto que con una fuerte inversión de tendencia los consumos alimenticios son aumentados el 5% en comparación al pasado año.