La verdad es que se pueden preparar platos deliciosos con el, por ello es importante que sepamos cómo cocinarlo. Antes de utilizarlo para determinada preparación, al mondongo debemos hacerlo hervir sí o sí. Pero la pregunta es ¿cómo hervir mondongo sin olor?. Es clave dejar que hierva por aproximadamente 2 horas, solo de esta manera conseguiremos ablandarlo. Ahora bien, la verdad que imaginarse 2 horas de un olor tan penetrante como el que despide en nuestra cocina, nos puede llegar a desanimar un poco.
Ixo Rai fue una de las bandas míticas del Aragón de los años 90, que aglutinó la protesta social, la reivindicación identitaria, y lo que ellos denominaron, el “mondongo”, es decir, un mezclallo de estilos musicales, que los definieron como grupo
Un auténtico portazo. Después del polémico tuit que ha publicado Bertrand Ndongo, militante de Vox y en permanente contacto con líderes de la ultraderecha, acerca de las "mujeres de izquierdas"; la actriz Anabel Alonso ha respondido con otro tuit aún más mordaz que ha sido compartido por muchos usuarios en las redes sociales
Desde hace tres años, Florencia Carini viaja todos los veranos desde Santo Domingo -una localidad de 130 habitantes en el partido de Maipú-, hasta Pinamar para vender su producción de zapatos y accesorios de cuero de mondongo. El sueño de esta diseñadora industrial, de 31 años, es crear una fábrica de calzado en su pueblo, para darle trabajo a la gente del lugar, que mayormente vive de changas o el empleo público.
