Aunque se venden como pastelería artesanal, es una multinacional catalana la que fabrica desde hace 25 años los famosos cruasanes de mantequilla. Los manolitos llegan ultracongelados a Madrid y resto de tiendas en España, donde se les da el acabado y se hornean. El fabricante es Europastry, un gigante empresarial que también distribuye a Granier o Starbucks, entre otros.

Lo que se esperaba que fuera una fiesta en la localidad de Pinamar (Buenos Aires) terminó siendo una tragedia. Se celebraba el tradicional día de la medialuna y con él el concurso de a ver cuántas de estas piezas de bollería, cruasanes en España, podían ingerir en un minuto los participantes.

Todo sigue igual en Colmenar Viejo, en la pastelería de la calle Corazón de María que los vio nacer. Es lunes a mediodía y aún tienen manolitos, aunque el personal calcula que en pocas horas se agotarán. "A las dos sale la última hornada y a las siete ya no suele haber", dice una trabajadora. Si fuese sábado o domingo, igual a las cinco no quedaba ni uno. "Los fines de semana viene gente de fuera al pueblo y se llena". Los visitantes hacen cola para llevarse cajas de sus insignes minicruasanes, que aún venden a 14,95 euros el kilo, unos 50 cént

Vender cruasanes en Francia es algo así como enseñar a los suizos a fabricar relojes. Es lo que ha conseguido Europastry, empresa líder en bollería congelada y pan de calidad que ayer inauguró la ampliación de su planta en el municipio del Sarral (Tarragona). Coloca el 20% de toda su producción en el extranjero: Alemania, Holanda, Estados Unidos, Singapur, Corea del Sur… y además, claro, Francia, una proeza de la que sus directivos presumen ufanos.

Existen dos tipos de cruasanes: los de bollería y los del gimnasio. Prensas de pecho y pesas para bíceps pueden convertir al ser humano en un verdadero producto de pastelería. ¡No se pierdan las imágenes y comparen!

Unos cruasanes recién hechos son un apetecible reclamo. Lo fueron al menos para un grupo de jóvenes que, tras una noche de marcha en plena madrugada de 2006, no pudieron resistirse a sustraer una bandeja con una decena de dulces que vieron a las puertas de una bocatería de la calle Tomás Alonso. Poco se imaginaban en esos momentos lo cara que les saldría la gamberrada... El juicio movilizó a 14 abogados y procuradores de oficio, que suponen un gasto de unos 2.400 euros