Sí, tanto los utensilios con que cocinamos como los recipientes donde conservamos los alimentos pueden afectar a los alimentos, ya que están en estrecho contacto con ellos a veces durante un tiempo prolongado. Cuando cocinamos, el efecto del calor puede potenciar estos efectos. La interacción entre una sartén, cazuela o recipiente con el alimento puede ser positiva (el alimento se ve beneficiado), negativa (el alimento se puede contaminar con productos tóxicos o perder propiedades) o neutra (el alimento conserva sus propiedades originales).

"Los alemanes sacan las entrañas de los cadáveres de sus caballeros de alto rango, si mueren en el extranjero, y dejan el resto del cuerpo hervir mucho tiempo en las calderas. La carne, los tendones y los cartílagos los separan de los huesos. Lo huesos los lavan en vino perfumado y espolvorean con especias, y luego los llevan de vuelta a casa."

Es típicamente valenciano y se prepara en una cazuela de barro. Lleva morcilla, pollo y magro, además de tortilla. No es una salvajada, es una deliciosa maravilla de 1490

Tanto los utensilios con que cocinamos como los recipientes donde conservamos los alimentos pueden afectar a los alimentos, ya que están en estrecho contacto con ellos a veces durante un tiempo prolongado. Cuando cocinamos, el efecto del calor puede potenciar estos efectos. La interacción entre una sartén, cazuela o recipiente con el alimento puede ser positiva (el alimento se ve beneficiado), negativa (el alimento se puede contaminar con productos tóxicos o perder propiedades) o neutra (el alimento conserva sus propiedades originales).

En el siguiente vídeo se puede ver el proceso de fabricación artesanal de una cazuela de aluminio...

un receta de caldo de cangrejo de mar estilo cocina de baleares

Aficionados sobre las tablas . . El Centro Unesco de Sevilla organiza su sexto certamen teatrall Información Centro Cultural Cajasol (C/ Laraña, 4). Representaciones a las 19:30. Entrada libre y gratuita hasta completar aforo.

El 23 de abril de 1983 se celebró un banquete para unos 120 comensales en los terrenos de un castillo cerca de Versalles. Más que un banquete era un picnic en toda regla, pues se realizó al aire libre, en los jardines de la zona Montcel, en Jouy-en-Josas (Yvelines). Y ya que nos ponemos en la categoría de pic-nic, saltamos a la de BBC (Bacanal de Barbacoa con Casquería) según constaba en el menú: oreja de cerdo a la plancha, rabo y manitas de ídem, ubres de cabra ahumada, callos, alguna que otra criadilla…una comida destinada a dejar huella...

Si eres una persona despistadilla o muy atareada sabrás que en la cocina un despiste momentáneo puede suponer una catastrofe equiparable a la del Prestige (por lo duradero, maloliente y dificil de limpiar)

"La muy lista se había hecho la muerta durante todo el tiempo, para que cuando estuviese desprevenido pudiese escapar. Ya no me la comeré, me la voy a quedar como mascota. Es un milagro” afirma su sorprendido dueño chino