No pidas nada del Menú Secreto, Nada que salga de la máquina de café, No pidáis las palomitas de la primera sesión, pide nuggets frescos... Lee atentamente estas recomendaciones

el Fast-casual desembarca en Europa y espera crecer como en Estados Unidos, una propuesta alternativa a la "comida basura".

Un 26% de la población tiene sobrepeso y un 14% es obesa. La población infantil cada vez abandona el consumo de los productos tradicionales en favor de los ‘fast food’. En la sociedad occidental fundamentalmente, aunque no de manera exclusiva, la tendencia a la obesidad resulta preocupante y es un problema de salud pública de gran magnitud. En nuestro país se diagnostican cada año 400.000 casos nuevos de obesos. Se calcula que un 26% de la población tiene sobrepeso y el 14% es obesa.

Un hilo de Reddit, en el que un anónimo preguntaba a los empleados de cadenas de comida rápida qué no pedirían nunca en sus restaurantes, está haciendo correr ríos de tinta en Internet tras las respuestas obtenidas. Tras varias semanas de conflictos laborales entre empresas y trabajadores, varios empleados han recogido el guante. Estos son ocho de los platos que los propios trabajadores de cadenas de fast food no pedirían jamás en sus restaurantes:

Una extraña moda ha venido para quedarse. Una legión de frikis compite unos con otros por ver quién tiene menos escrúpulos y más estómago a la hora de devorar lo indevorable, las consecuencias son asquerosas

En el mundo comercial siempre hay una empresa que da la nota, hoy le toca a Buguer King

Un vídeo que pone el mito de la comida en Instagram en el escenario real.

Mojete calor. / EL COMIDISTA Los murcianos que lean esta entrada pensarán, con razón, que no tengo perdón de Dior ni de la Virgen de la Fuensanta, pero este verano descubrí el moje... en Menorca. Lo siento, ya sé que es como probar el marmitako en Jaén, y que no...

Se acerca Van Van market, un mercado gastronómada que tendrá lugar en la ciudad de Barcelona en el mes de septiembre.

El movimiento Slow Food nació hace 25 años como protesta por la apertura de un McDonald’s en Roma. Su fundador el cocinero, sociólogo y escritor, Carlo Petrini, cuenta con más de 100.000 seguidores que le aportan cinco millones de euros de ingresos anuales. Tres millones los destina para hacer lobby en Bruselas. “Promocionamos el consumo de los alimentos apoyando a los productores locales”...

La agencia de protección del consumidor en Rusia ordenó la clausura temporal de cuatro sucursales de la cadena de comida rápida de Estados Unidos McDonald's en Moscú, por lo que considera son numerosas violaciones de las reglas sanitarias.

He de reconocer con cierta vergüenza que no conocía a este señor. Y desde hoy, tiene todo mi respecto y admiración. Es de esas personas que sin conocer de nada, pero después de haber leído su historia, me gustaría darle un abrazo fuerte. Seguramente habrá más gente como él, que, a través de su trabajo durante años, ha conseguido cambiar el mundo de alguna manera. Segurísimo. Suelen ser personas luchadoras, humildes y con unos grandes valores, cuya vida, época o lugar de nacimiento, les ha marcado el camino.

Primero un robot adivina qué alimentos son más adecuados a los gustos y necesidades del usuario, más tarde una impresora en 3D crea la comida –y los platos, y los tenedores-, y por último un dron entrega el menú. La aplicación de las últimas tecnologías a la gastronomía ya es una realidad

El cocinero David de Jorge llegó a pesar 270 kilos y actualmente pesa 140. Vídeo extracto del documental "El peso y el espejo" emitido anoche por la televisión vasca sobre el caso del cocinero vasco también conocido como @RobinFood

Se venden cada año, por valor de miles de millones de dólares, potentes y duraderas neurotoxinas, pero las regulaciones no han logrado impedir el envenenamiento de casi todos los hábitats, un equipo internacional de científicos llegó a esta conclusión en el estudio más detallado. Como resultado, dicen, las criaturas son esenciales para la producción mundial de alimentos - desde abejas hasta lombrices de tierra - son propensos a sufrir un daño grave y estos productos químicos deben ser eliminados.

La alarmante verdad sobre las "grandes pechugas", como ya explicamos en nuestro último informe "La verdad sobre el pollo", debería inspirar repulsión en lugar de burla. Actualmente, los pollos destinados a la alimentación son criados de manera estratégica para maximizar la cantidad de carne de sus pechugas, aun suponiendo un gran daño en su bienestar. Debido a una combinación horrible de cría selectiva y prácticas de crianza, la mayoría de los pollos de hoy en día están creciendo a un ritmo 3 veces más rápido de lo que crecían hace 60 años. La

Suiza vive por estos días una Revolución influenciada por… Cuba. Si, ha leído bien, por Cuba. Suena difícil creerlo quizás porque Suiza no es de esos países con grandes crisis sociales que piden una Revolución a gritos o quizás porque uno no se imagina que pueden tener en común los suizos y los cubanos. Pero lo más interesante de todo, y es el punto en común que tiene con Cuba, es que esta Revolución tiene un símbolo bien particular: el Che.

El colectivo Street Food Madrid, que intenta aplicar en Madrid las experiencias de gastronomía en la calle de varias ciudades europeas, reclama una regulación "inteligente y rigurosa" de esta actividad que contribuya a impulsar la económica en las urbes. En un comunicado, el colectivo dice haber detectado un movimiento emprendedor en torno al 'street food' que "crece sin límites" a nivel mundial y que pide paso en ciudades como Madrid o Barcelona.

Sin embargo, parte de la información que contiene el barómetro y que ha sido ignorada en los resúmenes de prensa tiene implicaciones más interesantes que las que se derivan del baile de porcentajes en la intención de voto de los partidos. En las siguientes líneas me referiré a dos. Primero, a la posibilidad de que en el futuro las valoraciones económicas se recuperen sin que lo hagan las valoraciones de la política. Segundo, al desigual reparto de las cargas de la crisis y su reflejo en el grado de optimismo de las clases sociales y en sus...

Algunas de las mejores exquisiteces que se pueden encontrar en NY no son necesariamente en caros restaurantes, sino en la calle – si, en la calle.

La cadena de comida rápida líder en el mundo siempre ha estado en el punto de mira en muchos aspectos. El uso de carnes de dudosa procedencia, el uso de restos de animales para crear los nuggets o el engaño de lo que enseña la publicidad y lo que realmente se ofrece, son algunos de los más sonados. El más desagradable e inquietante de todos es, por otro lado, el más preocupante: la salubridad del establecimiento donde se prepara la comida.

La Sal de Añana ha sido distinguida como producto “Baluarte”, el máximo reconocimiento internacional que concede Slow Food, y que la convierte en miembro de un club en el que sólo hay 400 productos en todo el mundo. El fundador y presidente de este movimiento, el italiano Carlo Petrini, hizo entrega de esta distinción en un acto celebrado en la localidad alavesa de Salinas de Añana.

Si ves una caravana de comida callejera en la esquina de tu casa, no te asustes: han llegado para quedarse. Articulos Musica - PlayGround. Los mejores articulos...

Irlanda es el país que más dinero destina al consumo de comida basura en Europa, seguido de Finlandia y Reino Unido. España e Italia son los países que menos dinero destinan a este tipo de alimentación.

Un día un empleado comenzó a limpiar el polvo delante de ellos, y les dijo: “¿Qué? ¿Les molesta?”. Ellos dijeron que sí. Luego llegó el gerente y les dijo que su media hora de estancia se había acabado porque tenían que limpiar el suelo. Que se fueran. Los Beckers de 80 y 81 años, abandonaron el local...