La gamba roja, la reina del Puerto de Garrucha, cotizó ayer 225 euros el kilo, uno de los precios más altos que se han pagado por este cotizado crustaceo

La Fundación Española de Nutrición (FEN) no ve riesgo en un consumo esporádico de cabezas de gambas y otros crustáceos y ha lanzado un mensaje de tranquilidad tras la recomendación de Sanidad de limitar la ingesta de estos productos para reducir la exposición al cadmio.

Lo curioso del asunto es que los consejos de AECOSAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) respecto al consumo de crustáceos se remontan a 2011. Es decir, no ha cambiado nada ni se ha emitido ningún tipo de alerta ahora respecto al consumo de estos productos.

Un placer muy propio de cenas navideñas: chupar cabezas de gambas, cigalas, carabineros y otros crustáceos. Pero la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, viene a aguar la fiesta a muchos aficionados a este rito porque «recomienda limitar su ingesta» para minimizar la exposición del consumidor al cadmio, un metal presente en las aguas marinas que contamina la carne oscura de los crustáceos, localizada fundamentalmente en la cabeza.

Desde los años 90, existe un conflicto entre Libia e Italia debido a que el país africano ataca a los pescadores italianos que pescan la gamba roja en el Mediterráneo. Tras el pacto migratorio, la UE forma y equipa a los guardacostas que llevan décadas atacando a la flota italiana, lo que ha aumentado el sentimiento antieuropeo. "A finales de los 90, había unos 350 barcos pesqueros en Mazara. Hoy quedamos menos de 70. Pocos pescadores están dispuestos a arriesgar la vida por la gamba roja", señala un pescador.

"La Gamba Roja de Garrucha de Cataluña". Así explica uno de los chefs más conocidos del mundo, Dabiz Muñoz, una de sus creaciones culinarias en las que ha utilizado el famoso producto por el que se conoce al pueblo almeriense de Garrucha. En un vídeo que ya corre como la pólvora por los teléfonos de los garrucheros (ante la indignación de muchos de ellos), el cocinero con tres estrellas Michelín detalla los productos utilizados para una "trilogía". Durante la explicación, Muñoz señala a los comensales que para su elaboración ha contado...

Un equipo internacional de investigadores, liderado por la Universidad de Granada (UGR), ha explicado por primera vez la base científica del viejo refrán «perro no come perro»: para un animal carnívoro, comer carroña de otro carnívoro, especialmente si es de su misma especie, incrementa la probabilidad de contraer patógenos que podrían hacer peligrar su vida.

Dicha problemática ya la había denunciado EL TIEMPO el 28 de febrero del 2018, luego de que un grupo periodístico viajará a ese lugar.

La Policía Nacional ha encontrado en una vivienda del distrito de Ciudad Lineal de Madrid a un hombre que llevaba varios días muerto y cuya perra se había comido parte del pie derecho

Una mujer alertó de fuertes olores en la vivienda del fallecido y la Policía hizo el hallazgo en el interior de la casa

Operación ejecutada, por Deltas de la armada Norteamericana, durante las acciones bélicas en la invasión a Panamá en 1989. Considerada la mejor misión de rescate de rehenes por los operadores Deltas, después de la segunda Guerra Mundial.

Avances en la obtención de materiales con propiedades similares pero biodegradables, a partir de los caparazones.

Ahora que llega el buen tiempo, comparto una receta. Cómo hacer la mejor fideuá tradicional de gambas y calamar. Con fotos del paso a paso y presentación.

Los científicos del King's College de Londres, en colaboración con la Universidad de Suffolk, se han llevado una gran sorpresa después de tomar muestras de gambas de quince lugares en el condado de Suffolk, una zona rural al sureste de Reino Unido: encontraron trazas de cocaína en todas las gambas y también descubrieron que otras drogas como la ketamina, pesticidas y productos farmacéuticos estaban presentes con frecuencia en las muestras.

Estamos viviendo una época muy difícil para los proyectos culturales porque se confunde el éxito de masas con el éxito cultural. El mal principal es que no hay una política de ayuda a la base, a los jóvenes que se dedican a música antigua. En España hay más de 25 orquestas sinfónicas subvencionadas al 90%, pese a que España carece de patrimonio sinfónico. En cambio los pocos grupos capacitados para tocar música medieval se pueden contar con una mano.

Romaní es uno de los hombres más polémicos del PP de Andalucía. Y es que las sombras sobre su gestión cuando estaba al frente de la sociedad pública Aguas de Cádiz se acumulan desde hace meses. En abril de 2018 se conoció que la empresa municipal pagó 42.000 euros por un trabajo de asesoramiento al catedrático que dirigió su tesis doctoral. Romaní tardó apenas un año en realizar su trabajo universitario. Catedráticos consultados consideraron "casi materialmente imposible realizar una tesis en menos de tres años...

El mayor cocedero de mariscos del país se ubica en un pequeño pueblo de la provincia de Badajoz, concretamente en Higuera la Real. Saraymar nacía en 1993 en el seno de una familia emprendedora que, viendo las tendencias y necesidades de los consumidores, apostó por ofrecer a sus clientes varias gamas de productos ultra congelados. Su principal actividad es la elaboración y distribución de pescados, mariscos y cefalópodos además de verduras, precocinados y carnes ultra congeladas.

Los camarones, también llamados “carideos”, son crustáceos de agua dulce o salada. Su densidad poblacional es masiva, como la de las cucarachas, y tan sólo en el Océano Pacífico hay aproximadamente doscientas cuarenta especies.Por otro lado, las cucarachas –o blatodeos– son insectos hemimetábolos paurometábolos (metamorfosis incompleta). Su cuerpo es plano y con forma de óvalo, su cabeza tiene una especie de caparazón. Miden aproximadamente 3,5 centímetros de largo. Es uno de los animales más resistentes del mundo...

Se trata de los come-cosméticos, nombre con el que acabo de bautizar a una gama de champús, geles, cremas, dentríficos, mascarillas, etc. que, cuando leo la publicidad (legal) que aparece en el envase o veo su formato, no sé si se trata de cosméticos o de alimentos. Además, muchos han sido enriquecidos con ingredientes muy parecidos a los de los alimentos funcionales y prometen, al igual que estos, propiedades algo extrañas: Champú natural con placenta de trigo, dentífrico de propóleo 100% natural y holístico que equilibra cuerpo, mente...

Joseph Oberhansley, un hombre del sur de Indiana, EEUU, acusado de matar a su exnovia y comerse partes de su cuerpo ha sido declarado competente para ser juzgado cuatro años después del brutal asesinato. Así lo ha dicho un psiquiatra del estado.

Unos pescadores de Florida se quedaron boquiabiertos cuando un enorme mero se tragó, momentáneamente, un tiburón de un metro de longitud que habían pescado y que arrastraban junto a su yate. Tras 10 minutos forcejeando, el grupo de pescadores logró hacer que el pez escupiera a la víctima.

La Policía Nacional ha detenido a un hombre de 43 años en Palma por golpear a su pareja, que pudo protegerse escondiéndose en el baño de casa. El agresor ya había sido condenado por matar a su pareja anterior hace 16 años en el conocido como crimen de Cala Gamba. Actualmente estaba en la calle gracias a un tercer grado penitenciario.

William Bancroft y su familia fueron expulsados del restaurante IHOP de 'Hot Springs' (Arkansas, EE UU) cuando el menor de 3 años, nacido sin brazos, usó sus pies para echarse sirope en las tortitas, tal y como ha afirmado su madre Alexis Bancroft en Facebook. Según su narración, cuando el pequeño William estaba empleando sus pies para echarse el sirope, el gerente del establecimiento se acercó para recriminarles la acción. Este hecho provocó una discusión, que terminó con la marcha de la familia sin pagar sus consumiciones.

"Un tío blanco hetero" en este vídeo habla sobre la polémica alrededor del desarrollador de videojuegos Daniel Vávra, creador del Kingdom Come Deliverance, que rechazó su colaboración con el Gamelab 2018 cuando desde las redes sociales determinados sectores de la prensa de videojuegos le llamaron nazi por su apoyo al fenómeno #gamergate.

Un documental intenta entrar en la mente del Vampiro de Japón, un hombre que mató y devoró a una mujer para satisfacer su mayor deseo sexual.