Lo que tendría que ser un día de fiesta para los aficionados a la pesca en Asturias, el día de la subasta del «campanu» -el primer salmón de la temporada de pesca con muerte- quedó ayer enturbiado por la sospecha de que podría tratarse de un «campanu» fraudulento. Este ejemplar de 5,8 kilos y 78 centímetros se adjudicó por seis mil euros a una empresa gallega de montajes en la puja celebrada en Cornellana.

PHARMAQ y la Facultad de Ciencias Veterinarias de Noruega lograron identificar el virus que causa el síndrome de la cardiomiopatía (CMS) en el salmón del Atlántico. Con este descubrimiento, se contará con más herramientas para controlar la enfermedad y limitar su propagación e impacto. La empresa farmacológica explorará las posibilidades de desarrollar una vacuna contra la enfermedad, que ya ocasiona pérdidas significativas a la industria acuícola.

El sushi es un platillo típico japones delicioso. Son rollos con arroz japones, alga y pescados, verduras y frutas como relleno. Esta receta fusión combina el sabor latino del mango con los sabores orientales.

Un estudio de la revista Science dice que científicos canadienses han encontrado una especie de salmón rojo (Oncorhynchus nerka) capaz de sobrevivir a los cambios ambientales, algo que otros miembros de su especie no han podido, debido a que desarrollaron un corazón más grande que otros salmones de la región.

El 2 de febrero una coalición de organizaciones de Canadá, Chile, Noruega y Escocia, unidas en la Alianza Global contra la Acuicultura Industrial (GAAIA), presentaron la campaña “El Salmón de Cultivo Mata”. Dicha campaña pretende alertar sobre los principales impactos ambientales, sanitarios y sociales que provocan las grandes compañías transnacionales del cultivo de salmónidos, a las que se califica como “devastadoras para la ecología y la sociedad y peligrosas para la seguridad alimentaria local y global”.

Una investigación reciente realizada en la Escuela Noruega de Ciencias Veterinarias, determinó que una especie no documentada de piojo era la causante de la mayor cantidad de males del salmón chileno desde 1997.

Un salmón que se creía extinto hace unos 70 años fue descubierto hace unos meses en un lago de la provincia de Yamanashi, a unos 100 kilómetros al oeste de Tokio, publicó este jueves el diario Asahi. El salmón llamado "Kunimasu" (Oncorhynchus nerka kawamurae), fue declarado extinto por las autoridades de Japón en la década de 1940, poco después de que el desarrollo de una hidroeléctrica en las inmediaciones del lago Tazawako, en la provincia norteña de Akita, acabara con la especie.

Largo Winch es un tebeo salmón con tintes policíacos. Un thriller económico cuyo protagonista es a la vez héroe y rey de las finanzas, millonario y hombre de bien. Una mezcla entre un banquero atractivo y un James Bond que lee el Financial Times y sabe de Bolsa. La ficción se permite estas paradojas. En Marea Negra, la décimoséptima entrega de la saga, analiza el fenómeno de la crisis. El prólogo es un resumen breve y didáctico del crack financiero y también "una llamada a la solidaridad".

En las recientes inundaciones de Seattle podían verse estampas tan singulares como ésta: salmones cruzando la carretera! perfecto para un perro que pasaba por allí.

Esta receta de salmón con salsa Teriyaki combina con berro y con puré de papas pero en el post se prepara con champignones salteados que son mucho más rápidos. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 tiene importantes cantidades de vitaminas del grupo B, vitamina A, Vitamina D, magnesio y yodo.

Un estudio advierte que sus características genéticas están desapareciendo. Durante 20 años se han estudiado los cambios de las poblaciones asturianas. Lo achacan al cambio climático y a la acción del hombre. Los científicos se centraron en los salmones atlánticos en Asturias para determinar los factores que minaban sus estructuras de población, y que pueden provocar consecuencias negativas a largo plazo.

Salmón modificado para consumo en tela de juicio Expertos del Gobierno de EEUU cuestionan la seguridad del primer animal modificado genéticamente para el consumo humano.

El Valur, que jugaba con el famoso Stjarnan de Islandia, celebró su tercer tanto modificando el festejo más conocido del mundo, el salmón. Eso sí, en su versión, el pez no acaba bien parado.

No hace mucho el anuncio de la empresa AquaBounty de que estaba próxima la autorización para la comercialización de un salmón transgénico de crecimiento rápido ocupaba titulares de prensa en todo el mundo. Hasta ahora cuando se habla de transgénicos uno suele pensar en maíz o soja, pero hay toda una lista de animales procedentes de la ingeniería genética a la espera de permiso para ocupar los lineales de tu supermercado habitual.

Los islandeses del Stjarnan están siendo toda una sensación en Internet

Como cada año, miles de salmones rojos llegaron a desovar al lago Kurileen, en la península de Kamchatka. Un espectáculo natural que no pasa inadvertido por una multitud de osos hambrientos, que después de meses de dieta vegetariana, comienzan su gran banquete en donde el único plato es el salmón rojo.

Pendiente de ser el primer animal modificado genéticamente aprovado para uso alimenticio por la administración USA.

Receta de ensalada de salmón con manzana.

El salmón, que crece al doble de la velocidad normal al alterarse el gen que genera la hormona del crecimiento, sería el primer animal modificado genéticamente aprobado para consumo humano, y abriría el camino para otros como el ganado bovino resistente al mal de las vacas locas, o el cerdo que produce bacon sano. Hay asuntos medioambientales y de etiquetado a considerar en la decisión, que se tomará probablemente en otoño. Traducción en comentario 1.

Un equipo de científicos chilenos y alemanes descubrió una nueva especie bacteriana asociada al cultivo del salmón del Atlántico (Salmo salar). El descubrimiento fue documentado en un artículo publicado en la última edición de la revista International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology.

Esto va dedicado para los BOLUDAZOS de menéame que critican gratuitamente a Calamaro.

Paco Cascos ha pescado esta mañana un salmon de 5,5 kilos en rio Esva en Asturias, deporte al que ha vuelto a practicar coincidienco casualmente con su vuelta a la política en Asturias.

El primer salmón de la temporada, pescado a las nueve y cuarto de esta mañana en el Asón, se queda sin vender por decisión de su pescador.

Christian Salmon, autor de un análisis sociológico sobre la «top» Kate Moss, va escribir otro sobre Belén Esteban. Christian Salmon es un escritor y periodista francés que escribe una columna en Le Monde y utiliza el ascenso de estos personajes para explicar la realidad en la que vivimos.