La falta de sueño, medicamentos, genética y los lugares donde se empaqueta la comida podrían ser factores que han contribuido al aumento de la obesidad frente a hace unos 20 años.

Un tercio de los niños menores de cinco años en el mundo no está creciendo sano. Casi 200 millones de ellos sufren de desnutrición en alguna de sus formas (crónica o aguda), mientras que 40 millones viven con sobrepeso. El número de menores que comen menos de lo que deben se ha reducido en todos los continentes salvo en África, mientras que los que están por encima de los kilos saludables han aumentado en todo el mundo, incluido el continente africano.

Por las manos de sus cocineras y cocineros pasan los alimentos que van a comer desde el presidente del Gobierno –tienen contrato con el Palacio de La Moncloa– hasta las personas migrantes que acaban de saltar la valla en Ceuta y deciden permanecer algún tiempo en el Centro de Estancia Temporal de Inmigrantes (CETI) de la ciudad, además de cuarteles militares y colegios de todo el país. Sus trabajadoras, mujeres en mayor medida, se han hartado de las precarias condiciones laborales.

Desagradable sorpresa la que se ha llevado esta tarde un vecino de Badia del Vallès al abrir un huevo Kinder y comprobar que en su interior se encontraba su nutricionista. La profesional sanitaria enseguida le ha llamado la atención por consumir tanto azúcar

Ver la televisión mientras se come son dos actividades que en muchas familias se hacen todos los días. Los especialistas recomiendan hacerlas por separado y en este artículo se exponen las razones más importantes.

El hidrógeno es el elemento más abundante en el universo y uno de los componentes indispensables de la vida. Más del 70% de la composición del cuerpo humano es agua y el hidrógeno conforma más de la mitad en esa composición. De ahí viene su gran importancia, su composición en las células. El hidrógeno es el principal combustible y antioxidante que conforma las células para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. ¡Es imposible ignorar esto!

Está comprobado que comer chocolate en pequeñas cantidades aporta beneficios para nuestra salud. Numerosos estudios lo demuestran y los expertos concluyen que el chocolate beneficia más que perjudica.

Existe una gran variedad de tabletas, tanto de sabores como de precios, pero lo más importante es fijarse en la proporción entre cacao y azúcar.

Un adolescente inglés se ha quedado ciego debido a su mala alimentación. El caso ha quedado recogido en un artículo de la revista médica «Annals of Internal Medicine». Descubrieron que el joven presentaba bajos niveles de vitamina B12, de cobre y selenio, un alto nivel de zinc y un nivel notablemente reducido de vitamina D y densidad mineral ósea. Los médicos apuntaron a la alimentación como causa. El joven confesó que desde la escuela primaria su dieta se había basado en patatas fritas, pan de molde, lonchas de jamón y salchichas.

Un niño británico ha sido diagnosticado con "pérdida de visión" después de pasar años alimentándose únicamente a base de patatas fritas y, ocasionalmente, pan de molde.

Un adolescente británico ha sufrido una severa "pérdida de visión" que dificultará su capacidad para leer o reconocer caras después de pasar años alimentándose únicamente a base de patatas fritas y, ocasionalmente, pan de molde. A pesar de que el problema fue detectado hace cuatro años, la afección se agravó porque no siguió el tratamiento prescrito por los médicos

Un adolescente de Bristol, Inglaterra, ha desarrollado ceguera y sordera tras llevar más de 10 años alimentándose únicamente de salchichas, patatas fritas, pan blanco y jamón cocido. Se le ha diagnosticado un trastorno alimentario, pero el daño a sus nervios es irreversible.

Un joven británico de 17 años sufrió una irreparable pérdida de la visión por llevar una dieta basada en papas fritas. Desde que dejó la escuela primaria, el adolescente había estado comiendo solo papas fritas, Pringles y pan blanco, además de ocasionalmente algo de jamón o salchicha.

Tres jóvenes franceses han desarrollado una app que al escanear el código de barras del producto informa si es o no saludable y ofrece alternativas.

En pocos años un pequeño negocio familiar fundado en Huelva por el empresario Antonio González Rubio se convirtió en el Grupo Nutrición Center Salud (NC Salud). Factura más de 25 millones de euros con la venta de complementos alimenticios y cosméticos a más de 3.000 farmacias. Pero el éxito ha sido efímero. Hace unos días entró en concurso de acreedores. Más de 300 nutricionistas que trabajan a comisión en La Bata Roja como ha bautizado a su sistema para perder peso que publicita en las boticas, ven peligrar su actividad.

Perder peso es uno de los objetivos de muchas personas cada año. Perder un kilo de grasa supone mucho esfuerzo y sacrificio. En este articulo explicamos cuando debeis trabajar para lograrlo.

La miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), la doctora Katherine García Malpartida, indica que la pauta de una dieta 'detox' consiste "en una intervención de duración variable en la que la alimentación se basa fundamentalmente en preparados de frutas y verduras y se suele suplementar con productos comerciales que aportan diversos nutrientes, antioxidantes y otros".

Encontrar pan integral que realmente lo sea, es más difícil de lo que puede parecer. La mayoría de los panes que ofrecen los supermercados más conocidos son blancos, aunque se especifique que sea integral.

Según un nuevo estudio de la Universidad de Texas en colaboración con la American Heart Association revelaron que el consumo excesivo de fosfatos artificiales puede reducir drásticamente la energía diaria, provocando que una situación en la que se presentan mucho más cansados y sin ganas de practicar deporte.

Bernhard Url, director de la Agencia de Seguridad Alimentaria de la UE (Efsa), alerta "del peligro de volver a la Edad Media si se desprecia la opinión científica en favor de la superstición".

Un programa de televisión está intentando acabar con la paradoja que se da en Perú: en un país con una gastronomía reconocida en todo el mundo, siguen existiendo altos índices de malnutrición. ‘Cocina con Causa’ enseña a los peruanos a aprovechar los recursos disponibles de forma creativa.

El alerta médico está dando la vuelta al mundo ante una tendencia que avanza sin atender cuestiones básicas de salud

Los investigadores alertan. También hay aves protegidas en la zona.

Lucía Gómez Viñuela (Mérida, 1984) hace nueve años que transformó radicalmente su alimentación e hizo de ello su profesión creando Cocinando el Cambio. Te enseña cómo comer bien y rico y sin pasar mucho tiempo en la cocina. Presenta nuevos ingredientes y un método sencillo de prepararlos para mejorar la calidad de sus platos y su salud porque "aquí sólo estamos una vez y cuidarnos es el mejor plan de pensiones".

La fiebre podría ocurrir en cualquier momento como resultado de una enfermedad o un venir por las defensas. El sufrimiento es molesto, sin embargo usted será capaz de evitar sus efectos con una alimentación correcta. Aunque