El seguimiento pormenorizado de 800 voluntarios y la reacción de su índice glucémico indica que los efectos de cada alimento pueden ser radicalmente diferentes en cada persona. Los autores creen que todos los estudios dietéticos se están haciendo mal.

El aceite es de las marcas Bertolli y Carapelli, dos de las más potentes que la aceitera cotizada tiene en Estados Unidos. El fondo CVC, dueño de la compañía, apuesta por Estados Unidos como principal mercado para crecer.

Los principales supermercados del país emplean en su mayoría a mujeres (66%) mientras que los hombres son minoría, pero mucho más presentes en los puestos directivos.

Nuestras cestas salen llenas de productos con etiquetados muy diferentes. Pero nuestro dinero va a parar sólo a unas pocas firmas que dominan el mercado. Estas son las empresas que se esconden tras tus productos preferidos.

Los huertos urbanos o jardines comestibles dotan de vida a solares y espacios abandonados en la ciudad. A todos nos gusta la naturaleza y respirar sano. Hay que apostar por lo verde, por la sostenibilidad y por dejar zonas de respiro entre las construcciones.

La cooperativa Consum, que celebra su 40 aniversario, prevé superar los 2.000 millones de euros de facturación durante el ejercicio 2015, lo que supone un 5 por ciento más que en 2014, cuando facturó 1.942,9 millones de euros, según ha indicado la entidad en un comunicado. Al respecto, el director general de Consum, Juan Luis Durich, ha explicado que "esta buena evolución" responde a un modelo de gestión basado "en las personas".

Un nuevo pan que incorpora hierro ha sido desarrollado gracias a una tecnología de la microencapsulación aportada por el centro tecnológico AINIA. Mediante este método, se ha conseguido evitar que el pan tenga el sabor amargo del hierro. El proyecto tiene entre sus objetivos paliar enfermedades como la anemia ferropénica, que afecta especialmente a las mujeres en edad de procrear, adolescentes y niños.

Un estudio de la OMS que relaciona las carnes rojas y las procesadas con el cáncer ha generado una alarma que los médicos consideran "poco justificada".

Cuba ha estado atrayendo la atención en los últimos años por su modelo de la agricultura, ya que ha sido capaz de desarrollar tecnologías baratos y ecológicos que han ayudado al país a alcanzar un cierto nivel de seguridad alimentaria sin dañar el medio ambiente. Con los desafíos ambientales y financieros a los que el mundo se enfrenta ahora, el modelo cubano - construido en un momento de crisis, después de que la Unión Soviética se derrumbara - ofrece soluciones potenciales para muchos países en el mundo.

Nos quieren pobres, mal alimentados y enfermos. Y el TTIP es uno de los mejores instrumentos para conseguir que los deseos de unos pocos se conviertan en realidad. sus conciudadanos..no es un tratado de libre comercio al uso, no consiste ya en eliminar aranceles, imposible casi liberalizar aún más ambas economías. Ahora, se trata de acabar con normativas y legislaciones que garantizan derechos ciudadanos pero que limitan las opciones de negocio de las grandes empresas, ya sea en materia financiera, sanitaria, educativa, cultural, agrícola...

En el siglo XV, las crónicas ya glosaban los primores de la carne valenciana. En 1495, «el archivero municipal ya hablaba de las carnicerías de Requena». Y a Miguel García, miembro del Consejo Regulador del Embutido de Requena, se le hincha el pecho. Aunque acto seguido bufa al recordar el dictamen de la Organización Mundial de la Salud. «Mira, si eso que dicen fuera verdad, aquí no quedábamos ni uno vivo. Porque eso de los 50 gramos máximos diario, eso es una longaniza. Y aquí se toma embutido cada día.

O puedes tener un poco de sentido común y comer de todo con moderación, de manera equilibrada. Puedes tomarte los anuncios de la OMS con calma, con tranquilidad y sin alarmas. Puedes encajar cualquier duda acudiendo a un médico o un nutricionista, escuchando los consejos que tenga que darte. Y, por supuesto, puedes asumir que no eres inmortal y que algún día moriras y que, con suerte, si tienes costumbres sanas de alimentación, tu vida será más saludable y feliz.

Durante más de una hora, los múltiples fondos y bancos dueños de los supermercados cotizados han planteado numerosas dudas sobre la evolución de la compañía, traumatizada por la devaluación de divisas en Brasil y Argentina.

Trabajadores de Mercadona denuncian el "trato abusivo" y la "presión psicológica" que aplica la compañía a los empleados mediante los jefes intermedios.

Redobla la apuesta. Amazon.es ha elevado un 58% el catálogo de productos de la flamante tienda de alimentación inaugurada hace apenas diez días. El 'supermercado online' ha añadido hasta 5.800 artículos procedentes de más de 140 productores nacionales.Los aceites, los vinos y los embutidos son los artículos que más crecen.

Un estudio presentado este fin de semana en Reino Unido concluye que un plato de comida preparada puede triplicar la cantidad recomendada de azúcar al día "Es necesario un impuesto al azúcar excesivo", comentan los expertos.

El bacon, las salchichas, la morcilla y todos los tipos de carne procesada han entrado hoy en el grupo 1 de cancerígenos de la Organización Mundial de la Salud: "carcinógenos para el ser humano". El titular es fácil: "El bacon mata". La realidad, no tanto. Básicamente, lo que dice la OMS es que si tomas 50 gramos al día de "carnes procesadas" -embutidos y demás- tu riesgo de sufrir un cáncer colorrectal aumenta un 18%. Y que la carne roja en general "probablemente" sea cancerígena.¿Es posible renunciar a la mayoría de los elementos de la lista?

La OMS emite un informe en el que reconoce la evidencia científica que demuestra que el consumo de carnes procesadas tienen relación directa con el cáncer colorrectal. Entrarían a formar parte del grupo 1 de sustancias cancerígenas. La carne roja, por su parte, entra en el grupo 2A de "probables cancerígenos".

Se trata de la segunda cadena de supermercados norteamericana después de WallMart. Tras entrar en mayo del año pasado en Sevilla, este fin de semana inaugura su modelo de sólo socios en Madrid.

La OMS, en un reciente estudio da consejos interesantes. Millones de vidas humanas podrían salvarse anualmente si se toman, a nivel internacional, medidas que permitan reducir las emisiones de productos contaminantes de corta duración, responsables de la muerte de siete millones de personas cada año y del cambio climático, según un informe publicado este jueves por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Los supermercados valencianos han establecido como una de sus prioridades controlar más el sector primario a través de sus interproveedores para hacerse con toda la cadena alimentaria.

"Las cifras ofrecidas hace unos días por la Red Andaluza de Lucha contra la Pobreza y la Exclusión Social nos dice que un 40,3% de las personas en Andalucía vive en el círculo de la pobreza, una cifra que choca mucho con las cifras de crecimiento económico dadas en estos últimos días por PP en el Gobierno central y PSOE en Andalucía", explica Maria García, diputada de Podemos en el Parlamento de Andalucía, que ha querido recordar en el día de hoy la celebración del Mundial de la Alimentación.

La asociación sospecha que una partida mal etiquetada y con supuesto origen en Valencia encubre fruta traída de América, de donde no se puede importar por razones fitosanitarias

Al menos y de momento, una buena parte pertenece a aquellas empresas que trabajan con el modelo industrial que rechazan muchos consumidores de alimentos ecológicos por el uso de antibióticos, hormonas, políticas precarias de bienestar animal, uso de materias primas transgénicas, etc. En este sentido, merece la pena dar un vistazo al organigrama que podréis ver a continuación y que ha elaborado el Instituto Cornupia, una organización sin ánimo de lucro que trabaja en favor de la justicia económica para la comunidad agrícola ecológica.