"La gastronomía no son ocho horas al día, trabajar en un restaurante supone involucrarte en un proyecto, dejarte la piel, ser responsable y hacer el trabajo parte de su vida, no es ir, fichar, irme y ya", reconoce.

Encontrar trabajo es una tarea difícil, en algunas ocasiones angustiosa e incluso desesperante. Pero es peor si sobrepasas la franja de los 50 años. A partir de ahí, las ofertas se reducen y los procesos de selección terminan antes de tiempo. Kim Díaz, dueño de varios locales de restauración en Barcelona, se ha propuesto cambiar esa tendencia. Para ello, este miércoles ha estado buscando a ocho camareros para su nuevo restaurante con un único requisito: tener 50 años o más.

Los camareros tienen que soportar a menudo todo tipo de desplantes y faltas de educación de parte de muchos clientes, que a veces demuestran no conocer las más básicas reglas de educación y de convivencia.

"En Sergi Arola Gastro unos rusos se gastaron 14.000 euros en dos botellas de vino, así que ya no les cobramos el menú... y nos dejaron 2.500 de propina".

Una camarera con problemas de movilidad en una mano se queda sin la concesión de la incapacidad permanente que había solicitado. Así lo ha decidido el Tribunal Superior de Justicia de La Rioja, que entiende que la mujer no alcanza lesiones de grado suficiente para dejar de ejercer. Los magistrados entienden que estas circunstancias no impiden “realizar las principales funciones de su trabajo como camarera en el que si bien se precisa el uso de la mano rectora no tiene que desarrollar tareas de fuerza muy intensa con dicho dedo

La sorpresa más desagradable se la llevó este camarero cuando, al arrancar su siguiente turno, la mujer del dueño le pasó la cuenta pendiente y le exigió pagarla de su propio bolsillo, asumiendo que era su responsabilidad. En total, 34,85 euros según el ticket que este trabajador ha compartido también en su mensaje, siempre manteniendo el anonimato.

El hombre acudía a diario a desayunar a su local vestido con un buzo de un astillero, tras la transferencia no volvió a verlo; la mujer ha sido absuelta. Un juzgado de lo Penal de Móstoles, en Madrid, acaba de emitir una sentencia que absuelve a una camarera de Ferrol de blanqueo de capitales. Ella prestó su cuenta bancaria a un cliente habitual y terminó implicada, como encausada, en una estafa bancaria a un hombre de Madrid. Su abogado logró la absolución alegando que simplemente aceptó un bizum, sin sospechar que el dinero procedía de un ...

Cinco euros la hora la primera semana, seis euros después de la primera semana y siete euros después del primer mes". "Tiene que venir tres veces al día: 8:00-10:00, 14:00-16:00, 18:30-22:30". En cuanto al cargo, el anuncio explica que no es "solo cocina, sino también camarero". "Es que no hay mucha gente ahora, no vienen a comer más de cinco personas en un día. Actualmente necesitamos mantenimiento, el año que viene se renovará el restaurante y cambiaremos su horario".

Las precarias condiciones laborales de los trabajadores de hostelería siempre han sido motivo de debate. Y ejemplos como el denunciado por la cuenta de Twitter de @soycamarero no ayudan a calmar las aguas. En un extenso hilo en esta red social, publica una conversación de WhatsApp donde una persona se interesa por la oferta de empleo. El intercambio no comienza con buen pie. "Tengo delante tu curriculum y me parece impecable a primera vista, tanto que me hace dudar. Por qué alguien con tu experiencia, idiomas, habiendo trabajado en hoteles...

Los propietarios de este restaurante situado en la calle Muro de Santa Ana denunciaban hace unos días en la televisión pública que desde hace meses están soportando constantes ataques por parte de un vecino. Incluso mostraron imágenes, que han colgado en sus redes sociales, en las que se ve cómo uno de los camareros del local es agredido por un hombre que lo coge del cuello. Según ha desvelado el concejal socialista Borja Sanjuán, ese vecino es Ramón Isidro Sanchis, quien fuera teniente de alcalde en los gobiernos de Rita Barberá.

El empuje del empleo en España que está batiendo récords desde hace meses, con la última nueva cota en los 21 millones de trabajadores, se sustenta en varios cambios relevantes. Uno de los más destacados radica en el auge del empleo indefinido. Hay un segundo elemento que destaca por novedoso: el tirón del empleo no llega solo de la mano de la hostelería y el turismo, sino que se registra un fuerte alza del empleo en sectores considerados de “alto valor añadido”, como las actividades profesionales, científicas y técnicas.

La estadística de sueldos de 2021 del INE desvela que en el sector de la hostelería se cobra cerca del Salario Mínimo Interprofesional (SMI). Las bajas remuneraciones son un problema estructural del sector, y amenazan incluso una temporada turística que se espera que alcance un récord de visitantes extranjeros y de ingresos. Junto a otros problemas laborales y sociales, como las largas jornadas o la escasez de vivienda o los altos precios de los alquileres en las zonas donde más trabajo hay en las distintas temporadas.

Tras pedir información sobre un contrato para un puesto de camarero, el empleador rechaza hacerle una prueba al candidato: "No hace falta que vayas", le dice. No contento con eso, el anunciante trata de dar una lección al postulante: "Estas preguntas, si las haces a otro empresario, te aseguro que te rechaza".