Actualidad y sociedad

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Pero ¿qué diablos es un vino natural? | Beber | Gastronomía | EL PAÍS

“La gente desconoce que el vino puede tener más de 60 ingredientes: coadyuvantes, aditivos, niveles de sulfitos que van de cero a 400 miligramos por litro; el vino es un ejemplo paradigmático de asimetría de información en el mercado, porque la botella no transmite al consumidor lo que hace el productor”, sostiene Eva Parga, investigadora del Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA), centro del CSIC. “¿Por qué si trabajas limpio y trabajas bien tienes que justificarlo y demostrarlo?
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Detenida una mujer en Valladolid por sabotear la bodega Cepa 21 y vaciar 60.000 litros de vino: era una exempleada

Detenida una mujer en Valladolid por sabotear la bodega Cepa 21 y vaciar 60.000 litros de vino: era una exempleada

La Guardia Civil ha detenido este jueves a una mujer por el asalto a la bodega Cepa 21, empresa en la que esta había trabajado, el pasado 18 de febrero. Supuestamente, la detenida entró a las instalaciones durante la madrugada de ese día y derramó en el suelo unos 60.000 litros de vino de gama alta al vaciar tres depósitos donde estos maduraban. Se calcula que el valor de la bebida perdida alcanzó los 2,5 millones de euros.
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El Ayuntamiento de Benidorm (Alicante), condenado a pagar 283 millones de euros en compensaciones urbanísticas en la protección de Serra Gelada

El Ayuntamiento de Benidorm (Alicante), condenado a pagar 283 millones de euros en compensaciones urbanísticas en la protección de Serra Gelada

El Tribunal Superior de Justicia de la Comunidad Valenciana, TSJCV, ha condenado al Ayuntamiento de Benidorm a pagar 283 millones de euros en concepto de compensaciones urbanísticas a los propietarios de terrenos ubicados en Serra Gelada al ser declarado Parque Natural en 2005. A esta cantidad, se le han de sumar además 50 millones en concepto de intereses. La sentencia condena al Ayuntamiento por incumplir los convenios urbanísticos con los que se comprometió a compensar a los dueños con suelo en otras zonas del municipio.
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Los sitios con material radiactivo son más vulnerables a medida que el cambio climático aumenta los riesgos de incendios forestales e inundaciones [ENG]

Decenas de laboratorios activos e inactivos e instalaciones militares y de fabricación en todo el país que utilizan, almacenan o están contaminados con material radiactivo son cada vez más vulnerables a las condiciones climáticas extremas. Muchos también realizan investigaciones y manufacturas críticas en materia de energía y defensa que podrían verse interrumpidas o paralizadas por incendios, inundaciones y otros desastres. Está el Laboratorio Nacional de Los Álamos, de 40 millas cuadradas , en Nuevo México, donde en 2000 un incendio forestal
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España agota hoy todos los recursos naturales que le corresponden para este año

España habrá consumido todos los recursos naturales que le corresponden para este año el este lunes, 20 de Mayo, el llamado "Día de Sobrecapacidad" o 'Overshoot Day'. Se propone "alargar la vida útil de los productos, facilitar su reutilización y reparación, son medidas concretas que ya se pueden adoptar, pero que deben adoptarse dentro de un cambio de paradigma que deje de derrochar recursos naturales y priorice la justicia social y ambiental"
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Un juicio entre herederos puede devolver el meteorito más importante de España al museo tras seis años 'desaparecido'

Un juicio entre herederos puede devolver el meteorito más importante de España al museo tras seis años 'desaparecido'

En 2017, el meteorito de Colomera, un objeto de enorme valor científico e histórico de más de 120 kg, fue entregado por el CSIC a una nieta de su descubridor por orden judicial; 7 años después, una demanda del resto de nietos puede devolverlo al Museo Nacional de Ciencias Naturales. Nadie tuvo noticias de su paradero ni pudo seguir estudiándolo, a pesar de que se trata de uno de los meteoritos más interesantes del mundo por su edad y composición, que en la década de 1960 viajó a EE. UU. para su estudio en el contexto de las misiones Apolo.
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¿Podría el cambio climático dejar a España sin vino?

¿Podría el cambio climático dejar a España sin vino?

España es conocida como la tierra del vino... ¡Y no es por poco! Es el país con mayor superficie dedicada al viñedo de todo el mundo y además, el principal exportador de vinos (en términos de volumen), según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Nos hemos acostumbrado a este nombre, a esta abundancia y a los paisajes de la vid; y sin embargo, todo se encuentra en peligro.
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Costa Rica cerró sus zoológicos estatales para incentivar la conservación de las especies en su hábitat

Costa Rica cerró sus zoológicos estatales para incentivar la conservación de las especies en su hábitat

Con el fin de fomentar la conservación de especies silvestres en su hábitat natural, lejos del encierro y el exhibicionismo, Costa Rica cerró oficialmente sus 2 zoológicos estatales y trasladó los animales a un centro de rescate. "Estamos cumpliendo regulaciones nacionales y acuerdos internacionales. Se tomó la decisión hace 2 años de cerrar los zoológicos estatales y llevar a los animales donde mejor están y donde mejor puedan vivir. Estamos muy preocupados por que la conservación sea una realidad", dijo el viceministro del Ambiente y Energía.
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Extinguido el incendio en las lagunas de Ruidera: ha tenido hasta tres focos diferentes

Extinguido el incendio en las lagunas de Ruidera: ha tenido hasta tres focos diferentes

Un incendio en las lagunas de Ruidera con hasta tres focos mantuvo ayer en el vilo a los vecinos y turistas que visitan este parque natural. El primer foco se declaraba pasadas las siete de la tarde "cerca de la bajada del Huerto, aunque éste lo apagaron rápido". Después se sumaron otros dos en la laguna 'Cueva Morenilla', cerca del 'Baño de las Mulas', y en la Laguna del Rey. "Sobre las 20,30 horas fueron los siguientes y ahí ya nos hemos asustado más", ha relatado una vecina. El fuego fue extinguido de madrugada.
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Las emisiones de metano procedentes de la quema de gas se ocultan a los monitores satelitales [ENG]

Las emisiones de metano procedentes de la quema de gas se ocultan a los monitores satelitales [ENG]  

Energéticas en EE.UU., Reino Unido, Alemania, Noruega y otros parecen haber instalado tecnología que podría impedir a satélites identificar emisiones de metano, CO2, contaminantes y cancerígenos al quemar gas natural no rentable (flaring). Desde la iniciativa Zero Routine Flaring 2030 en la conferencia de París comenzaron a aparecer “combustibles cerradas” (con llama oculta). La ONG Earthworks, con cámara óptica de imágenes de gas que usan especialistas que buscan fugas de emisiones, grabó contaminantes invisibles provenientes del dispositivo.
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Fresas de España: ¿comprar o no? [DEU]

Fresas de España: ¿comprar o no? [DEU]

Coop anuncia “Es el momento de las bayas”. Migros vende arándanos a 1 franco y 500 gr de fresas a 2,40. Ambos tienen en común: bayas fuera de temporada de España a precio atractivo. ¿Se debe comprar en Suiza bayas del sur de España en invierno y primavera? No, afirma WWF: “Demasiadas fresas proceden de la región y el 20% se cultiva ilegalmente". Proceden de Huelva, bajo sequía desde hace tiempo, dónde 9.000 hectáreas de plantaciones secan Doñana, Patrimonio de la Humanidad de UNESCO al borde del colapso; la UE amenaza con multas para evitarlo.
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Desodorante natural o antitranspirante: ¿cuál es el más saludable?

Para una inmensa mayoría en el mundo occidental, la rutina diaria de higiene personal incluye el uso de desodorantes o antitranspirantes, con el fin de evitar los olores desagradables provocados por la transpiración. Si utilizas estos productos, es muy posible que hayas leído o escuchado que pueden ser perjudiciales para la salud, debido a la cantidad de aluminio que contienen y a que bloquean los poros. En los últimos años, ha crecido en el mercado la oferta de desodorantes naturales que prometen ser más amigables con la piel.
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¿Cada vez bebemos menos vino? El sector pide más ayudas y menos regulación frente a la caída del consumo

¿Cada vez bebemos menos vino? El sector pide más ayudas y menos regulación frente a la caída del consumo

El mundo del vino no pasa por su mejor momento: la producción mundial ha caído a mínimos desde 1961 por culpa del clima y el consumo en España, aunque se ha recuperado lentamente en los últimos trimestres, todavía está lejos de lo deseado por la industria. Por ello, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido al sector del vino no caer en el pesimismo y buscar soluciones ante los diferentes retos a los que este se enfrenta. La disminución del consumo, la regulación del etiquetado de las botellas o la sostenibilidad
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CC, PP y PSOE aprueban en el Cabildo de Tenerife cobrar por el acceso a los espacios naturales

CC, PP y PSOE aprueban en el Cabildo de Tenerife cobrar por el acceso a los espacios naturales

Los grupos insulares de CC, PP y PSOE en el Cabildo de Tenerife han acordado este viernes, con la abstención de Vox, aprobar una tasa finalista que entrará en vigor el 1 de enero de 2025 por la prestación de servicios en los espacios naturales protegidos de la isla de Tenerife y para mejorar su conservación y protección, con la elaboración de los estudios previos que sean necesarios.
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“Tenemos tanto vino que no sabemos qué hacer con él”. El intento desesperado de unas monjas para vender 64.000 botellas

“Tenemos tanto vino que no sabemos qué hacer con él”. El intento desesperado de unas monjas para vender 64.000 botellas

El cambio climático es el que abarrota las playas en Semana Santa, el que hace que en abril pasemos de los 30 grados a los 15 en un abrir y cerrar de ojos y el que dificulta las cosechas de medio mundo, como nos pasa en España con el aceite de oliva. La temperatura media de la Tierra es ahora 1,1 °C más alta que a finales del siglo XIX y también más elevada en términos absolutos que en los últimos 100.000 años. Para algunas zonas, ese cambio climático también es el culpable de que mejore, por ejemplo, la producción de vino.
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Sano, natural, ecológico y adelgazante no son sinónimos

La clave del conflicto radica en que, aunque todos estos términos se utilizan como sinónimos de “bueno”, ni todas las bondades son las mismas ni, necesariamente, tienen que ir de la mano. Dicho de otra forma, un alimento aconsejable para un alcanzar un objetivo no tiene por qué serlo para otro. Incluso, en algunos casos, puede ser nefasto.
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Miles de firmas contra la ampliación del macro vertedero de Pinto/Getafe y la desprotección del Parque Regional del Sureste

El vertedero de Pinto y Getafe es el más grande de España. Recibe los residuos de 71 municipios que concentran una población de casi dos millones de personas, generando ochocientas mil toneladas de residuos anuales (volumen de basura equivalente a lo que cabría en 320 piscinas olímpicas).El Partido Popular ha presentado una enmienda por la que propone modificar la Ley de declaración del Parque Regional del Sureste para reducir el nivel de protección de 80 hectáreas de superficie colindantes al macro vertedero para legalizar la amp
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El boom de la industria del vino: qué bodegas tienen más posibilidades de triunfar

Las bodegas que importan barricas, ya sean de origen francés o americano, tienden a tener una mayor probabilidad de exportar su producción. Este fenómeno se traduce en un aumento tanto en el volumen como en el valor de las exportaciones, lo que sugiere un impacto significativo en la capacidad de exportación de las bodegas españolas. Además, las bodegas que ofrecen productos de alta gama, como vinos reserva y gran reserva, también tienden a tener una intensidad exportadora más alta.
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Atragantamientos: cuando comer da paso a una emergencia

Un tipo de accidente por el que mueren cerca de 3.000 personas cada año en España. Las estadísticas resultan sobrecogedoras. Cada menos de tres horas se produce un fallecimiento por este motivo en España. Y es que se trata de la tercera causa de muerte no natural en el país, sólo superada por los suicidios y las caídas accidentales. Profesionales sanitarios analizan todas estas claves y realizan un llamamiento a la precaución y la formación por encima de todo.
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Compromiso de la Xunta con el sector vitivinícola en la XLII Feira do Viño de Quiroga

Compromiso de la Xunta con el sector vitivinícola en la XLII Feira do Viño de Quiroga

El conselleiro do Medio Rural en funciones, José González, ha remarcado las diferentes líneas de ayudas destinadas por su departamento a la ordenación, fomento y a la promoción de lo vinos gallegos en la XLII Feira do Viño de Quiroga. González ha recordado que la convocatoria de estas ayudas para este 2024, dotada con cuatro millones de euros, fue publicada el pasado martes en el DOG y el plazo para solicitarlas está abierto hasta el 26 de abril.
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El vino español amenaza con 'mudarse' al sur de Inglaterra por el cambio climático

Las olas de calor, la sequía, los fenómenos meteorológicos extremos y el aumento de plagas y enfermedades causadas por el cambio climático están amenazando el futuro de los vinos de España. Un aumento de la temperatura media por encima de los 2 grados provocaría que un 90% de los viñedos de España, Italia, Grecia y el sur de California dejaran de ser viables.
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Tres investigados por fraude al intentar vender 18.400 botellas de vino común embotellado en La Rioja

Se dedicaban al comercio irregular a través de internet de vinos de baja calidad vendidos bajo el marchamo DOP Málaga | El fraude podría superar los los 227.000 euros
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La cumbre de Argel defiende el gas como una energía justa, inclusiva y sostenible

La cumbre de Argel defiende el gas como una energía justa, inclusiva y sostenible

El Foro de Países Exportadores de Gas (FPEG), que engloba a los Gobiernos de los territorios con el 70% de las reservas mundiales probadas de este recurso, se han reunido este sábado para celebrar la cumbre del gas en Argel. En este encuentro, han defendido el gas como una energía justa, sostenible e inclusiva.
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“El vino y la cerveza son productos muy complementarios”: Praga celebró una cata de vinos manchegos

En Praga se celebró una cata de vinos de Castilla-La Mancha en la que el público checo pudo conocer los productos tradicionales de la región igual que las novedades. “Consideramos que, al final, el vino y la cerveza son productos muy complementarios. Muchas veces comienzas tomando una cerveza, un par de cervezas y en un ratito cambias al vino. Creemos que son productos que se complementan muy bien y que pueden ir de la mano en la mayoría de las ocasiones”.
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Lejía en el vino de misa: la mafia intenta envenenar a un sacerdote en plena eucaristía y se salva de milagro

Lejía en el vino de misa: la mafia intenta envenenar a un sacerdote en plena eucaristía y se salva de milagro

Durante la celebración de la misa este sábado, Palamara notó un olor extraño mientras consagraba el agua y el vino de la eucaristía.
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Disparate viral en las Dunas de Maspalomas: en busca de 1.000 euros

Disparate viral en las Dunas de Maspalomas: en busca de 1.000 euros

Un influencer escondió dinero en la Reserva Natural y retó a sus seguidores a quien lo encontrara se los quedaba
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