Los ojos de Elaine Saba han visto muchas cosas. Nació en Jerusalen en 1913 cuando formaba parte del imperio Otomano. El lunes cumplió 104 años en Nápoles rodeada de su familia que simpre la ha llamado "Teta", que significa en árabe "abuela". Alguno de sus nietos tienen nietos, que es lo que le suele pasar a la gente centenaria. Teta tuvo 5 hijos, 4 ya murieron y su esposo falleció hace 40 años. El familiar Pendleton declara que "lo que más le gusta es cocinar. Hace unas baklava que están de lujo".