López argumentó que se debe a que la Primer Sidre L’Añu se trata de “un evento multitudinario y esa afluencia supone un riesgo para la conservación del espacio museístico». La fundación organizadora tilda como rotundamente «falso» el argumento de la edil y justifica que, «tal como puede comprobarse en la resolución del Ayuntamiento»

En un instante de la gala, se ve al chef conversando con un culín de sidra en la mano. Sin embargo, lejos de beberlo de un trago, como es habitual en Asturias, el cocinero lo reposa en la mano y lo bebe a tragos cortos. Una imagen que en ocasiones se repite entre aquellos que desconocen las tradiciones del Principado y que no deja indiferentes a aquellos asturianos que lo ven.

El reality estrena este martes nueva edición, que contará con la participación de la asturiana Andrea Palacio

Cientos de pequeños productores venden su cosecha a las empresas que ya han iniciado la campaña de recolección, con dificultades para conseguir mano de obra, casi toda foránea. Ahora viene desde Francia en barcazas a Gijón, a 22 céntimos el kilo puesto en fábrica... con esa gente no podemos competir

El hostelero Carlos González, dueño del establecimiento, explica que «hay muchos que no se atreven con la botella entera»

La plaza Manuel Uría de Nava vivió este domingo uno de los momentos más esperados de 46 Festival de la Sidra con el concurso de escanciadores, el más prestigioso de los que se celebran en Asturias y que tuvo como ganador al actual campeón del mundo en esa disciplina, el dominicano-gijonés Wilkin Aquiles, de la Sidrería Avenida. Junto a él, los mejores echadores de la región se dieron cita en una competición que este verano cumplía su treinta y seis edición reuniendo casi la misma cifra total de participantes: 37.

Hemos observado cómo se produjeron durante este miércoles 31 de mayo unos vertidos en marea baja a la ría de Villaviciosa desde el colector norte de Sidra el Gaitero, vertidos que, por su color, podrían provenir de la limpieza del proceso industrial de la empresa citada, desconociendo la toxicidad que pueden suponer dichos vertidos para la flora y fauna de este espacio natural.

La Guardia Civil instruye diligencias por un delito de estafa ya que no se cumplen las características de la Denominación de Origen

Un recorrido por ambas localidades gijonesas que lleva a los visitantes por distintos chigres y llagares

Asturias deberá importar este año más de 12.000 toneladas de manzana para compensar una mala cosecha que resulta insuficiente para abastecer la demanda de sidra en sus distintas variedades. La vecería, como se denomina el fenónemo por el cual los manzanos producen menos en los años pares, se ha sumado a un verano muy seco que fomentó la proliferación de gusanos y otras enfermedades, provocando «una de las peores cosechas» desde hace años.

El precio de la botella de sidra ha subido unos 30 céntimos en los últimos meses, una circunstancia que el Principado analiza como «normal» en tanto «los productos de calidad tienen que costar más», apuntó el consejero de Medio Rural y Cohesión Territorial, Alejandro Calvo, durante su visita institucional al pabellón del Principado

El precio del vidrio ha subido un 100% y los corchos lo han hecho hasta dos veces en los últimos meses, además de la energía y el gasoil

Las sidrerías asturianas buscan 1.800 escanciadores y no los encuentran. La cifra la pone Javier Fernández, responsable de sidrerías de la patronal de hostelería de Asturias, Otea, y dueño de varios establecimientos en el valle del Nalón. “No hay, es que no hay profesionales que sepan escanciar”, claman en general en todo el sector. “No hay gente siquiera para que podamos enseñarles”.

"A un buen escanciador se le paga y bien", afirman los profesionales del sector, que calculan que Asturias necesita 1.800 echadores

La subida de los precios de la energía y de los suministros comienza a repercutir en el precio de la sidra. Un ejemplo lo encontramos en Gijón / Xixón, en las sidrerías de El Llano, donde han subido el precio a 3,5 euros la sidra normal y a 4 euros la de Denominación de Origen. El coste de la electricidad se ha llegado a duplicar en muchas de estas sidrerías. Además, a los gastos de personal, suman el precio de los suministros, de los productos de limpieza y en general de todo lo que conlleva el mantenimiento de una sidrería.

Sidra Fanjul no puede completar un envío de 3.200 botellas que iba a suponer su primera línea de negocio con el país de Vladimir Putin

“El precio de la sidra es totalmente ridículo, pero solo por subirla 10 céntimos parece que hay una revolución. No tiene sentido cobrar 3,50 euros por una botella que requiere escanciarla seis veces, un vaso especial que además de caro ahora es de uso individual y pinchos. No queda más remedio que subir el precio porque lo ha hecho el combustible, la electricidad, las botellas y hasta los corchos, los cuales subieron dos veces durante el año pasado y ahora lo hará otra vez. No digo que tenga que venderse a 10 ó 12€ pero si a 4 o 5€”

El presidente ha visitado las instalaciones de una marca que acumula 23 premios nacionales e internacionales y que próximamente lanzará su décimo producto, un biter único en el mundo hecho a partir de sidra y plantas ecológicas

El echador de Gijón se alzó con el triunfo en una prueba en la que Magda Sangrouber ganó por tercer año en categoría local