Hay quien con los posos del café asegura poder leer el porvenir. En cambio, otros, con lo mismo, con los residuos que genera que los granos terminen en una taza humeante, son capaces de modificar su presente y modelar un futuro laboral que no cesa de crecer. Es el caso de Resetea, la empresa que en el 2014 pusieron en marcha cuatro emprendedores de Vigo, que empezó produciendo paquetes de autocultivo de setas para que creciesen en el entorno doméstico, aprovechando los sedimentos del café como excelente abono natural.

Reunidos por el centro especializado británico Royal Botanic Gardens at Kew, han contribuido a la edición del estudio 'State of The World's Fungi', para proporcionar una síntesis actualizada de nuestro conocimiento actual sobre el estado de los hongos en el mundo. "A partir de este volumen, es evidente que los hongos definitivamente se deben ver a la par con los reinos vegetal y animal, y que apenas hemos comenzado a arañar la superficie del conocimiento de este increíble y diverso grupo de organismos", subraya como conclusión el informe.

La Junta de Castilla y León autoriza la venta directa de setas a bares, tiendas y restaurantes. Éstas son las trampas de la nueva normativa, que no soluciona los problemas de los hongos y que puede conllevar graves problemas sanitarios.

Se autoriza la recogida de pequeñas cantidades de setas en los terrenos forestales de la provincia de Almería, cantidad que en ningún caso podrá exceder de cinco kilos por persona y día, y siempre que las setas sean para autoconsumo. Para esta actividad micológica […]