El calor extremo y las sequías reducen el rendimiento de las plantas de lúpulo. Pero científicos y agricultores están ideando soluciones inteligentes.

La start-up Ekonoke pondrá en marcha en el municipio lucense de Chantada una planta piloto de I+D, con una superficie de 1.000 metros cuadrados, para validar su sistema de cultivo interior de lúpulo y la automatización de todos sus procesos. La compañía acaba de completar una ronda de inversión de 4,2 millones de euros, liderada por Cosecha de Galicia, el motor de innovación agrícola del grupo Hijos de Rivera.

La cerveza artesanal ha conseguido, en menos de una década instalarse en nuestros hábitos de consumo. Esta cerveza elaborada sin aditivos artificiales en un proceso 100% natural, ha introducido mucha variedad de sabores en un mercado de cervezas que, hasta hace pocos años, estaba dominado por unas cuantas marcas regionales de cerveza. Nada que ver con lo que pasaba en países del norte de Europa en los que lo difícil es tomarse dos cervezas iguales.

El centro tecnológico Agrovet radiografía la realidad del lúpulo tras la tormenta: parcelas que la semana pasada tenían un valor de 3.800 kilos por hectárea se quedan en '0'. Pide la declaración de zona catastrófica

La producción de cerveza se ve amenazada por el cambio climático y los efectos que provoca como la sequía. El lúpulo se enfrenta a un futuro incierto. El aumento considerable de la temperatura está amenazando seriamente el cultivo de esta planta imprescindible para la fabricación de cerveza.