«Como consecuencia del covid, a la gente se le ha metido en la cabeza que en la farmacia se pueden adquirir otros test, ha cambiado la percepción. Ahora te preguntan por cosas que antes no preguntaban. Un día una chica se acercó al mostrador a preguntar si teníamos algún test para la clamidia, porque las ETS son un grupo de enfermedades que están aumentando muchísimo. Antes ni siquiera se nos ocurría que en la farmacia pudiesen adquirirse test de este tipo y, evidentemente, saben que el farmacéutico está formado y puede ayudarles. Es muy intere

Se conoce por celiaquía al desorden sistémico, crónico desencadenado por la ingesta de gluten en individuos susceptibles genéticamente. Es la intolerancia permanente a esa proteína que se encuentra en algunos cereales como, por ejemplo, trigo, avena, centeno y cebada (conocidos por la sigla TAAC). Caracterizada por la presencia de anticuerpos específicos y enteropatía (incapacidad del tubo digestivo de absorber algún tipo de proteína), esta afección puede aparecer en cualquier momento de la vida en personas genéticamente predispuestas, desde q

“Por un poquito no pasa nada…”, “¿Eres MUY o POCO celíaco?”....son algunas cuestiones a las que tienen que enfrentarse los celiacos hoy día, y es que sigue existiendo un gran desconocimiento y desinformación respecto a la celiaquía y el mundo sin gluten (contaminación cruzada), tanto en los medios como a pie de calle. ¿Alergia, moda, cuento? NO, Enfermedad Celíaca (EC) se llama. He aquí los principales mitos vs la realidad sobre la celiaquía.

El Gobierno ha acordado hoy eliminar el VIH, la diabetes, la celiaquía y la psoriasis como motivo de exclusión para acceder a cualquier empleo público -entre ellos las Fuerzas Armadas y los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado- como ocurre hasta ahora.

Defensa considera que su dolencia digestiva es motivo de exclusión

El sobrecoste de la cesta de la compra, cambiar hábitos en el hogar o ir a restaurantes con cartas sin gluten son algunas de las rutinas que las personas afectadas incorporan tras el diagnóstico. Seis testimonios nos cuenta cómo se vive con esta enfermedad crónica a diario.

En los últimos años, el aumento de dietas populares, basadas en la anécdota y sin base científica, ha favorecido la creencia y la idea de que una dieta sin gluten es saludable para todo el mundo, ya que les evita que se sientan pesadas o les ayuda a no tener problemas en la digestión. Afirmaciones como las que hacen personas famosas, asegurando que llevar una dieta sin gluten, aunque no sean celíacas, les ha permitido perder peso, influye también en el número de personas que eliminan el gluten de su dieta sin motivo.

¿Intolerancia al gluten? Conoce, al momento, si un alimento contiene gluten con el sensor portátil Nima.

Los celiacos son personas INVISIBLES en esta sociedad. Sin embargo cada día crece el número de diagnosticados en España, un dato que las autoridades gubernamentales saben pero hacen oídos sordos. Rosa nos muestra su desayuno celiaco, el cuál ha tenido que modificar a los 40 años de edad, cuando le diagnosticaron que era CELIACA. Su vida ha cambiado 360º para bien si nos fijamos en su salud y para mal en cuanto a la lucha constante que mantiene por algo tan sencillo como alimentarse todos los días.

La pasada campaña electoral para las elecciones generales de diciembre no dejó indiferente a los celíacos. PP, Ciudadanos y Podemos incluyeron en sus programas electorales menciones específicas a la celiaquía. El Partido Popular prometió “avanzar en la reducción de las desigualdades en el acceso a los productos de consumo para los enfermos celíacos”, además de “armonizar la normativa y evitar la inequidad económica en el acceso a los productos de primera necesidad”.

El producto, que cuenta ya con reconocimiento internacional, está teniendo gran demanda dentro y fuera de nuestras fronteras exportando incluso a Estados Unidos.Los usos son muy amplios, por ejemplo en comedores escolares u hospitales. "Este proyecto es una prueba de que las capacidades biotecnológicas en Andalucía y en España son altamente competitivas y que la investigación española tiene éxito en otro mercados” declara Gloria de la Viña, responsable técnico del sector Biotecnológico de CTA.

¿Cómo van a ser normales? Si observas a un celiaco en acción es fácil creer que sufre de un trastorno paranoico. ¿El aceite es nuevo? ¿Los utensilios están limpios? ¿Has descontaminado la zona? ¿La salsa esta etiquetada? ¿Y las trazas? Esos pequeños diablos descontrolados que se cuelan por todos lados...

Al fin una receta para hacer pan sin gluten en casa y lograrlo facilmente y con la consistencia necesaria :)

Según la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), un 10% de la población española es celíaca y, sin embargo, el 9% de los afectados no lo sabe. La intolerancia al gluten que se encuentra en algunos cereales, puede presentarse de repente, a cualquier edad y en cualquier persona, por eso conviene estar informados.