Nunca queda demasiado claro: ¿se está perdiendo o está volviendo la casquería? Algunos productos, como las mollejas, se han puesto de moda, aunque no corre la misma suerte el seso, tal vez por su contundente aspecto. Algo similar sucede con las llamadas criadillas o turmas, que igual que el cerebro, recibe un nombre eufemístico que evita nombrar la parte anatómica de la que proceden: los testículos de animales castrados jóvenes para criarlos como carne.

Irlanda es el país que más dinero destina al consumo de comida basura en Europa, seguido de Finlandia y Reino Unido. España e Italia son los países que menos dinero destinan a este tipo de alimentación.

La cooperativa, que cuenta con socios de 22 países, defiende que su presencia es "especialmente crucial" en áreas rurales, donde a menudo sirve como la única opción de compra en 311 municipios, de los cuales 263 tienen poblaciones inferiores a 2.000 habitantes.

El país están renunciando al amor tradicional y cada vez se exploran nuevas formas de relaciones, como las virtuales, solitarias o desvinculadas del sexo. Parecen desinteresados en el modelo de familia tradicional. El 70% de los jóvenes adultos no casados no tienen pareja y solo la mitad de ellos afirma haber tenido alguna vez una relación sexual con alguien del sexo opuesto. Muchos de los japoneses prefieren invertir su tiempo y dinero en una felicidad individual en lugar de buscarla en una pareja que les podría traer estrés o presión.

El 19% dice no tener un amigo cercano, según la reciente Encuesta Bicentenario de la Universidad Católica de 2023. En Estados Unidos es un 8%. Los que más solos se declaran son los jóvenes de entre 18 y 24 años (22%) y los mayores de 55 (20%). “Las mujeres pobres no tienen amigas”, dice el sociólogo Eduardo Valenzuela. “Es ahí donde está la proporción más alta de personas sin amistades. Eso carga mucho la mano hacia la mujer”. Los países europeos hablan de una epidemia de la soledad con datos menos alarmantes que los de Chile.

La fertilidad es un misterio que ha intrigado a la humanidad desde tiempos inmemoriales, y hoy todavía más: aproximadamente una de cada seis parejas afronta dificultades para concebir. La respuesta a por qué algunas mujeres lo consiguen fácilmente mientras que otras encaran enormes desafíos es compleja y depende de múltiples factores. Dentro del gran rompecabezas que compone la fertilidad femenina, la dieta juega un papel fundamental. Cada bocado que damos es como el combustible que le ponemos al coche, y todos sabemos que equivocarse.

Los principales motivos por los que las personas deciden empezar a correr son para estar en forma, para reducir el estrés, para socializar, y para los de la generación Z hay además una potente razón que es más que un pasatiempo, una forma de paliar su 'crisis del cuarto de vida' o 'crisis de los 25 años'. Una vía de escape que ayuda a lidiar con trabajos volátiles, la frustración por no encontrar pareja estable y su mala situación económica.

Algunas de las ideas transmitidas están relacionadas con el dinero fácil o una lógica que no es la del esfuerzo, sino contraria. El empleo del dinero y el éxito como imanes es algo más que tradicional, el sociólogo Robert King Merton "lo estudió hace mucho tiempo en la sociedad estadounidense". Planteaba que en esa sociedad, en la que se premiaba la opulencia económica y el ascenso social, "todos podían llegar a conseguir el éxito, pero cuando no era así porque no todos tienen los medios, por ejemplo, se frustraban".

La justicia rusa ha sentenciado al influencer vegano Maxim Lyutyi a ocho años de cárcel por dejar morir de inanición a su hijo recién nacido al que no ofrecía alimento ninguno ya que estaba convencido de que el bebé se alimentaría del sol. Según Maxim Lyutyi, los humanos no tenemos que ingerir ningún tipo de alimento y con la energía que irradia el sol podemos sobrevivir. En cuanto a la madre del bebé, la influencer Oxana Mironova, fue condenada a dos años de ‘trabajo correccional’ por su muerte.

Precios elevados, menús en inglés y una extensa oferta gastronómica internacional son más manifestaciones de este fenómeno. La desaparición paulatina de productos y oficios tradicionales como el merenguero, el paletero, los churreros y los afiladores también son una manifestación del cambio en el barrio modificado especialmente para nuevos residentes, en su mayoría extranjeros. Hablar inglés en estas zonas es algo común, por lo que los menús y la oferta gastronómica deja de ser parte de lo realmente tradicional.

La tendencia la inició la estrella de rock más sofisticada y visionaria, David Bowie. En 1997, vendió los ingresos futuros de sus canciones por 55 millones de dólares. El comprador, un banquero con imaginación, cogió esas canciones y lanzó un sofisticado producto financiero. Se ponía a la venta un bono que utilizaba a estas como garantía —del mismo modo, aproximadamente, que una casa es la garantía de una hipoteca— y los compradores de esos bonos recibían un 7,9% de interés anual. Al cabo de diez años, Bowie recuperaba la propiedad.

Agricultores y consumidores detectan nuevos engaños tras la polémica de las naranjas de Egipto que se venden como si fueran de Córdoba.

Seguimos con otro blogger protagonista; esta vez con Noelia, que será el protagonista de este mes de noviembre. Nos trae un artículo que estoy segura de que puede ser muy útil. Sin más dilación, ¡os dejo con ella...

O cómo el lobby agroquímico acabó con las esperanzas de una alimentación sana y ecológica para Europa. Ahora que se desvanece el humo de las barricadas en las carreteras cortadas por las tractoradas, podemos empezar a vislumbrar la cosecha de las reivindicaciones del sector primario y el resultado no puede ser más desolador. Unas cuantas promesas, unos cuantos millones, pero sobre todo la incómoda sensación de haber logrado descarrilar el tren del Pacto Verde europeo. Un pacto, ambicioso y necesario, aprobado en 2019.

En toda la Unión Europea, los campesinos se levantan contra la Política Agrícola Común (PAC) a pesar de que esa política los subvenciona. Las ayudas de la Unión Europea nunca podrán compensar la competencia extranjera, que obedece a otras reglas. Poco a poco nos dirigimos hacia una especialización del trabajo a escala global. El espacio de los campesinos europeos en esa especialización del trabajo a escala global será cada vez más reducido y llegará el día en que el comercio internacional se verá interrumpido y en que los europeos se verán obli