El click & collect o take away está en auge con la crisis de Covid-19. Presentándose como una de las mejores alternativas para asegurar las ventas. Con el paso de los meses, podemos asegurar que el take away se ha establecido en el mercado de la restauración y que ha venido para quedarse. Pero, ¿qué hacer una vez que lo tengas? ¿Cómo puedes promoverlo y maximizar tu volumen de negocios? Descubre algunos sencillos consejos para implantar este servicio y sacarle el máximo partido.

VALÈNCIA. La comida japonesa sigue sumando adeptos en el público occidental, entre ellos Angels Capital, el fondo de inversión del empresario valenciano Juan Roig, quien ha entrado como inversor en la cadena valenciana de comida nipona Kento. Su fundador, Eduardo Hijlkema, abrió su primer local hace poco más de un año sin tener experiencia alguna en hostelería y ya se ha convertido en un lugar de paso habitual para los 'adictos' al sushi.

Lo cierto es que la legislación sobre seguridad e higiene alimentaria es siempre de fuente europea, y en ningún caso este tipo de negocio está prohibido por estas normas. Es más, el propio Reglamento 852/2004 (europeo) establece una serie de requisitos sanitarios, lo que precisamente supone su aceptación legal. Ésa es, precisamente, una de las razones por las que en otras grandes urbes europeas sí que se puedan encontrar “food trucks” en las calles: la legislación europea sobre seguridad e higiene alimentaria los prevé y los permite.

En 1997, el rapero neoyorquino Puff Daddy lanzó un nuevo single titulado 'I'll Be Missing You' y se convirtió en uno de los singles de mayor éxito comercial de todos los tiempos. Era una buena canción, pero tenía truco: basaba gran parte de su encanto en un sample de la archiconocida 'Every Breath You Take' de The Police.

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El juzgado de Barcelona ha determinado que los riders de Take Eat Easy trabajaban bajo el modelo de falsos autónomos, bajo la polémica cooperativa Factoo.

En la aerolínea belga Take Air se podrá volar tantas veces como se quiera. El precio cerrado de tarifa plana es de 1.650 euros al mes. La reserva del vuelo se puede realizar hasta 30 minutos antes. La tarifa plana para volar nació en 2013 con Surf Air, en Estados Unidos.