"¿Hasta cuándo vamos a tener carne de esa caducada? ", era la pregunta que un franquiciado le hacía a una de las directoras de Restalia, la franquicia de 100 Montaditos, La Sureña o The Good Burger, en diciembre de 2020.

Con menos de 30 años, José María Fernández-Capitán abrió su primer local de minibocadillos en Huelva pensando en convertirse en franquiciador Ahora cuenta con unos 750 locales de diferentes enseñas, pero al menos 60 le han demandado acusándole de "estafa" y "organización criminal. 100 Montaditos triunfó gracias a conceptos como los "miércoles y domingos locos" o la "Jarramanía". Con estas promociones, además de obligar a algunos franquiciados a vender a pérdidas según la denuncia, la marca les revienta la clientela de otros días.

El Juzgado de Instrucción 52 de Madrid investiga al dueño del Grupo Restalia, José María Fernández Capitán, a la propia sociedad y varias de sus filiales como 100 Montaditos y The Good Burger así como a una veintena de responsables del grupo por presuntamente estafar a decenas de franquiciados en España. El magistrado David Suárez ha dictado un auto en el que acuerda abrir diligencias previas contra 29 sociedades pertenecientes o vinculadas con Restalia, entre ellas Pepe Taco, Panther Juice & Sandwich Market y La Sureña además de las ya citada

"La mayoría de negocios que arrancó esta empresa no eran viables", aseguró el abogado de los franquiciados denunciantes.