El ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado los datos de consumo de leche de 2017, que confirman la caída leve pero continuada de la tendencia. Una de las grandes productoras se percató del desastre que se avecinaba y hace cinco años cambió su nombre. Leche Pascual pasó a llamarse Calidad Pascual y ahora concentra más esfuerzos en bebidas vegetales de soja, zumos y aguas. “Hay una confluencia de factores. Hay más preferencia por los zumos vegetales y de frutas"

Las empresas lácteas que también comercializan bebidas de soja, arroz, avena o coco cada vez tienen más cuidado con la denominación que utilizan en los envases, con una excepción.

Un equipo de científicos ha descubierto por primera vez virus infectivos de gripe aviar altamente patógena en la leche cruda de vacas afectadas por la enfermedad, según han anunciado este viernes los investigadores, de la Universidad de Wisconsin-Madison, en Estados Unidos. Este subtipo del virus ha provocado la muerte de cientos de millones de aves en todo el mundo desde 2021 y hace dos meses se detectó por primera vez en vacas, con síntomas leves, en granjas estadounidenses.

Gaza, Palestina. Una niña lleva pañales y leche para su hermanito herido, olvidando sus propios zapatos. A pesar de que el abrasador suelo del verano es insoportable, después de que el ejército israelí lanzara un feroz ataque contra el hospital de Kamel Al-Adwan, obligando a los desplazados a huir.

Los expertos explican que esto se debe al lúpulo contenido en la cerveza, un ingrediente que es muy rico en flavonoides. Los flavonoides son una especie de metabolitos que actúan como una hormona natural de reemplazo y que tienen la función de contrarrestar la pérdida de estrógenos en la mujer, facilitando así la absorción de calcio y promoviendo la formación de colágeno.

Pascual, Puleva, Capsa (Central Lechera Asturiana), Danone, Lactalis, Nestlé, Celega y Schreiber se enfrentan a un aluvión de reclamaciones tras confirmar la sentencia de la Audiencia Nacional que pactaron los precios a los que recogen el producto vulnerando la competencia. El principal sindicato del campo gallego, Unións Agrarias, estima que varios miles de granjas tienen derecho, aproximadamente a unos 100.000 euros por explotación. Hay otros actores, como el bufette Eskariam que trabajan ya en la reclamación de las cuantías.

Javier Ruiz ha advertido este miércoles en Hoy por Hoy de la "guerra de la leche" que puede acabar teniendo consecuencias en uno de los hábitos más arraigados de los españoles: tomar el café fuera de casa. Esto "abre caminos" en todo el planeta, ha señalado. El jefe de Economía de la SER ha bautizado así una batalla judicial "apasionante" que está teniendo lugar en Estados Unidos pero que abre caminos en todo el planeta. "La pregunta: ¿es discriminatorio cobrar más por, por ejemplo, la leche sin lactosa? ¿o la leche de avena? ¿O la leche de so

Pascual pone en marcha una iniciativa pionera en España: crear su propio curso de FP. Para ello ha llegado a un acuerdo con el Centro Integrado de Formación Profesional San Gabriel `Ciudad de la Educación´ de Aranda de Duero, encargado de construir este nuevo proceso formativo. "Hay una marcada escasez de estudiantes interesados en los oficios más ‘tradicionales’, incluso aunque estos tengan a día de hoy un enfoque mucho más tecnológico. Todo ello nos ha llevado a la conclusión de que necesitamos ‘fabricar’ nuestros propios profesionales".

Les llaman vampiros blancos, exigen (y controlan) "tener buena presencia, ser amable, estar en periodo de lactancia, que tu bebe tenga máximo 8 meses o estés muy próxima a dar a luz, para que puedas comenzar semanas después del parto". Los lactófilos contactan con mamás que no forman parte del negocio, las persiguen (en la red) y ofrecen dinero para hacer realidad sus fantasías. Suelen empezar la conversación haciéndose pasar por padres, sanitarios o estudiantes de nutrición, para ir subiendo el tono de las preguntas.

La pasada semana, antes de la cita de la Copa del Mundo de ciclocrós celebrada en Flamanville, un equipo de comunicación de los corredores Toon Aerts y Shari Bossuyts (ambos dieron positivo en 2022 y 2023 por Letrozol) mandaron un comunicado a través de su agencia informando de que la leche de la región de Normandía era la culpable de sus positivos. En ese escrito se apuntaba que los positivos por Letrozol se debían a que productos lácteos de la zona contenían esa sustancia. Se trata de una hipótesis que no está corroborada al cien por cien.

Varios ganaderos protestan en Asturias arrojando leche al suelo