La cadena de supermercados Carrefour ha ordenado devoluciones en masa de los jamones Sierra Alpujarra, distribuidos por Comapa, el proveedor estrella de productos ibéricos de bajo coste. Los jamones han sido denunciados por consumidores en varias provincias por contener gusanos en su interior. Las devoluciones han generado enormes congestiones tanto en Carrefour como en Comapa que está desbordada con la gestión de la mercancía devuelta. Comapa, está siendo investigada en cuatro comunidades autónomas por irregularidades en los etiquetados.

En 2010, Robert F. Kennedy Jr. estaba experimentando una pérdida de memoria y una neglesidad mental tan grave que un amigo se preocupó de que pudiera tener un tumor cerebral. Kennedy dijo que consultó a varios de los mejores neurólogos del país, muchos de los cuales habían tratado o hablado con su tío, el senador. Edward Kennedy, antes de su muerte el año anterior de cáncer cerebral. Varios médicos notaron una mancha oscura en las exploraciones cerebrales del joven Kennedy y llegaron a la conclusión de que tenía un tumor, dijo en una declaració

Una excluyente cláusula de la UE, silenciada siempre a los consumidores, lleva décadas permitiendo a las DOP's de Guijuelo y Jabugo abastecerse masivamente de animales criados y engordados lejos de las dehesas de sus afamadas demarcaciones geográficas. La Comisión Europea no muestra reparo a la hora de "hacer añicos" el indisoluble binomio producto-territorio que en el fondo constituye el verdadero fundamento de toda Denominación de Origen Protegida, y degrada sus propias directrices normativas.

Es el producto de moda en la gastronomía mundial, pero esta nueva forma de servirlo nos ha hecho pensar que el jamón ibérico pueda tener lo días contados.

Escándalo mayúsculo en el sector del cerdo ibérico. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegido (DOP) Dehesa de Extremadura ha decidido modificar su pliego de condiciones, con el objetivo de certificar solo cerdos 100% raza ibérica, pero cultan que siguen permitiendo el cruce con la raza duroc

Francia publicó hoy un decreto que prohíbe los términos jamón, filete, solomillo, falda, escalope, bife y paletilla entre otros, para denominar productos de origen vegetal, al reservarlos únicamente a los cárnicos. Los términos "que hagan referencia a los nombres de especies o grupos de especies animales, o a la morfología o anatomía animal" también están prohibidos. El sector de la carne reclamaba esta prohibición ya que consideraba que denominaciones como "jamón vegetal", "salchicha vegana" o "bacon vegetariano" podía generar confusión

Una 'auténtica rareza gastronómica', explica la propia empresa responsable.

Ha vuelto a suceder la Plataforma Femar que suministró coliflor con moho y patatas podridas a residencias de mayores y jamón con moho y chorizo con listeria a residencias infantiles, ha sido multada ahora porque ha enviado a los centros de menores más comida en mal estado y ha roto en algunos envíos la cadena de frío. En concreto, el pasado 11 de julio envió huevos podridos y agusanados y una lata de atún perforada con pérdida de aceite a la residencia infantil Las Azaleas de Colmenar Viejo. El día 21 de julio a la residencia infantil Nuestra…

Tras la polémica suscitada por la aparición gusanos en la comida de un buen número de centros escolares riojanos, la Consejería de Educación y FAPARioja se han reunido este jueves para tratar de buscar soluciones. Respuestas que pasan incluso por la rescisión del contrato con 'Serunión'- empresa encargada de prestar el servicio.

Aseguran que se constató la presencia de gusanos una vez que los platos ya estaban servidos y los alumnos ya se habían comido la pasta

El temido gusano pulmonar de las ratas -un parásito con predilección por ratas y babosas que ocasionalmente se encuentra divagando y retorciéndose en cerebros humanos- se ha establecido firmemente en el sureste de EE.UU. y es probable que continúe su rápida invasión, según sugiere un estudio publicado esta semana. El estudio consistió en la vigilancia a pequeña escala de ratas muertas en el zoológico de Atlanta. Entre 2019 y 2022, los investigadores encontraron continuamente pruebas del gusano.

FAPA Rioja defiende la presencia de cocinas en los centros y el Gobierno de La Rioja lanza un mensaje de tranquilidad a las familias porque los alimentos afectados han sido retirados

La Audiencia condena de conformidad a dos jóvenes, uno menor de edad, que tendrán que pagar 63.000 € al herido que estuvo casi dos años de baja

Un gusano de 8 centímetros de largo ha sido extraído vivo del cerebro de una mujer en Australia, en una cirugía del lóbulo frontal. El gusano, una larva de la especie Ophidascaris robertsi, es un parásito que suele invadir los cuerpos de diferentes especies animales, pero esta ha sido la primera vez que han encontrado al anélido en un ser humano.