La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Junta de Andalucía relativa a la presencia de Listeria. La marca Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. Algunos de ellos habrían llegado incluso a un establecimiento de Baleares, no definido por el órgano gubernamental, recomienda a quienes tengan en sus domicilios estos productos se abstengan de consumirlos.

En Laboro ya explicamos lo que es una "cárnica" o empresa multiservicios. Cuando un trabajador es contratado por una cárnica, esta lo envía a trabajar a una empresa cliente, pero ambas empresas corren el riesgo de que el trabajador las demande por cesión ilegal de trabajadores, pidiendo ser empleado fijo de la empresa cliente y el salario que le corresponda como tal, en caso de que sea superior al que cobre de la cárnica. Ganar una demanda de ese tipo supondría que la cárnica quedaría mal con la empresa cliente, porque la (...)

Considerado como la biblia del movimiento animalista, pocos libros han tenido tanta influencia en el mundo de hoy como 'Liberación animal', del filósofo australiano Peter Singer. Autor de más de cincuenta títulos, profesor en varias universidades y referente internacional en el campo de la bioética, la Fundación BBVA le ha otorgado este año el prestigioso Premio Fronteras del Conocimiento por toda su trayectoria.

Así lo han descubierto tras evaluar 100 productos cárnicos elegidos al azar en algunos supermercados españoles. Según revelan los datos de las investigadoras, se han encontrado cepas de Escherichia coli (E. coli) y de Klebsiella pneumoniae —dos superbacterias capaces de causar infecciones graves para el ser humano— en el 40% de las carnes de pollo, pavo, ternera y cerdo analizadas (40 de los 100 productos analizados «contenían 'E. coli' multirresistente). Son bacterias potencialmente peligrosas, que pueden llegar a causar sepsis o infecciones.

El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) es una entidad global creada para analizar y condensar la información clave en torno a la crisis climática, sus efectos y también las posibles soluciones. En uno de los informes previos del IPCC, en 2021, supimos, gracias a la filtración del borrador, que países productores de carne pidieron cambios para proteger sus intereses económicos contradiciendo la evidencia científica. Delegados de Brasil y Argentina lograron eliminar menciones a los efectos perjudiciales de la carne.

Tomando prestadas estrategias de la industria de los combustibles fósiles, los “mercaderes de la duda” de la carne están financiando investigaciones cuestionables y presionando para que no se aborde la reducción de la producción de carne.

Cientos de miles de gallinas, pollos, patos y pavos se están matando de la manera más brutal. La única esperanza es saber que cada vez mas gente rechaza la explotación animal.

Un juzgado de Castelló ha estimado en primera instancia las pretensiones de una demanda que, de esta manera, sienta precedente en el ámbito estatal

La patronal de la industria cárnica española, Anice, admite una total falta de control en los listados de las empresas exportadoras, lo que ha provocado que se hayan detectado casos de listeria y graves fallos higiénicos, tal y como informó elEconomista.es el pasado viernes. Anice ha rechazado hacer ningún tipo de declaración, pero en un comunicado a sus socios, al que ha tenido acceso este periódico, asegura textualmente que hay "un coladero de entrada de todo tipo de empresas en las listas" de exportadores.

Igualdad Animal lanza una campaña internacional para poner fin a la matanza de caballos para consumo. Una industria, que se ha visto salpicada por escándalos de salud pública y maltrato animal, y sobre la que los consumidores tienen muy poca información. Igualdad Animal ha investigado la matanza de caballos en Navarra (España) -así como en Italia y México- encontrando que los animales son a menudo matados estando conscientes, causándoles un sufrimiento innecesario e injustificable.

Más de la mitad de los consumidores españoles (un 58 %) ha reducido su consumo de carne roja mientras que casi la cuarta parte (el 24 %) la ha abandonado completamente en los últimos cinco años aduciendo razones medioambientales, de bienestar animal o de salud.

Haarlem será la primera ciudad en prohibir la publicidad de cárnicos, según confirmó el concejal de GroenLinks, Ziggy Klazes.“Producir carne no ecológica es muy perjudicial para el clima”.“Nos lo tomamos muy en serio”.Según él, los gobiernos no pueden seguir diciendo a la gente que nos enfrentamos a una crisis climática y, al mismo tiempo, animarles a comprar productos que contribuyen al problema “Creemos que un kilo de carne de cerdo por unos pocos euros ya no es aceptable en este momento. Es una carga demasiado pesada para el medio ambiente”.

Información diaria sobre el sector cárnico en España, vista y analizada día a día por el equipo más experto del sector, con videos, reportajes y entrevistas a los principales representantes del sector

Cuatro años después de que Inglaterra obligase a sus mataderos a instalar circuitos cerrados de televisión, las asociaciones animalistas británicas siguen insatisfechas por las escasas revisiones oficiales de esas imágenes. Algunas de las ONG's más críticas hablan de una “estafa del sistema” a los consumidores por la falta de inspecciones aleatorias y rutinarias; "Hay una falsa sensación en la población de que el Gobierno está cuidando de los animales" de forma efectiva.

Los dueños de El Pozo, que elevaron su posición accionarial en su socio en enero, han visto como el valor de su inversión se hundió al inicio de la guerra para ahora vale más del doble de lo que han invertido.

La ola de calor extremo que vive el país ha matado al menos 2,000 cabezas de ganado en el estado de Kansas, según el Departamento de Salud y Medioambiente. La autoridad aclaró a los medios, sin embargo, que el balance se basa en las cabezas de ganado retiradas a petición de los ganaderos. El número real puede ser bastante mayor. Un portavoz del Departamento de Salud le dijo a la Radio Pública Nacional (NPR) que los ganaderos no están obligados a reportar las pérdidas, por lo que desconocen el número total.

Varios mataderos suspenden turnos de trabajo por la falta de animales mientras los despidos colectivos y la conflictividad laboral comienzan a agitar un sector que, como la ganadería industrial de la que depende, afronta al mismo tiempo un aumento de los costes, una caída del consumo interior con la tendencia alcista de los precios y una menor demanda de los principales clientes internacionales. La conflictividad laboral y los recortes de empleo empiezan a extenderse por la industria cárnica española, que se está viendo directamente afectada po