Actualidad y sociedad

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Cómo un pan hecho con cucarachas tiene más proteína que la carne roja (y cómo eso puede solucionar un problema global)

Los responsables son un equipo de investigadores brasileños que quieren dar con una posible solución a la escasez de alimentos y a la falta de proteína animal que se prevé para un futuro dado el crecimiento de la población mundial.
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El presidente del CIS: "No hay que creerse las encuestas, hay mucho fetichismo"

Tezanos ha ironizado con la importancia que la sociedad da a los resultados de los sondeos. "No se puede vivir a golpe de encuesta. No hay que creerse las encuestas. En nuestras sociedades hay mucho fetichismo. No son un dogma de fe. Las encuestas operan con un margen teórico de error. Hay que darles un valor relativo", ha afirmado el presidente del CIS cuestionado por si recomendaría al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, convocar elecciones. "El CIS no tiene cocina, esta vez no tiene cocina".
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Masterchef en el CIS

He aquí el misterio que nos plantea Tezanos: un partido –el suyo- que retrocede en la intención de voto, pierde fidelidad de sus votantes y ve reducidas las transferencias que recibe de otros, pero avanza en la estimación y amplía la diferencia respecto a sus rivales. La radiografía y el análisis de sangre muestran empeoramiento, pero el doctor asegura que cada día está usted mejor. Y los pacientes que mejoran sus registros, se estancan o retroceden en el diagnóstico oficial. Eso les pasa por ser de derechas.
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Se alquila apartamento por 450 euros al mes con baño en la misma cocina

Parece una broma pero no, es completamente real. Es un anuncio de alquiler de un estudio en una zona de Saint Louis, en Estados Unidos. Es un apartamento de 18 metros cuadrados por 525 dólares (453 euros) al mes en la zona de Tony West West End
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5 Beneficios de los productos de Silicona

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La extraordinaria subida del PSOE en el CIS levanta sospechas sobre la cocina de Tezanos

Los rivales del PSOE lo llaman el "efecto Tezanos". El CIS publicó un nuevo barómetro, el primero tras la llegada al poder de Pedro Sánchez, y surgieron las dudas sobre la credibilidad de la encuesta. Llueve sobre mojado. José Félix Tezanos, el nuevo presidente del CIS, era hasta hace unas semanas el secretario de Estudios y Programas del PSOE y tuvo que renunciar a regañadientes a su cargo en el partido para hacerse cargo del instituto demoscópico oficial. Pero en su trayectoria ha sembrado numerosas dudas sobre otros estudios.
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Tras las hamburguesas veganas ahora llega el atún vegano

Si eres vegano y te gusta el sushi, la verdad es que tienes un problema bastante menos grave que si, por ejemplo, eres amante de los chuletones. De hecho, sushi significa arroz con vinagre, con lo que sería sólo cuestión de ponerle un relleno vegetal y listo.
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Clausurado en el distrito Salamanca de Madrid un restaurante chino con alimentos caducados desde 2005

La Policía Municipal clausura un restaurante en la calle Juan de la Hoz por graves deficiencias de higiene y seguridad. El restaurante llevaba años funcionando, ¿dónde estaban las inspecciones de sanidad?
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La desnaturalización del restaurante

Restaurantes clónicos —que podrían estar en Ponzano pero también en Málaga o en Milán, cartas fotocopiadas, escenarios minimalistas y notas de prensa que son siempre la misma nota de prensa: “Madrid tiene un nuevo local de moda y no queremos que te pierdas sus cócteles de diseño, su parrilla a la vista y su decoración cosmopolita”. Tartares, carpaccios, ceviches, tatakis, baos y tiraditos. Qué pereza todo...
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De la panificadora al robot de cocina: así se las arregla Lidl para que sus tiendas se llenen de colas

La cadena alemana reina sobre las demás con la estrategia de marketing con la que presenta sus productos estrella. Relacionada: www.meneame.net/story/locura-robot-cocina-low-cost-lidl-3-veces-mas-ba
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Estos son los puntos negros en los contratos de las cocinas del Hospital La Paz

El sindicato MATS ha registrado esta semana una petición de nulidad para que la Consejería de Sanidad ponga punto y final al concurso para la construcción del Edificio de Hostelería. La petición viene fundamentada por una serie de irregularidades que han detectado en esos meses de buceo. A través de un dossier, el movimiento de trabajadores ha relatado más de una decena de aspectos cuestionables e irregulares en los anteriores contratos de cocina y cafeterías del centro madrileño y en el nuevo expediente que ha lanzado la Comunidad de Madrid.
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Locura por el robot de cocina low cost de Lidl, 3 veces más barato que la Thermomix

Una vez al año Monsieur Cuisine se deja ver en Lidl, como animal mitológico. Este robot de cocina, apodado “la Thermomix del Lidl”, es el sueño de la working class, porque cuesta 359€, 130€ más que el año pasado, pero mucho menos que la Thermomix TM5 que ronda los 1200€. En tan solo seis minutos se agotaron esta mañana las existencias. "Estamos aquí porque es más barata que la Thermomix, llegamos a las 7 para no quedarnos sin él”.
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Trabajadores de La Paz denuncian la privatización de las cocinas del hospital

El movimiento asambleario de trabajadoras de Sanidad presenta una reclamación en la Consejería de Sanidad solicitando que el contrato de privatización de las cocinas del hospital La Paz sea declarado nulo de pleno derecho(...)Cuando las cuentas no salen, las acaba pagando la ciudadanía mediante sobrecostes o una peor calidad del servicio.
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La pesadilla inmobiliaria del mes: una cocina de juguete por 500 euros al mes

Luego está esta cocina improvisada que han montado a los pies del altillo, el propietario lo llama “cocina americana”. No puedes evitar preguntarte durante cuánto tiempo puedes alimentarte con la cantidad de comida que cabe almacenada en esta cocina. ¿Un día? ¿Doce horas? Un cálculo rápido te lleva a la conclusión de que puedes acumular una caja de cereales, otra de puré de patatas, un par de botes de lentejas, un pan bimbo y una pistola para pegarte un tiro, sobre todo para cuando intentes cocinar algo que requiera más de una neurona en esa...
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El Baret de Miquel, la increíble historia del cocinero que no quiso la estrella

Un día decidió bajarse del caballo, para renunciar al reconocimiento Michelin por el que tanto luchan el resto de sus compañeros.
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Mata a perro del vecino porque molestaba ladrando y le invita a comerlo

No soportaba la voz del perro lo axfisió y lo cocinó invitando al dueño a comerlo con el
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Las mujeres más reconocidas en el mundo gastronómico

¿El mundo gastronómico sigue siendo un mundo de hombres? Aquí explican mujeres que triunfan en este mundo
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Desmontamos los mitos acerca de la cocina con microondas: "El verdadero peligro son los 'biofilms'"  

El microondas tiene 60 años y a día de hoy hay muchas personas reticentes a usarlo para cocinar. Pero, ¿es peligroso? ¿modifica las estructuras de los alimentos? ¿se pierden nutrientes? El nutricionista Luis Alberto Zamora desmonta en Más Vale Tarde todos los mitos que existen en torno a este electrodoméstico.
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Cómo cocinar un caso Alsasua

Receta para paladares autoritarios. Para cocinar un caso como el de los jóvenes de Alsasua, lo primero que debemos tener en cuenta es el entorno natural. De igual manera que en la costa el producto estrella es el pescado y en zonas de interior lo es la carne, para cocinarse bien, un caso como el de Alsasua debe ser elaborado en regiones aficionadas a entender que el terrorismo es un producto de la tierra susceptible de elaboración para consumo.
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Elisabeth Horcher: "Vienen desde el rey Juan Carlos hasta jóvenes hartos de estrellas Michelin"

Perdió la batalla por exigir corbata, pero huye de las modas. Ha acometido los cambios necesarios para que todo siga igual. Mas que una renovación, es una adaptación a los nuevos tiempos del restaurante que trasladó de Berlín su abuelo Otto en 1943 aconsejado por los jerarcas nazis Albert Speer y Hermann Goering. En Españaña se convirtió en el centro de espionaje de Hans lazar, un nazi judío de la embajada alemana. Ahora van desde los reyes eméritos hasta jóvenes saturados del 'boom' de las estrella Michelin
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La Comunidad de Madrid privatiza las cocinas del Hospital de La Paz

La Consejería de Sanidad otorgará la construcción y explotación del servicio de restauración del complejo sanitario a una empresa privada durante 15 años por 31,5 millones de euros.Según El Movimiento Asambleario de Trabajadores de Sanidad (MATS), esta decisión traerá consigo sobrecostes para las arcas públicas, bajará la calidad de los servicios prestados y acarreará la reducción y precarización de la plantilla;apuntan a la implementación del sistema de línea fría en las nuevas cocinas. Un sistema que, según el sindicato,ya ha recibido queja
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Blogueros indigentes, trapos rojos y malestar vecinal junto a la Cocina Económica

Los vecinos protestan y reclaman medidas al Ayuntamiento por las dificultades de convivencia que, según sus quejas, plantean algunos de los beneficiarios del servicio que se congregan en los bancos, los túneles de los edificios cercanos si el tiempo empeora y también en el casetón de entrada al garaje privado bajo la plaza.
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Suiza se convierte en el primer país en prohibir hervir langostas [ENG]

La ley se pone en marcha el próximo 1 de marzo y pedirá a los chefs que maten las langostas de un modo más humano. Suiza se convierte así en el primer país en aprobar esta ley alegando que las langostas sufren cuando son hervidas.
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5 ideas de decoración de cocinas que enamoran

Vuélvete un experto en decoración de cocinas con estos consejos, y ¡presume de casa!
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Un menú de cine: el talento gastronómico de los hermanos Roca llega a los Oscar

“Silencio, cámara, acción… ¡Se cocina!”. Esta podría ser la carta de presentación del menú de los Premios Oscar, que este año contará con uno de los nominados más especiales de los últimos tiempos: los hermanos Roca. Y aunque no hagan películas, el menú de los chefs ya tiene premio asegurado: formar parte de la cena de la gala, organizada por la Fundación Elton John, que lleva 25 años congregando a actores y famosos dispuestos a colaborar en la lucha contra el sida. El año pasado, los fondos recaudados ascendieron a 7 millones de dólares, cifra

menéame