La prolina es especialmente abundante en diversos alimentos de origen animal, como carnes, huevos, pescados o lácteos. Los estudios indican que los niveles más elevados de prolina, específicamente en el cerebro, podrían empeorar la depresión.

Burger King se ha convertido en trending topic en Twitter, después de los carteles publicitarios que ha colocado en Sevilla, aprovechando la Semana Santa que se celebra estos días en la capital hispalense. La cadena estadounidense ha promocionado su nueva hamburguesa vegetariana, con varias frases que han generado un gran revuelo en redes sociales.

Cuando en el año 2018 el alcalde de Granada, Francisco Cuenca, recibió la visita de su hómologo en la ciudad coreana del sur de Daejeon, Her Tae-Jeong, todas las miradas estaban puestas en la tecnología. Granada, al igual que ahora, aspiraba a ser un referente científico-tecnológico como ya lo era esta ciudad de Corea del Sur, donde grandes industrias como Hyundai, Kia, Samsung o LG, entre otras, tienen sus sedes centrales, motivo por el que desde el Ayuntamiento se impulsó el hermanamiento con Daejeon.

El consumo de "carne de origen vegetal" permitirá reducir la huella del carbono y satisfacer las necesidades alimentarias de la sociedad, lo que ha impulsado este mercado hasta límites que apenas se podían sospechar hace apenas una década. Según ProVeg, se prevé que el sector mundial de la carne vegetal alcance unas ventas de 28.000 millones de dólares en 2025 -en España esta alternativa facturó 448 millones de euros en 2020, un 48% más que dos años antes- y todas las grandes cárnicas están tomando posiciones.

Cerramos la semana con una nueva crónica de la cobertura de Carne Cruda desde la frontera de Polonia con Ucrania: Rocío Gómez y Álvaro Vega nos hablan de cómo se organiza la ayuda en las localidades fronterizas y cómo viven los lugareños el mayor éxodo en Europa desde la Segunda Guerra Mundial. Y entrevistamos al periodista Jesús Cintora, que presenta su nuevo libro “No quieren que lo sepas”, en el que habla sobre las presiones de quienes se dedican a informar en España, de los que se enriquecen con las guerras, de corrupción y de asuntos que

La ganadería extensiva apuesta por razas autóctonas. El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España del Ministerio de Agricultura reconoce 46 razas bovinas, 51 ovinas, 22 caprinas y 16 porcinas autóctonas en España. La mezcla entre el menú que comen los animales y su propia genética hace que un filete de vaca pirenaica no sepa ni de lejos igual que una andaluza, o que un cordero asturiano sea mucho más suave al paladar que un hornazo castellano. Luego, para gustos los colores. Aquí van unas recomendaciones.

Con 32 reporteros asesinados en los tres primeros años del sexenio de Andrés Manuel López Obrador, y siete en lo que va de año, el ultimo, el pasado martes, crece la frustración del gremio periodístico con el gobierno mexicano. Pero las criticas que han llovido sobre el presidente mexicano por su supuesto papel en los asesinatos forman parte de una ofensiva generalizada de los adversarios políticos, mediáticos y empresariales del gobierno dentro y fuera de México.

Özdemir: "Definitivamente se debe suponer que algunos alimentos se volverán más caros"[...] Incluso si Özdemir es vegetariano, no predicará que todo el mundo tiene que convertirse al vegetarianismo. “Pero digámoslo de esta manera: comer menos carne sería una contribución contra el señor Putin.” Comprar conscientemente y tirar menos comida es lo mismo. Y en principio, un sistema en el que el 60 por ciento del grano acaba en los comederos, como en Alemania, no es sostenible. "Es insostenible y no funciona en un contexto global"

Programa íntegro de Carne Cruda de el día 15/03/2022 sobre el fantasma Nazi en Europa.

El Gobierno busca mercados alternativos como Argentina para importar el grano que hasta ahora venía de Ucrania

¿Por qué ha atacado Putin? ¿Hasta dónde puede llegar? ¿Qué puede hacer Ucrania? ¿Qué harán la UE, EE.UU y la OTAN? ¿Por qué ha fracasado la vía diplomática? ¿Se podría haber evitado si los aliados no hubieran intentado atraer a Ucrania hacia su órbita? ¿Cómo afecta a Europa una guerra en nuestras fronteras? ¿Cómo cambia esto el orden internacional?

ODS 12 | PRODUCCIÓN Y CONSUMOS RESPONSABLES Cada español consume al año más de 50 kilos de carne, el doble de lo que recomienda la OMS como sostenible

La desmesurada e innecesaria demanda de proteína animal conlleva una intensificación desbocada de la agricultura y la ganadería, que es además causa principal del cambio climático. Solo en los últimos 50 años, la producción de carne ha aumentado en un 260%, la de leche en un 90% y la de los huevos en un 340%. Desde 1940, las explotaciones ganaderas industriales se han asociado con más del 25% de todas las enfermedades infecciosas que han surgido en los seres humanos y con más de un 50% de las zoonóticas.

Chuletones contra el cambio climático El consumo de carne es cada vez más notable, y no parece importarnos demasiado que la agricultura y la ganadería sean responsables directos del calentamiento global. Los chuletones que nos comemos requieren muchos recursos naturales, y de ahí que la carne vegetal hay planteado una alternativa interesante.

Parte dos de “We’re Cooked,” una serie de tres episodios del NYT Opinion.

"Los animales que aparecen en dichas imágenes presentan lesiones compatibles con una situación de maltrato por omisión o negligente donde no se han tomado las medidas necesarias en el momento adecuado encaminadas a evitar sufrimiento continuo, siendo abandonados a su suerte hasta que mueren, siendo objeto de prácticas de canibalismo por parte de sus congéneres de corral", dice el auto.

Lo que inicialmente habría quedado en una sanción administrativa por circular con la fotocopia de un carné extranjero, al parecer no válido para conducir en España, podía haber acabado en tragedia después de que la conductora se diera a la fuga tras ser parada por la Policía Local de València y uno de los agentes efectuara hasta diez disparos al neumático del vehículo para evitar su huida.

Siete de los acusados por pertenecer a una trama que pagaba bajo mano miles de euros por obtener permisos para conducir confiesan los hechos a cambio de ser condenados a penas de dos años o menos y así eludir la cárcel

Uno de los principales responsables del cambio climático es la agricultura animal, pero ¿qué ocurría si abandonáramos la producción de ganado en todo el mundo? Un equipo de científicos se ha hecho esta pregunta y revela que su eliminación progresiva durante los próximos 15 años tendría el mismo efecto que la reducción del 68 % de las emisiones de CO2 hasta el año 2100.

Antes incluso de que las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garzón, desataran en España el debate sobre la calidad y el modelo de producción de la carne patria, ganaderos y medios de comunicación alemanes han elevado el tono sobre la «carne barata» española. Mientras aquí el sector cierra filas, en Alemania ya no dudan en sostener que «España es la pocilga de Europa». «La carne barata tiene un nombre: España. En ningún lugar se produce tan barato y tanto como allí». «España es la pocilga de Europa y está por delante de Alemania».

Un grupo de empresas españolas corren el riesgo de sufrir repercusiones comerciales de Moscú en la crisis diplomática que vive con la OTAN por el conflicto de Ucrania

Somos el país que más consume de toda la Unión Europea (UE). El pollo es la carne más consumida en todas las comunidades autónomas, excepto en Galicia, donde es el cerdo. Los grupos más pudientes son también quienes compran más cantidad de carne. Eso sí, la que más aumenta su consumo a medida que la gente es más rica es la de ternera, una carne precisamente menos asequible que las otras que se consumen más, el pollo y el cerdo.

Conviene empezar definiendo la idea fundamental: a la ganadería se la debe proteger de las macrogranjas en su propio beneficio y en el de la humanidad entera. Proteger la ganadería pasa, claro, por tratarla como un sector estratégico del nuevo modelo económico no crecentista que necesitamos pero también por no mezclarla con aquello que no es. Se protegerá la ganadería, y no al contrario, cuando digamos definitivamente basta a la instalación de nuevas macrogranjas, a la ampliación de las existentes y se empiecen a cerrar las que hoy funcionan.