Actualidad y sociedad

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Marcos Granda, el camarero que consiguió 5 estrellas Michelin: «Hay que tratar igual al cliente de la alta gastronomía que al de una sidrería»

El sumiller y empresario cree que un buen equipo es fundamental para alcanzar la excelencia. Sus seis locales abiertos a un número reducido de comensales, repartidos entre Marbella, Madrid, Ribadesella y Gijón, han hecho que él, sin ser chef, acapare hasta el momento cinco estrellas Michelin. Cuando comenzó a trabajar en la sidrería de su padre, no creía que como camarero se pudiesen alcanzar cinco estrellas Michelin. Ahora trata de correr un poco todas las mañanas para olvidase del vertiginoso ritmo que le impone atender a sus restaurantes.
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Marcos de Quinto ultima un nuevo proyecto televisivo con parte del equipo de la extinta 7NN

El exdirigente de Ciudadanos organiza una OTT para «combatir la hegemonía cultural de la izquierda» que podría estar lista para lanzarse después de verano.Ideológicamente, será una extensión de lo que hace Pie En Pared, el think tank liberal que lidera junto a Juan Carlos Girauta, y que se centra en la lucha contra la cultura woke.
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Entrevista en podcasts a Marcos de Quintos: “Gracias a Elon Musk se ha descubierto toda la manipulación en Twitter”  

“El tema del sexo, de la auto percepción, de que yo soy de uno de otro…eh…es mucho más minoritario que el tema de la edad. El tema de la edad es más transversal, me explico. Hay mucha más gente insatisfecha con su edad que insatisfecha con su sexo. Hay muchas más operaciones para enmascarar tu edad que para enmascarar tu sexo. ¿Si puedo cambiar mi sexo en el carnet de indentidad porque no puedo cambiar mi edad? (…) Tu podrías decir mañana que te percibes de 65 y podrías contar la pensión”
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Pablo Iglesias trolea el periodismo de Marc Marginedas

7NN estaba en la frecuencia 48 del TDT. Canal Red está en la frecuencia 48 del TDT. En 7NN trabajaba una rusa rubia de ultraderecha. En Canal Red trabaja una rusa rubia de izquierdas. Abascal tiene barba. Iglesias tiene barba. Ummm, qué extraño ???? Creo que he descubierto un paralelismo sospechoso. De esta la @aprensamadrid me da otro premio de periodismo a mi sagacidad ????
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La marca SEAT va a "desaparecer"  

Parece que la marca Seat va a desaparecer… tiene mala pinta. Hay quienes incluso se atreven a poner fecha: El año 2029. Que no os engañen: Seat no se muere. A Seat la matan. ¿Quién? Pues sus dueños, el grupo VAG, Volkswagen para entendernos. Parece que sí permanecerá CUPRA…Contamos que las marcas han descubierto que es más rentable vender caro, incluso aunque vendas menos… Y para vender caro, mejor si eres Premium. Por eso las marcas que no son Premium o quieren serlo, o lanzan nuevas marcas Premium.
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TVE se equivoca de Primo de Rivera y Marca la lía inventándose su biografía

Si para algo ha servido la exhumación del fundador de la Falange, José Antonio Primo de Rivera, del Valle de los Caídos, además de para la foto de precampaña y agitar el fantasma franquista desde Moncloa, es para dejar en evidencia el escaso conocimiento de algunos periodistas sobre José Antonio Primo de Rivera, hasta al punto de que algunos ni se han molestado en consultar la Wikipedia.
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Twitter elimina la marca de verificado a las cuentas que no paguen: de Rosalía al Papa. [CAT]

Twitter ha retirado la marca de verificación azul a los clientes que no pagan la suscripción. Se trata de la suscripción Twitter Blue, que introdujo Elon Musk cuando adquirió la compañía, y que tiene un coste de 7,29 euros al mes. Además de Elon Musk, Twitter daba esta verificación de forma gratuita a personas públicas. Hoy, entre otros, la han perdido el papa Francisco, la cantante Rosalía, Bill Gates o el futbolista Cristiano Ronaldo, el deportista más seguido del mundo. Estas cuentas han perdido la verificación porque no pagan.
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El día que no murió Gabriel García Márquez

Cada vez que algún estudiante de periodismo me cuenta sus esperanzas profesionales, no puedo reprimir una mueca de compasión y desconsuelo. Vista la degradación del runrún comunicativo. Cómo explicarles que la honestidad profesional se paga con la precariedad y con la indiferencia. Cómo decirles que los que llegan a todo lo alto, los escultores de la opinión pública, los propietarios de todas las pantallas, son aquellos que todavía hoy siguen día tras día matando a García Márquez.
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Ana Pardo de Vera rectificando en TVE  

Ana Pardo de Vera rectificando y pidiendo disculpas a Rafael Marcos en RTVE por llamarlo "pederasta".
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Consejo para saber si alguien está verificado en twitter (EN)  

Añada "filter:verified" a cualquier consulta de búsqueda de Twitter y conozca los usuarios verificados que han twitteado sobre ese tema.
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Polémica por la sustancia invisible con la que la policía identifica a los manifestantes días después de una protesta (cat)

Polémica por la sustancia invisible con la que la policía identifica a los manifestantes días después de una protesta (cat)

Clément B. circulaba a finales de marzo por Melle, al oeste del estado francés, cuando fue detenido por los gendarmes en un control de tráfico aparentemente rutinario. A pesar de registrarle el vehículo y no encontrar nada sospechoso, los agentes le hicieron bajar para someterlo a una prueba más: la llamada “ revelación de sustancias forenses” . El periodista, que ha trabajado de freelance para medios como Le Monde o Radio France, vio entonces cómo un agente desenfundaba un dispositivo de luz ultravioleta y se lo pasaba por encima de la ropa...
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Estados Unidos: senador lanzó una fuerte amenaza a Macron

En Estados Unidos, el senador republicano por el estado de Florida Marco Rubio amenazó con dejar que la Unión Europea (UE) se ocupe de Ucrania por su cuenta, después de que el presidente de Francia, Emmanuel Macron, se pronunciara en contra de arrastrar a la UE al conflicto por Taiwán. Luego de su reciente visita a China, Macron declaró en una entrevista que Europa debía ser más independiente de EE.UU. para evitar quedar atrapada en crisis que no son suyas.
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El Senador republicano de EE.UU. Marco Rubio se reúne con presidente Bukele

Además, calificó al mandatario centroamericano como “líder democrático”, a pesar de los señalamientos contrarios de algunos sectores políticos dentro y fuera de El Salvador.
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Sainte-Soline: las autoridades rastrean a los manifestantes con productos invisibles (FR)

Por primera vez, dos personas fueron arrestadas sobre la base de « productos de marcado codificados », invisible a simple vista y persistente en la piel y la ropa. Supuestamente fueron golpeados durante el evento por una nueva arma de aplicación de la ley: un producto de marcado codificado (PMC). Proyectiles que contienen el producto, disparados con un rifle tipo paintball, debe permitir que los manifestantes sean marcados desde la distancia. Invisible a simple vista, el producto persiste durante mucho tiempo.
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Así ha revolucionado la inflación el consumo de los españoles

La forma de comprar ha dado un vuelco con los precios en el súper: sube la marca blanca y baja el tamaño de las cestas
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EEUU: el senador republicano Marco Rubio expresa su preocupación por la desdolarización de la economía  

En un arranque de sinceridad, el senador Republicano, Marco Rubio, admite estar preocupado porque cada vez más países, como Brasil y China, están optando por alejarse del dólar y comerciar en sus propias monedas. Le preocupa que "en 5 años" EEUU no tendrá a quien sancionar...
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Hallan muerto en Ecuador a un hombre vinculado al caso que originó juicio político a Guillermo Lasso

Cherres, de 63 años, figuraba entre los implicados en un presunto entramado de corrupción en empresas públicas que investiga la Fiscalía y donde también aparece Danilo Carrera, cuñado de Lasso, además de figurar en un informe de una investigación policial donde se le realizó un seguimiento por presuntos vínculos con el narcotráfico. Trama de corrupción en empresas públicas de Ecuador que originó el juicio político planteado contra el presidente, Guillermo Lasso.
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El hijo de María Sevilla (Infancia Libre): "No es justo que mi madre se vaya de rositas"

Mientras, Irene Montero recuerda en el Congreso: "este Gobierno está con las madres protectoras y contra su criminalización" Entre esas madres la ministra de Igualdad incluye a María Sevilla, presidenta de Infancia Libre y asesora podemita, primero condenada a prisión de dos años y cuatro meses de cárcel por sustracción parental de su hijo y ocultarlo a su padre.
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7NN, la televisión próxima a Vox que fichó a Toni Cantó, anuncia su cierre por “inviabilidad” del proyecto

La compañía, en la que Marcos de Quinto entró como accionista hace cuatro meses, señala en un comunicado que los “excesivos gastos” generados sin la correspondiente contrapartida de ingresos es la causa del cese de operaciones
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De seleccionar los objetivos en la invasión de Irak a investigar crímenes de guerra: "Se puede decir que cambié de bando"

Marc Garlasco era el jefe de la unidad Objetivos de Alto Valor del Pentágono en la guerra de Irak y ayudó a seleccionar los bombardeos. Dimitió tras la caída de Bagdad y viajó al país para investigar la muerte de civiles con HRW.
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El TSJPV declara "legal y aplicable" el acuerdo marco de hostelería de Euskadi

El Tribunal Superior de Justicia del País Vasco (TSJPV) ha declarado "legal y aplicable" el acuerdo marco de hostelería de la Comunidad Autónoma Vasca. La Federación Española de Restauración Colectiva impugnó el pasado mes de febrero el II Acuerdo Marco de Hostelería de Euskadi, argumentando que ya existen el Acuerdo Marco de Hostelería Estatal (ALEH) y el Convenio de Restauración Colectiva Estatal.
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Infiltrados en los movimientos sociales, ¿bajo qué marco legal?

La presencia de agentes de Policía en los movimientos sociales no es nueva. Al menos desde el movimiento antiglobalización, hace ya más de 20 años, se han destapado casos de policías encubiertos que han vigilado colectivos que no estaban siendo investigados por ningún juzgado, como marca la Ley de Enjuiciamiento Criminal.
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El Gobierno andaluz cancelará los contratos a dedo con clínicas privadas tras dos años fuera del marco legal de la pandemia

El Ejecutivo de Juan Manuel Moreno defiende las prórrogas que estiraron la contratación de emergencia, de los 70 millones iniciales a 243 millones hasta junio de 2023, y asegura que todos los contratos están visados por la Intervención, el gabinete jurídico y la Cámara de Cuentas.
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La clase media es una ilusión óptica  

La clase media es el mecanismo por el cual la Hacienda pública se aguanta y es el garante del Estado tal y como lo conocemos en los términos de bienestar social. Los países ahora dejan de estar en las listas de los desfavorecidos no por el puesto que ocupan sus ricos en el ranking de los que más tienen, sino por la dimensión y superficie de su clase media. Pero parece que la clase media está en franca decadencia. Estamos asistiendo a su destrucción, algo que no será inmediato sino prolongado en el tiempo.
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Abusos y favores sexuales: las denuncias contra plantaciones que suministran té a algunas de la marcas británicas más populares

Una investigación de la BBC descubrió explotación sexual en las plantaciones de té que suministran su producción a algunas de las marcas más populares de Reino Unido, incluidas PG Tips, Lipton y Red Label, de la cadena de supermercados Sainsbury's. Más de 70 mujeres en las plantaciones de té de Kenia, propiedad durante años de dos empresas británicas, le dijeron a la BBC que sus supervisores las habían abusado sexualmente.

menéame