Actualidad y sociedad

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Al zumo, invita la casa. Zumo de naranja GRATIS en 40 locales de Valencia

Del 27 de noviembre al 1 de diciembre, 40 establecimientos de Valencia, Burjassot, Cullera, Canet d’en Berenguer, Puzol y Alcublas obsequiarán a sus clientes con un zumo de naranja valenciana certificada por la IGP “Cítricos Valencianos”, sin coste adicional al pedir el tradicional desayuno valenciano compuesto por bebida caliente (café, leche o infusión) y tostada de aceite o tomate.
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Así pintan atún con zumo de remolacha para venderlo el doble de caro

Así pintan atún con zumo de remolacha para venderlo el doble de caro

El nuevo fraude en el consumo tiene al atún por rey: vender un filete de este pescado haciéndolo pasar por atún rojo consigue inflar los precios de 12 a casi 30 euros el kilo. Los expertos avisan de que, al menos, un 40% de las piezas de atún rojo son timos.
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El director James Cameron a la cabeza de empresa productora de proteína vegetal

Resulta extraordinario ver cómo cada vez más famosos se involucran con la producción de alternativas a la carne. Y no sólo para ser sus promotores, sino también sus inversionistas. Recientemente, el aclamado director de Titanic y Terminator, James Cameron, invirtió en una empresa que se dedica a producir proteína vegetal. Pero más que hacer una simple inversión, este ganador de Oscars está contribuyendo a consolidar el negocio de las alternativas de proteínas creando la mayor procesadora de proteínas a partir de guisantes orgánicos en el mundo
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Es la leche, pero vegetal

Crecer un 16% en un producto de alimentación es mucho crecer. Hacerlo sin contar con el respaldo de un poderoso lobby es todo un fenómeno. La cifra corresponde al aumento en ventas que ha experimentado la leche vegetal en España desde 2010. Un crecimiento que va ligado con el imparable descenso del consumo de leche animal, que, según un informe del Alimarket de diciembre de 2015, cayó un 20% entre el año 2000 y el 2015
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Grefusa anuncia aperitivos "sin grasas vegetales" que tienen un 23% de "aceite de oliva y/o girasol"

FACUA denuncia a la empresa por ofrecer diferentes informaciones engañosas en el etiquetado de su línea de productos Snatt's.
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El oscuro rastro del carbón vegetal

El oscuro rastro del carbón vegetal

Lidl, Carrefour y Aldi venden en España la variedad de carbón vegetal que está provocando la mayor y más rápida deforestación del planeta en la región del Chaco
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Combinaciones de vegetales para bebidas antioxidantes

Los jugos permiten consumir más cantidades de nutrientes.
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Secretos sucios de la carne vegetal

La industria de la carne es un problema grave para la salud, el ambiente y los animales que tienen que vivir toda su vida en condiciones deplorables. Por todo ello, cada vez más personas optan por comer menos carne o dejar totalmente su consumo. Ante esta demanda, la industria de los sustitutos vegetales de carne crece aceleradamente, pero ¿realmente son mejores?
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En Brasil el mercado de productos alternativos a la carne crece increíblemente

En Estados Unidos y Europa los productos alternativos a la carne se están haciendo cada vez más presentes y aparecen más empresas que los fabriquen. ¿Pero pasa lo mismo en Latinoamérica? La respuesta no solo es positiva sino que esto ha ocurrido de una forma meteórica. En un gigante como Brasil, en un tiempo récord de apenas tres años, el mercado de alimentos producidos a base de vegetales se ha disparado enormemente.
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"Leche" de soja, almendra, arroz... ¿para cuándo "leche de unicornio"?

Si hace algunas décadas hubiésemos explicado a nuestros abuelos que la industria alimentaria llegaría a elaborar "leche" a partir de almendras, avena o arroz se habrían echado unas risas. ¿Leche de qué? Ya desde los años 90, el Codex Alimentarius o “Código alimentario” de la FAO advertía que "leche es la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños". Por si no quedaba claro, la Unión Europea prohibió llamar "leche" a las bebidas vegetales en un decreto de 2013.
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Camión de vegetales acude al rescate de personas atrapadas en un edificio incendiado  

Un conductor utiliza su camión para ayudar a la gente atrapada en un incendio en China.
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No, una dieta sin gluten no ha sido lo que ha causado la muerte de un bebé

Negligencias en el cuidado de los hijos por seguir determinadas modas, que pueden tener resultados catastróficos. Las leches vegetales no son adecuadas para alimentar a los bebés. De elección la leche materna y en su defecto, la leche de fórmula. El titular es desafortunado porque en realidad el gluten no tiene qué ver con la leche. No obstante, es una noticia lamentable.
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La aridez por el cambio climático complica la regeneración vegetal tras el fuego, según un estudio

Investigadores de la Universitat de Girona (UdG) y del Centro Tecnológico Forestal de Cataluña-Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CTFC-CREAF) han concluido en un artículo que el cambio climático está complicando la regeneración vegetal que se produce tras un incendio forestal.
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Zumos verdes, sinonimo de salud

En este artículo queremos demostraros que los zumos verdes son sinónimo de salud, y que si empezáis a consumirlos de forma regular os aportarán muchos beneficios a vuestra salud gracias a sus magníficas propiedades.
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¿Es el aceite vegetal el culpable de que estemos engordando tanto?

Cada vez más todos seguimos dietas similares que son altas en contenido calórico y bajas en nutrientes. El creciente consumo mundial de aceite de palma y soja tiene mucho que ver en el aumento de peso, pero ¿qué hay de los cambios en nuestro estilo de vida? Hoy en día el aceite es tan común y tan barato que la mayoría de nosotros lo usa en abundancia al cocinar, poniéndolo en cualquier cosa, desde la sartén de freír hasta el aliño de la ensalada. Y eso no solo ocurre en la comida casera.
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Comer 800 gramos de frutas y verduras al día reduce un 31% el riesgo de muerte prematura

Comer 800 gramos de frutas y verduras cada día disminuye un 31% el riesgo de morir de forma prematura, según sugiere una revisión sistemática de casi un centenar de estudios científicos, con un total de dos millones de personas. El nuevo trabajo concluye que la ingesta de 800 gramos diarios está asociada a una reducción del 24% del riesgo de padecer cardiopatías, del 33% de sufrir un ictus, del 28% de tener enfermedades cardiovasculares y del 13% de vivir un cáncer.
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La pobreza vegetal causada por la ola de frío ataca a los bolsillos españoles: muchos no pueden pagar precios tan altos  

En una semana han llegado a triplicar su precio. Las verduras y hortalizas se han convertido en artículos de lujo. El Calabacín, la berenjena, el tomate o el pimiento están por las nubes por la ola de frío que afecta a toda Europa. La explicación a esta brusca y repentina subida de precios hay que buscarla en la ola de frío siberiano que ha arrasado las cosechas de toda Europa. La producción ha caído un 50%. Italia ha pasado de exportar a importar verduras, y eso ha hecho que España tenga que abastecer a gran parte del continente.
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La declaración de Balears como zona demarcada por ‘Xylella fastidiosa’ evitará la eliminación de miles de árboles

Con respecto a Mallorca, se han detectado positivos en siete olivos, catorce acebuches, nueve polígalas, tres cerezos, un ciruelo y treinta y siete almendros, mientras que los positivos de Eivissa han sido en dos adelfas, dieciséis olivos, una polígala, una mimosa azul y una lavanda. Aparte de las actuaciones mencionadas, se instalaron trampas cromóticas en la zona infectada de Mallorca, que han confirmado la presencia del vector que transmite la bacteria, y se ha empezado un trabajo con el Departamento de Zoología de la UIB
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Localizados tres cerezos afectados por Xylella fastidiosa en Mallorca, el primer positivo oficial a nivel nacional

El Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca ha detectado la presencia de Xylella fastidiosa en tres muestras de cerezos tomadas en un centro de jardinería de Porto Cristo, en el término municipal de Manacor, durante un control rutinario.
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Entre pillos anda el juego. El zumo de naranja congelado en máximos históricos

Si se que la noticia no os va a cambiar la vida pero es un pequeño homenaje a la película de los años 80 "Trading Places" (Entre pillos anda el juego) protagonizada por Dan Aykroyd y Eddie Murphy dónde la especulación con el zumo de naranja congelado acababa con la fortuna de los hermanos Duke.
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¿Raviolis con boletus sin boletus? Así te la cuelan con las etiquetas en el supermercado

¿Raviolis con boletus sin boletus? Así te la cuelan con las etiquetas en el supermercado

La OCU ha recopilado varios productos que no son exactamente lo que dicen ser. Solo hay que echar una ojeada a la letra pequeña de su envase para darse cuenta. Sin embargo, es todo legal. Tras una larga cruzada de las asociaciones de consumidores, la nueva Ley de etiquetado ha obligado a las empresas a dar información más exhaustiva en el etiquetado de los productos. Por ejemplo, ya no es suficiente con decir "aceite vegetal" hay que concretar si es de girasol, de coco o de palma. Pero esto no impide que en la letra pequeña se añadan falsedades
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Un padre furioso graba con su móvil cómo su hija de 10 años es cacheada "de forma excesiva" por la TSA por un zumo [EN]

Un padre furioso graba con su móvil cómo su hija de 10 años es cacheada "de forma excesiva" por la TSA por un zumo [EN]

Un padre enfurecido por el trato del personal de la TSA hacia su hija de 10 años en el aeropuerto de Raleigh, Carolina del Norte, tras encontrar un zumo en su equipaje de mano, decide grabar la escena como denuncia ante lo que considera un abuso intolerable.
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La locura de desperdiciar alimentos en perfecto estado

Cerca de un tercio de las verduras y vegetales que se producen en el mundo van a parar a la basura. Mucho de este despilfarro se debe a que los supermercados desechan los hortalizas "feas". ¿Podemos revertir esta tendencia?
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Los beneficios de tener tu propio huerto en casa

» Los beneficios de tener tu propio huerto en casa. Nuestro propósito: Fortalecer a la UNAM, siendo un lazo de unión absolutamente incluyente que integre a toda la comunidad universitaria y a los amigos de la Universidad. Súmate
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Fabricar cisco de encina, un oficio en vías de extinción

El oficio de fabricar cisco, carbón vegetal menudo, se ha convertido en la última década en un reducto que, más que una labor rentable, lo siguen practicando algunos leñadores por tradición y por servir a las pocas personas que aún lo usan para combatir el duro invierno de la meseta.
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menéame