Si viajas a Seúl y entras en algún restaurante de cocina tradicional quizás te encuentres en el menú con el boshintang, una sopa preparada con carne guisada, especies y verduras muy popular durante los meses de más calor. Desde hace un tiempo ese peculiar guiso caldoso ha dejado de ser sin embargo un simple remedio contra la canícula, un eficaz vigorizante —como sostienen algunos surcoreanos— y un plato tradicional.

De acuerdo con el estudio titulado: «Las políticas públicas y los intereses creados preservan el statu quo de la cría de animales a expensas de los análogos de productos animales» (2023), las industrias cárnica y láctea ejercen un «poder gigantesco» que obstaculiza la investigación y el desarrollo de alternativas a la carne, cruciales para enfrentar la crisis climática. Los ganaderos de la Unión Europea reciben financiamiento público 1.200 veces mayor que los grupos que promueven la carne de origen vegetal o cultivada.

El Gobierno da así un paso clave para evitar el riesgo de apagones al que estaría sometida España si se produce el cierre de 9 GW de centrales de gas -un tercio de las existentes- que habían solicitado las compañías, tal y como se recogía en un informe elaborado por Entsoe -asociación de transportistas de electricidad europeos- con información de Red Eléctrica. El Ejecutivo ha mantenido durante años el silencio administrativo para evitar este cierre, pero el Tribunal Supremo confirmó a principios de mes a Naturgy la posibilidad de cerrar cinco

Upside Foods, la multimillonaria startup de carne cultivada, quiere que pienses que los innovadores filetes de pollo que vende están hechos en una fábrica futurista. Una investigación de WIRED cuenta una historia diferente.

La Guardia Civil investiga a un hombre que fue interceptado en la N-640, a su paso por el término municipal de Lugo, y mostró un carné de conducir falso expedido en el país africano Mali. Además, ya le habían retirado el permiso en España.

Si somos lo que comemos, más nos valdría ser un puñado de nueces y un aguacate. Consumir este tipo de productos, en lugar de otros de origen animal, reduce los riesgos de muerte y problemas de salud como enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Es la conclusión de una revisión sistemática, publicada este jueves en la revista BMC Medicine. La idea no es nueva, pero sí contundente, pues resume y armoniza la literatura científica anterior. Para hacerlo se han analizado los hallazgos de 37 publicaciones, subrayando la importancia de sustitu

La persona que conducía lo hacía sin carné y tuvieron que ser trasladas al hospital

Detrás de la Declaración de Dublín en la que más de 1.000 científicos dieron su apoyo a la producción y al consumo de carne hay muchos vínculos con la industria ganadera. Desde que se publicó el año pasado, la declaración ha sido respaldada por el comisario de Agricultura de la Unión Europea (UE) y presentada ante altos cargos europeos como un argumento contra las políticas medioambientales y sanitarias del bloque.

El documento estaba siendo utilizado para presionar a altos funcionarios de la Unión Europea en cuestión de medidas medioambientales y de salud.

Ha respondido así a las declaraciones que ha hecho el eurodiputado socialista murciano, Marcos Ros, en la Comisión de Peticiones del Parlamento Europeo. “La realidad que no puede tapar el PSOE es que, frente a la desidia e inacción del Ministerio de la señora Ribera, el Gobierno de Fernando López Miras se vuelca en la recuperación del Mar Menor”, ha apuntado la diputada del PP, “incluso haciendo frente a acciones que por competencias no le corresponden, y que también ha pedido el Parlamento Europeo".

La normativa obligaría a invertir 35.000 millones de euros en los sectores avícola, porcino y cunícola, lo que haría desaparecer a la mayoría de las explotaciones y dispararía aún más los precios. Los sectores cunícola, avícola y porcino expresan su preocupación con una normativa que les obligaría a reducir la densidad de población de los animales en casi un 30%.

Los autores del libro colectivo 'Operación Chamartín: Una losa para Madrid' desentrañan "las vergüenzas del culebrón urbanístico cuyo desenlace, de momento, es un monumental pelotazo

Agentes de la Policía Municipal han requisado y destruido más de 70 kilos de carne en mal estado y con insectos que repartía un hombre en una furgoneta sin isotermo, ha informado un portavoz del Cuerpo Local.

Los ecologistas y la comunidad católica mantienen un pulso desde el año 2019 por la construcción de un centro religioso en Saint Pierre de Colombier, ubicado en la localidad francesa de Ardeche. En las últimas horas, el canal France 3 ha registrado imágenes que han evidenciado esta tensión. En las imágenes captadas por el periodista Léo Chapuis, una monja placa de forma sorprendente a un hombre que pretende sabotear de algún modo la construcción de este centro católico. Queda claro, por el vídeo, que el conflicto no está resuelto.

PalenciaEn febrero de 2021 la patrulla del SEPRONA del puesto de Barruelo de Santullán sorprendió a dos cazadores realizando supuestamente un acto de furtivismo contra el lobo ibérico en el coto privado de caza perteneciente a la Junta Vecinal de Cubillo de Castrejón, las dos personas se encontraban durante la noche en una caseta-tiradero en una clara actitud de caza nocturna al comprobarse que a escasos 100 metros de la caseta-tiradero se encontró un cebadero con restos de corderos y un ternero muerto atados a los árboles, según consta en el a

Se celebró en Porrúa el VIII Congreso de Pensamiento Filosófico Contemporáneo. Este año se abordó la ruralidad desde distintos ámbitos del pensamiento que fueron desde la antropología, la etnografía, la historia o la filosofía. NORTES conversó con María Tafalla (Barcelona, 1972), Doctora en filosofía y profesora de la Universitat Autònoma de Barcelona, cuya conferencia el pasado domingo llevaba por título “Reconciliarnos con las demás especies: decrecimiento, veganismo y rewilding.”