La industria porcina española podría llegar a perder una gran parte de su negocio en México, uno de sus mercados más importantes. Después de que el año pasado el país azteca cuestionara la calidad de la carne española y obligará a pasar nuevos controles, la situación parece enquistarse. Después de que se decidiera establecer tabla rasa para todas las empresas, 130 se apuntaron para poder exportar carne. El ministerio de sanidad ha suspendido a dos de cada tres plantas de producción, y solo un tercio, unas 43 empresas, han conseguido pasar la pr

La antropóloga Roanne Van Voorst repasa los síntomas que anuncian una sociedad donde la cría masiva de animales para alimento desaparecerá en un par de décadas. Augura en su libro escenarios tétricos con gente que se oculta para comer animales en clubes clandestinos. Si acotamos a Europa 2050.

"¿Cómo que el demócrata tiene que estar escondido y el fascista puede estar tomándose un sol y sombra en un bar debajo de un retrato de Primo de Rivera con un uniforme de funcionario?"

Las autoridades sanitarias cubanas anunciaron que están investigando un caso de presunto tráfico de carne humana en el Hospital Clínico Quirúrgico Ambrosio Grillo Portuondo, ubicado en el poblado de El Cobre, de Santiago de Cuba. Una nota de la Dirección Provincial de Salud (DPS) de esa provincia respondió a una publicación en Twitter del usuario Yannis Estrada, en la que se denunciaba que un empleado de la institución sanitaria estaba sacando órganos y grasa corporal de pacientes fallecidos para triturarlos y venderlos como picadillo.

El consumo de carne 'cultivada', es decir, producida en laboratorio sin tener que matar a ningún animal, tiene futuro. La sociedad vasca Biotech Foods abrirá en Donostia la primera planta industrial de España dedicada a producir carne cultivada, que será también de las primeras de Europa. La fábrica, según informa la empresa, ha de abrir en 2024 y tendrá una superficie de 11.000 metros cuadrados. Allí se centralizará toda la actividad de Biotch Foods, que ya elabora la carne en una planta provisional.

El Consejo y el Parlamento Europeo han llegado a la conclusión de que debemos reducir aún más el consumo de carne de vaca, de café, soja y cacao, principalmente, si queremos evitar que se acaben los árboles en el planeta. La UE considera que "el principal motor de la deforestación mundial y la degradación forestal es la expansión de las tierras agrícolas, que está vinculada a la producción de los productos básicos incluidos en el ámbito de aplicación de la regulación".

Agentes de la Guardia Civil y de la Europol han desarticulado una organización criminal que introducía en el mercado europeo carne de caballo no apta para el consumo humano. En la operación policial se ha detenido a 35 personas y cerrado una explotación ganadera en Valencia, donde 80 animales vivían en condiciones de maltrato y sin asistencia veterinaria. Algunos fueron enviados a Alemania sin comida ni agua durante horas.

De todos los mobiks que hemos visto hasta ahora, estos de Serpuhkov nacieron definitivamente para perder. Sin protecciones, abandonados por sus comandantes, bombardeados por las propias fuerzas rusas, sin comida, tras la retirada alojados en un edificio sin ventanas, y la lista sigue...

Las croquetas, esas porciones de masa de bechamel con picadillo de múltiples ingredientes rebozadas y fritas, son posiblemente uno de los platos universales que se pueden encontrar en culturas de todo el mundo, con sus distintas variantes. Sin embargo, no las hay más exclusivas que las que vende la carnicería 'Asahiya', en la ciudad de Takasago al oeste de Japón.

(...) Pero Vox ha ido un paso más allá y en la cumbre de dirigentes -de Asturias, Cantabria y Castilla y León- que el partido ha celebrado en Torrelavega han llegado a plantear una teoría de la conspiración, un oscuro complot urdido en instancias internacionales para explicar por qué se protege al lobo: pues para que «la cabaña ganadera se reduzca y bajar el consumo de carne».

La start up barcelonesa Foods for Tomorrow, que opera bajo la marca Heura y comercializa sucedáneos de la carne de origen vegetal, prevé incrementar “su cifra de negocios de forma exponencial en los próximos ejercicios” y calcula que entrará en beneficios a partir de 2027, que es “cuando dejará de invertir para expandirse internacionalmente”, según consta en las cuentas anuales depositadas en el registro mercantil. En 2021, la cifra de negocio se situó en 17,5 millones de euros, un 129% más que el año anterior. La empresa ha multiplicado por ci

En España se siguen produciendo 100 desahucios cada día. Una cifra espeluznante que oculta dramas familiares y vidas truncadas, y contra la que luchan los incansables activistas que acompañan a las personas afectadas para evitar que nadie se quede 'En los márgenes'. Así se titula el debut tras las cámaras del actor Juan Diego Botto, que nos acompaña en Carne Cruda junto a la periodista Olga Rodríguez, guionista de esta película que se estrena este 7 de octubre tras pasar por los festivales de Venecia y San Sebastián.

Más de la mitad de los consumidores españoles (un 58 %) ha reducido su consumo de carne roja mientras que casi la cuarta parte (el 24 %) la ha abandonado completamente en los últimos cinco años aduciendo razones medioambientales, de bienestar animal o de salud.

Según un estudio de la revista científica Plos One al que aluden, los hombres comen mucha más carne en comparación, llegando a producir un 41% más de gases de efecto invernadero con sus hábitos alimenticios. Por ello, desde la organización han instado a las mujeres a ponerse en huelga sexual contra aquellos hombres que consuman carne, ya que consideran que así "salvarán el mundo" y frenarán la "masculinidad tóxica". Desde PETA han señalado que "los hombres deben asumir la responsabilidad de sus acciones" porque, por ejemplo, consideran que enci

«Ahora, sobre todo, ves vacas de carne en los praos», explica una ganadera llanerense, que ha pasado de asumir unos costes mensuales de 10.000 euros por producir leche a «unos 4.000 ó 5.000» por tener una explotación 100% de carne

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición hace estas recomendaciones en su último informe.

"La primera vez le pedí yo a mi madre que se identificara en la multa. Tiene casi 70 años y entonces, ella apenas conducía. Perdí cuatro puntos de una tacada por sobrepasar la nueva limitación a 30 kilómetros por hora en una vía urbana. La Policía Local de Vigo colocó un radar enseguida, tras pintar la marca sobre la carretera... Y lo sobrepasé. Luego, mi marido fue pillado en una autovía yendo a una reunión a Coruña. Volvimos a pedírselos. Así, hasta nueve puntos.

18 ciudades en el mundo se comprometen a hacer una transición vegetal: varias en India, una en EEUU y dos en Argentina, siendo una de ellas su capital, Buenos Aires, con más de dos millones de habitantes. En Europa da el paso Haywards Heath, al sur de Inglaterra (34.000 habitantes). Se va a convertir en el primer lugar enteramente vegano de Europa. Esta apuesta por el cambio viene dada por el Acuerdo basado en plantas (Plant Based Treaty), que implica situar los sistemas alimentarios en el centro de la lucha contra la crisis climática.

Los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en agosto un 13,8 % respecto al mismo mes de 2021 -tres décimas superior al mes pasado y la tasa más alta desde enero de 1994- y un 0,5 % respecto a julio de 2022, con alzas destacadas en leche, queso y huevos, carne, el pan y cereales. Así se desprende del Índice de Precios al Consumo (IPC) difundido este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que consigna que la inflación general se situó en un 10,5 % interanual -tres décimas por debajo de la registrada en julio-...

¿Alguna vez compraste una tentadora oferta en un restaurante que te prometía cierta cantidad de comida a un determinado precio? Por lo menos Antonio Chacón sí lo hizo, pero para sorpresa de él lo que le sirvieron, a simple vista, no cumplía con la promoción, por lo que decidió sacar un poco usual artículo entre los comensales: una báscula para pesar la porción de carne que había pedido. El joven de 22 años, quiso celebrar su cumpleaños en grande y qué mejor que con un buen trozo de costillas y bistec con papas fritas en un restaurante...

Haarlem será la primera ciudad en prohibir la publicidad de cárnicos, según confirmó el concejal de GroenLinks, Ziggy Klazes.“Producir carne no ecológica es muy perjudicial para el clima”.“Nos lo tomamos muy en serio”.Según él, los gobiernos no pueden seguir diciendo a la gente que nos enfrentamos a una crisis climática y, al mismo tiempo, animarles a comprar productos que contribuyen al problema “Creemos que un kilo de carne de cerdo por unos pocos euros ya no es aceptable en este momento. Es una carga demasiado pesada para el medio ambiente”.

Información diaria sobre el sector cárnico en España, vista y analizada día a día por el equipo más experto del sector, con videos, reportajes y entrevistas a los principales representantes del sector

Xose Portas y Carlos Ronda crearon en 2005 una pequeña empresa que ahora vende vacuno de extrema calidad en Francia, Italia, Reino Unido, Portugal, Hong Kong, Alemania, Grecia, Bélgica y países nórdicos.