El Perú pierde cada año 12,8 millones de toneladas de alimentos, que representan el 47,6% del total con que cuenta para dicho periodo, debido a problemas en la cadena de producción, según estimaciones de una reciente investigación publicada por Sustainability. El estudio calcula que el 44,4% de estas pérdidas son en frutas y vegetales (5,6 millones de toneladas al año). Falta de infraestructura, uso de tecnologías inapropiadas, deficiencias en la cadena de frío y mal estado o falta de carreteras están ligados a la problemática.