Health Canada, el Ministerio de Salud canadiense, está dando los últimos pasos hacia la prohibición de la principal fuente de grasas trans artificiales en la dieta de los canadienses. El departamento dice que está prohibiendo los aceites parcialmente hidrogenados o PHOs, que son la principal fuente de grasas trans producidas industrialmente, en todos los alimentos que se venden en el país, incluyendo aquellos preparados en restaurantes.

Prohibido en 2012, autorizado en 2015 y prohibido de nuevo ahora en 2017. La corte federal de Los Ángeles alega que el foie-gras es producto del maltrato animal. El producto está prohibido desde ayer viernes 15 de septiembre aunque podrá mantenerse en el menú de los restaurantes hasta que se agote. Cualquier restaurante que ofrezca entonces foie-gras se arriesga a una multa de 840 euros (1000 dólares). La decisión ha sido unánime y la organización animalista PETA lo celebra, venía reclamando esta medida desde que se autorizase de nuevo en 2015.

Existe una creencia muy arraigada de que comer alimentos con grasa se traduce en mayor grasa corporal, lo cual ha hecho que en las últimas décadas se hayan puesto de moda los productos bajos en grasa, sobre todo en el caso de los lácteos desnatados. Sin embargo, la población sigue engordando a un ritmo alarmante, porque el problema no son las grasas que ingerimos (las grasas naturales son tus amigas). De hecho, según este estudio del departamento de salud americano, el consumo de grasas ha caído en las últimas décadas, así como el de proteínas

El premio por la travesura era más de una tonelada de grasa usada de un restaurante. Dos hombres pescados por la policía cerca del contenedor de un centro comercial en Knoxville, Tennessee, fueron vistos el 2 de marzo sacando los desechos pegajosos con un sifón y poniéndolos en barriles en su camioneta. En semanas anteriores se habían reportado 44 robos parecidos.

Investigadores del Instituto Catalán de Investigación Química han desarrollado un catalizador de níquel que transforma mezclas de hidrocarburos y CO2 en compuestos con gran valor industrial: los ácidos grasos. El proceso es sostenible y respetuoso con el medioambiente por partida doble: funciona a temperatura y presión atmosféricas y, además, sirve para reciclar el dióxido de carbono, contribuyendo así a reducir este gas de efecto invernadero.

Esta grasa no es la única que se utiliza de forma industrial, donde abundan otras polémicas, aunque saludables, como el aceite de colza. Sí, ha leído bien. Hasta hace unos días, es probable que el español medio sólo pudiera nombrar en un hipotético concurso dos tipos de aceites: el de oliva -considerado el más sano por los nutricionistas- y el de girasol, usado habitualmente para freír y también definido como saludable por los expertos. En los últimos días, a pesar de que llevamos años conviviendo con él, otro tipo de aceite está en boca de tod

Cuando no sea posible, piden utilizar aquel que cuenta con certificado de sostenibilidad. Las empresas aseguran que por el momento no existe una alternativa sin alterar las condiciones del producto. Varios grandes supermercados estudian eliminar el aceite de palma de sus marcas blancas. ERC lleva al Congreso el debate del aceite de palma para instar al Gobierno a evitar su consumo. La preocupación de las grandes cadenas por este ingrediente se hace público meses después de que la empresa SuperSano, con una red de establecimientos en España

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Cada vez más todos seguimos dietas similares que son altas en contenido calórico y bajas en nutrientes. El creciente consumo mundial de aceite de palma y soja tiene mucho que ver en el aumento de peso, pero ¿qué hay de los cambios en nuestro estilo de vida? Hoy en día el aceite es tan común y tan barato que la mayoría de nosotros lo usa en abundancia al cocinar, poniéndolo en cualquier cosa, desde la sartén de freír hasta el aliño de la ensalada. Y eso no solo ocurre en la comida casera.

La V Carrera Solidaria de la Mujer de Almería está dando mucho que hablar en las redes sociales. Y no precisamente por el mensaje reivindicativo en favor de la igualdad de oportunidades.

El descubrimiento hace unos años atrás de que la inflamación en la pared arterial es la causa real de la enfermedad cardíaca, está dando lugar lentamente a un cambio de paradigma en cómo se tratarán las enfermedades cardíacas y otras dolencias crónicas. Las recomendaciones dietéticas establecidas desde hace mucho tiempo han creado epidemias de obesidad y de diabetes, consecuencias que empequeñecen cualquier otra plaga en la historia en términos de mortalidad, sufrimiento humano y de graves consecuencias económicas.

Hacer que los músculos quemen más grasa y menos glucosa puede aumentar la resistencia al ejercicio, pero podría causar diabetes simultáneamente, según concluye un equipo de científicos del 'Baylor College of Medicine', en Houston, Texas, Estados Unidos, y otras instituciones, que se publica en 'Nature Medicine'.

El Reino Unido prohibirá a partir del año que viene los anuncios de comida basura para niños, tanto en internet como en medios impresos, anunció este jueves el organismo que regula la publicidad. Las nuevas reglas, que entrarán en vigor a partir de julio de 2017, amplían a otros medios la prohibición ya existente de los anuncios televisivos de "comidas o bebidas con alto contenido de grasa, sal o azucar", o HFSS, como se les conoce por su acrónimo en inglés.

El Ministerio de Agricultura ha tomado esta decisión tras un nuevo caso de gripe aviar en Francia que ha matado a 2.000 de los 5.000 patos de una granja del suroeste del país

Era un rumor desde hace tiempo, pero el Banco de Inglaterra lo ha confirmado oficialmente. Los nuevos billetes de cinco libras que circulan por Reino Unido contienen grasa de animales.

El informe de la campaña de VSF Justicia Global pone de manifiesto que 90.000 personas mueren al año en el Estado español por enfermedades relacionadas con la alimentación insana. Las mujeres y las familias con menos ingresos son las que sufren con mayor intensidad los efectos del exceso de azúcares añadidos, sal y grasas insalubres.

Una nueva investigación, publicada en Gaceta Sanitaria, estudia el contenido de ácidos grasos trans en los productos de alimentación más consumidos en los supermercados españoles. La gran mayoría de ellos contienen menos de 0,2 gramos por cada 100 gramos y menos del 2% respecto al porcentaje de grasas totales.

El ascenso de algunos partidos animalistas, como el PACMA en España, pone de manifiesto la creciente preocupación por la relación del ser humano con su entorno animal, y el modo en el que trata a las especies, domésticas o salvajes, que tiene a su alrededor. Algunas ideas, como el no abandono de mascotas o la prohibición de la tauromaquia, ya se han instalado en nuestro imaginario colectivo, al margen de su apoyo o rechazo. Es el caso de algunas de las propuestas de algunos grupos animalistas que más revuelo han causado.

Toca el turno de conocer el HIIT, metodología de entrenamiento científicamente comprobada. El HIIT es perfecto para perder grasa de una manera efectiva y segura. Conoce sus beneficios, ¡tienes que probarlo!

Esta es la historia de un tipo con rastas que quiere ser una estrella de la música, y que para perseguir su sueño se echó al mar con una tabla de body board y un traje de neopreno. Existen varias formas de entrar a Melilla y Deux Gras eligió nadar. A las siete de la tarde de un domingo salió de Nador, y a las ocho y veinte de la mañana del lunes lo subieron a un barco, ya en el puerto de Melilla.

El Ayuntamiento de la localidad salmantina de El Sahúgo tendrá que pagar una multa de 1.502 euros por celebrar el pasado 26 de septiembre de 2015 un festejo en el que se untaron de grasa dos "cerdos pequeños" para ser perseguidos y atrapados por menores de edad, quienes se podían quedar con ellos como premio si los atrapaban.

El nivel de colesterol que tienen las mujeres con traseros voluminosos, además de la mayor facilidad con la que su metabolismo asimila el azúcar y produce hormonas, por ende, son menos probables candidatas a sufrir de diabetes y problemas al corazón.

"Una elevada ingesta aumenta gravemente el riesgo de cardiopatías", concluye un informe de la Comisión Europea. Suelen estar en bollería y comida rápida. En junio, EEUU decidió eliminar las grasas trans artificiales en los alimentos procesados para "prevenir miles de ataques cardíacos fatales cada año". La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria recomienda reducir el consumo de este tipo de grasas, aunque los fabricantes no están obligados a informar en el etiquetado.