Participantes de todo el mundo midieron sus habilidades para elaborar sushi, la popular comida japonesa. Participaron chefs de 14 países, que fueron elegidos durante este año en otros torneos a nivel nacional. La fase final constaba de dos rondas: en la primera debieron elaborar un "Edomae Sushi" para demostrar sus habilidades básicas para hacer sushi, y luego una segunda para presentar un "Sushi Original" donde se evaluaba la creatividad de los participantes.