Es una práctica ilegal y penalizada que la Guardia Civil persigue con multas de hasta 60.000 euros a los cazadores, pero algunos españoles prefieren asumir el riesgo para saborear un manjar prohibido desde hace décadas. En algunas zonas rurales, especialmente en el sur del país, los más atrevidos retoman por estas fechas la receta de los pajaritos fritos, un plato que durante siglos fue la estrella de multitud de tabernas y ventas y que ahora sólo puede encontrarse de forma clandestina. Además su consumo puede suponer un peligro para la saud.

Washington, Estados Unidos. Más de un millón de pollos viven en varios edificios grandes, rectangulares y largos, parecidos a almacenes. Los edificios están pintados de color marrón desierto, aparte de uno azul pizarra, y filas ordenadas integradas con enormes unidades de tratamiento de aire en sus extremos. Va a ser un trabajo enorme limpiar esta propiedad y desinfectar todo" "No importa el tamaño de la granja, ya sea un patio trasero o un comercial, ya sean cinco pájaros o un millón" dijo Betts.

Funcionarios de agricultura de Nebraska dicen que cerca de 1.8 millones de pollos deben ser sacrificados después de que se encontrara gripe aviar en una granja. Es la última señal de que el brote, que ya ha provocado la matanza de más de 50 millones de aves en Estados Unidos, continúa propagándose.

Como prueba aporta unas imágenes, grabadas en 2021 y 2022 por un trabajador “infiltrado", en las se puede ver cómo tratan los operarios de la granja y de la empresa distribuidora a los animales durante la descarga de cajas. Se da la circunstancia de que ambas empresas están certificadas con el sello Welfair de bienestar animal y suministran productos cárnicos a una importante cadena internacional de supermercados con presencia en España.

La gripe aviar ha sido identificada en una granja avícola en Drenthe, lo que eleva el número total de aves sacrificadas desde que comenzó el brote a más de cuatro millones. La epidemia actual es la más grave en 20 años.

Los avicultores atraviesan desde hace varios meses una situación límite: los costes que asumen se han disparado por la brutal inflación que afecta a sus diferentes partidas. El aumento de los costes de producción sigue provocando que las pérdidas acumuladas no paren de subir. De hecho, en lo que va de año ascienden a 57 millones de euros a nivel estatal, 4,26 millones de euros en la región.

Me dijo con lágrimas en los ojos que no tenía para comer. En ese momento le hice una tortilla y me cabreé tanto que saqué una mesa con unos pollos a la entrada", recuerda Patxi. Desde entonces, saca a diario 8 ó 10 pollos con un cartel que dice "si lo necesitas, cógelo". Se ha corrido la voz y "ahora siempre hay gente esperando en la acera" antes de que los saque: "Los cuatro primeros vuelan", apunta.

Una marca lituana lanza este insólito producto que revoluciona el mercado y sólo está a la venta para mayores de edad.

Un brote de gripe aviar que ha provocado la muerte de 43 millones de pollos y pavos este año en todo Estados Unidos, se ha detectado en una gigantesca explotación de puesta de huevos en Ohio, según informaron el miércoles funcionarios estatales y federales de agricultura.

Información diaria sobre el sector cárnico en España, vista y analizada día a día por el equipo más experto del sector, con videos, reportajes y entrevistas a los principales representantes del sector

«Mi gran ilusión es pillar un platillo volante, pero no se dejan mirar», dice este vecino de Gondomar, apasionado de la ciencia ficción y «Star Wars»

El confinamiento hizo que muchos hosteleros tuviesen un tiempo habitualmente muy escaso para innovar. Y vaya si lo hicieron. Maridaron productos poco habituales a la hora de compartir mesa y mantel. Román Vidal, nieto del fundador de Casa Román, se vio en casa con el acuario del restaurante lleno de marisco y decidió probar una idea que le rondaba la cabeza.

Los consumidores en EEUU, presionados por una fuerte inflación, han dejado de adquirir cortes caros de carne de res y los cambian por el pollo más barato en los supermercados. Tyson, el gigante del procesamiento de carne en EEUU, dijo este lunes que “la demanda de pollo es extremadamente fuerte”. Mientras que, en comparación, la demanda por sus cortes de carne de res de mayor precio ha disminuido.

La sala apela al riesgo de fuga del exmilitar venezolano que ha sido reclamado por Estados Unidos

El exmilitar venezolano, interno en la cárcel madrileña de Estremera, había solicitado a la Justicia española que le pusiese en libertad.

Una pelea por unas patatas fritas frías provocó el tiroteo de un trabajador de McDonald's de Brooklyn, que ahora lucha por su vida, dijo el martes una fuente policial de alto rango. La víctima, de 23 años, estaba trabajando en el local de comida rápida del 1531 de la calle Fulton, en Bedford-Stuyvesant, alrededor de las 7 de la tarde del lunes, cuando empezó a ser molestado por una clienta por sus patatas fritas, dijo la fuente. La mujer estaba videollamando a su hijo de 20 años durante la discusión, y el hijo pronto irrumpió en el restaurant

Cada año más de 35 millones de pollitos machos son sacrificados en España por inútiles. Esta práctica, todavía legal, puede acabar en 2023. La imagen es aterradora. Centenares de polluelos avanzan en una cinta transportadora, a cuyo extremo esperan unas cuchillas trituradoras.

La inclusión de Marruecos en la lista de países que pueden exportar carne a la UE comporta tres graves amenazas: la primera sobre la seguridad alimentaria, se desconocen las medidas concretas tomadas para cumplir los estándares de la UE en control de enfermedades, la segunda sobre las más de 7.000 familias criadoras de pollos y pavos de España, pues los costes de producción son infinitésimamente inferiores en Marruecos y la tercera amenaza, la política de bienestar animal y sostenibilidad salta por los aires

La Unión Europea (UE) ha autorizado la entrada desde Marruecos de partidas de productos cárnicos de aves de corral -menos las especies "ratites" entre las que se encuentran las avestruces-, según recoge el Reglamento de Ejecución. Sobre las entradas desde Marruecos, el Ejecutivo comunitario ha explicado que las autoridades de este país han aportado garantías en relación con el cumplimiento de los requisitos en materia de notificación y presentación de informes sobre las enfermedades pertinentes para las aves de corral.