La oferta es la siguiente: buscan a una persona que vaya todos los días a hacer menús. ¿Quién paga la comida de los menús? Pues tiene toda la pinta de que la paga el cocinero o cocinera. Esta persona tiene que ir a la cafetería todas las mañanas, de lunes a viernes, para la realización de dichos menús y a cambio de sus horas de trabajo percibirá el 20 por ciento de lo que cueste cada menú. Tal y como dice el empresario, el cocinero o cocinera percibirá 2 euros por cada menú que venda, ya que estos se cobrarán a unos 10 euros.

Tras ser elegido como una de las 100 personas más influyentes por Time y recibir el galardón de la James Beard Foundation al 'Humanitario del Año' el cocinero español José Andrés cierra 2018 con una nominación para el Nobel de la Paz. El congresista John Delaney lo ha postulado como candidato,en una carta enviada al comité alaba el compromiso del chef: "Gracias al trabajo de Andrés,millones de personas han sido alimentadas.Esta es la necesidad humana más básica y Andrés ha demostrado ser una figura de talla mundial en este ámbito humanitario"

Nació en una familia donde la cocina era una pasión, así que no era de extrañar que Jesús Bracero siguiera los pasos de su padre. Actualmente es cocinero en el Hotel Alhambra Palace, en Granada, y desde hace algo más de un año pone toda su vocación al servicio de Arte Culinario Andaluz (Artcua), una plataforma de la que es fundador, y que ya aglutina a unos noventa profesionales de la cocina de las ocho provincias andaluzas

La campaña despertó un fuerte repudio, al punto que el tema se convirtió en el tópico N° 1 de Twitter en Argentina.

¿El mundo gastronómico sigue siendo un mundo de hombres? Aquí explican mujeres que triunfan en este mundo

Todo empezó hace unos meses cuando uno de los trabajadores de Antler tuvo la ocurrencia de escribir en la pizarra del local que “el venado es el nuevo kale“. Una broma que no hizo mucha gracia a los veganos locales, que comenzaron a organizar protestas frente al restaurante e incluso colocaron un cartel de “asesino” en su fachada. Que en carta ofrecieran platos veganos y que su propietario y chef principal, sea defensor de una cría ética de los animales parece que no fueron argumentos suficientes para frenar estas protestas.

Si tradicionalmente es la mujer la que sirve puntual la comida en la mesa del hogar, ¿por qué en los altares dela gastronomía figuran, sobre todo, nombres masculinos? ¿Por qué los manuales de cocina más influyentes han sido escritos por hombres? ¿Y por qué las multinacionales y las universidades están al mando de una mayoría masculina?

“Tú te vas con tus amigos los fachas, igual que tú”. Así se dirigió su jefe a José, cocinero hasta hace unos días del Hotel Las Palmeras de Callella, de donde ha sido despedido por tener "buen trato" con los agentes de la Policía Nacional y la Guardia Civil que fueron desahuciados hace una semana del complejo hotelero. “Tenía un jefe que es contrario a mis ideas”, relata el hombre. Todo ocurrió la semana pasada, justo después de que este y otros dos hoteles expulsasen a cerca de 500 agentes de la Policía Nacional y de la Guardia Civil.

Si existiera una lista negra de la guía de restaurantes más famosa del mundo, estos 16 cocineros ocuparían un lugar de honor. Se han entregado las distinciones de la Guía Michelin en Reino Unido y es un día magnífico para recordar esta frase: “Ya hay más cocineros con estrella que cocineros normales. Los restaurantes con chefs no televisivos son un lujo para ‘connaisseurs’”, bromeaba en una ocasión la publicación satírica El Mundo Today.

Un colegio de Estepona (Málaga) compró este miércoles 300 menús del Burguer King para los niños, por la falta de un cocinero para atender. Este hecho lo ha denunciado la Asociación de Padres y Madres de Alumnos (AMPA) del denominado colegio Nuestra Señora del Carmen, quienes afirman que la carencia de personal "no es un asunto puntual". "Se ha llamado a una empresa de comida rápida y se les ha servido hamburguesas y patatas", señala. La cuenta final superó los 1.200 euros. "Las mamis hemos tenido incluso que ayudar en el servicio".

Una opinión clara sobre la injusticia que se vive con las apariencias y los prejuicios de imagen en profesiones como la cocina. eleternoayudante.es/la-chaquetilla-no-al-cocinero/

Después de esto, el hombre le ordenó seguir trabajando en lugar de llamar a una ambulancia. Lo único que este pobre cocinero pudo hacer para tratarse las quemaduras fue un remedio improvisado, donde colocó yogur, miel y cebolla sobre su piel.

El cocinero y juez de 'MasterChef' lamenta en 'Al Rojo Vivo' que "se me ha insultado de manera bárbara" y matiza el funcionamiento de su cocina: "Formar a alguien que está estudiando no tiene nada malo, no es maltratarlo. No se puede decir que es precariedad laboral"

Estimado cocinillas: Voy a evitarme los rodeos e ir al grano. A interpelarte por tus últimas declaraciones públicas, que tienen mucho de indolentes, avaras y descarnadas, y nada de empáticas y humanas. Te jactas –resumo para despistados– de estar al frente de un afamado restaurante, un dos estrellas Michelin, en el que la mayoría del personal no está en plantilla... ni si quiera en nómina. Los currantes que hacen grande tu negocio (y el de tus compañeros de profesión) son stagiers, vamos, lo que en tiempos de tu abuelo y el mío se llamaba...

"Las mejores croquetas son las de mi padre". "Como mi abuelo no cocina nadie". "Esto sabe a la cocina de papá". ¿Alguna vez habéis escuchado estas expresiones? Yo tampoco. Pero ni rastro de chefs femeninas en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Algo ocurre en el camino de la cocina de casa a la del restaurante que perdemos al 90% de las mujeres ¿Se nos tragará la tierra cuando intentamos freír en sartén ajena? ¿Nos transformamos en gas nitrógeno imperceptible para el ojo humano cuando guisamos para un desconocido?

El chef español ha utlizado la aplicación AutoRap para hacer activismo en defensa de los derechos de los inmigrantes

Este viernes, tanto el grupo Trump como José Andrés se echaron flores en el comunicado y dejaron muy lejos el tono de aquellos meses. "Me alegra que hayamos sido capaces de dejar este asunto atrás y seguir adelante como amigos. Desde septiembre de 2016, Trump International Hotel ha tenido un éxito increíble y todo nuestro equipo siente un gran respeto por los logros de José. Es el mismo mensaje que emitió el cocinero. "Siento un gran respeto por el compromiso de la Organización Trump con la excelencia en el desarrollo del viejo edificio de…

Turistas, familias desbordadas o urbanitas sin tiempo (o sin ganas de aprender a cocinar). Son los clientes de Belén, Inés, Ismael y Natalya. Casi todos entraron en este negocio por necesidad

La aplicación móvil para la búsqueda de empleo Job Today registró más de 200.000 ofertas de empleo en toda España en 2016. La mayoría de ellas, más 120.000, provenían de empresas especializadas en el sector servicios, lo que refleja "la dinámica laboral del país".

La vida de un chef sirio, refugiado, en España: Khalid Al Dieri.

Era el chef y propietario del restaurante DH Gastro. Tenía 36 años.