Actualidad y sociedad

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La UE se mueve a prohibir la venta de alimentos de marca de menor calidad en Europa del Este [ing]

Bruselas quiere hacer ilegal que las multinacionales de alimentos y bebidas vendan versiones inferiores de marcas bien conocidas a clientes de Europa del Este, después de que los estudios sugirieran que cientos de productos estaban involucrados en la práctica. Una directiva de la UE que prohíbe los llamados "alimentos duales" fue anunciada el miércoles tras las quejas de larga data de los Estados miembros de Europa Central y Oriental. Coca-Cola, Pepsi, HiPP baby food, Birds Eye, Lidl y Spar han negado las acusaciones
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Portugal: prohibición de comida basura en las unidades sanitarias [eng]

El gobierno portugués va a prohibir todos los alimentos y bebidas no saludables en los cafés de las unidades sanitarias tras la publicación de una orden administrativa en el Diario Oficial de la República.La orden también dice que todos los nuevos contratos para operar estos espacios como cafés, buffets y bares no pueden vender ni tener publicidad sobre bebidas gaseosas o comida rápida como hamburguesas, hot dogs, pizza o lasaña.
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McDonalds y Burger King sirven productos alimenticios en envases con perfluorados tóxicos [noruego]

Tanto McDonald's como Burger King sirven productos alimenticios en envases con perfluorados orgánicos (PFAs) persistentes y tóxicos. La organización noruega 'Framtiden i vare hender' ha recibido diez paquetes de cadenas de comida rápida para analizar. El resultado es decepcionante para cualquiera que le guste comer en McDonald's y Burger King. En McDonald's se han detectado PFAs en las bolsas de hamburguesas y patatas fritas para el menú infantil, mientras que en Burger King sucedió en las bolsas de patatas fritas.
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Milán prohíbe los palos para autofotos, los camiones de venta de comida y las botellas de vidrio

El Ayuntamiento de Milán ha prohibido tanto los turistas como los propios residentes los palos 'selfie', las botellas de vidrio y los 'food trucks' (camiones de comida) con la intención de frenar la acumulación de basura en las calles y el comportamiento antisocial. Infringir esta normativa supondrá una multa que puede ascender hasta los 240 euros.
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La ciencia explica por qué restaurantes como Hooters son lo peor (EN)

Un estudio científico demuestra que los "breastaurants" tienen un coste importante en la salud de sus empleados. Las mujeres que trabajan en estos locales se encuentran en un gran riesgo de problemas de salud mental- desde la depresión hasta la vergüenza corporal. Se encontró que los "ambientes que fomentan la cosificación sexual" están fuertemente ligados a la "internalización de las normas culturales de belleza y depresión", así como baja satisfacción laboral. Cuanto menos tajantes se muestren ante situaciones de acoso, mayor es la propina.
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'Breastaurant' de temática militar preparado para invadir América [EN]

La elección de Trump ha dado un gran impulso a este 'breastaurant' de temática militar que planea hacerse cargo de América. La cadena Bobmbshells con sede en Texas, cuyas camareras llevan tops cortos y cinturones de munición, quiere ampliar de las 4 tiendas que tiene actualmente a más de 100 en los próximos cinco años. Sin embargo, la empresa insiste en que no utilizan una estrategia de "carne y pechos" como ocurre en Hooters o Twin Peaks. Aunque cuando realizan los "desfiles del conejito de la nieves" no es difícil ver las similitudes.
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Ocho cosas que los empleados de cadenas de 'fast food' te recomiendan que no pidas

El fast food es un modelo gastronómico que sigue sumando adeptos. España, sin ir más lejos, es el país industrializado en el que más crece el gasto por habitante: entre 2009 y 2010, un 5%. Por comunidad es: Cataluña, Andalucía y Madrid son las que presentan mayor gasto en comida rápida.
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Sobre el food truck en España

En España, Francia e Italia nos hemos pasado tres pueblos dándole importancia al medio. (...) Lo importante no es el food truck, lo importante es el producto. Una vez más: nuestro cliente paga por un producto gastronómico, y aquel que busca buena gastronomía, le da igual que ésta se sirva en un food truck a 20 grados bajo cero, en el peor de los agujeros de San Francisco, o en la calle más remota de Bangkok. (...) El éxito no se alcanza “gracias al food truck”, se alcanza “a pesar de éste”.
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Murió a los 98 años el creador del Big Mac, emblema de McDonald's

Michael James Delligatti creó el sándwich más famoso del mundo hace casi 50 años.
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La exageración hecha comida: así son las recetas caloricatómicas de Hellthy Junk Food

"Soy un adicto a la comida. Me encantan los canales de comida, me encantan la gente a la que le encanta la comida, me encanta la comida que encanta a la gente y me encanta hacer que la gente coma comida". Ese es el mantra de JP Lambiase, creador de HeLLthy Junk Food, una revolución en este competido segmento de los canales de vídeo dedicado a la comida.
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Frimesa participa en Speciality Fenezca Food de Londres

7 empresas agroalimentarias andaluzas entre ellas la nuestra Precocinados Frimesa, hemos estado presentes y representadas en la feria ‘Speciality Fenezca Food’ de la ciudad de Londres con el apoyo de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda)
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McDonald's anuncia que cambiará los ingredientes de sus hamburguesas

La multinacional de comida rápida ha cedido ante el cambio de alimentación de los estadounidenses. Cambiarán los ingredientes de sus McNuggets, hamburguesas, tortillas y sándwiches, entre otros. No son los únicos: muchas compañías americanas han aumentado su oferta de productos frescos.
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La comida rápida contiene ftalatos, compuestos químicos nocivos para la salud

El Congreso de EE.UU. ha prohibido el uso de ftalatos en la fabricación de juguetes infantiles por sus efectos nocivos sobre la salud
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Food grade lubricants supplier in India

The Aarna Lube Pvt Ltd holds a strong position as an authorized food grade lubricant supplier in india also They are the stockiest, distributor and supplier of high performance Food grade lubricant in Mumbai, India
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Food Grade Oil and Grease, Lubricating Oil and Spray

Aarna Lube is the leading supplier of Lubricants of oil and spray, Food grade oil and grease, fluids, paste and spray for various industries in Mumbai, India.
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Ni ‘food trucks’ ni hostias: los castañeros resisten en las calles

El vermú, la petanca y la ropa vintage cotizan en alza pero, por algún extraño motivo, las castañas todavía no. Frente a la moda de las 'food trucks', las ferias de comida callejera y programas de la tele como 'Cocineros al volante', los vendedores de castañas resisten a duras penas con su negocio de toda la vida, gracias a los turistas y gente mayor.
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El 'street food' lucha contra su propia realidad en España

¿Qué hay del street food en el street food que 'disfrutamos' en España? No sucede 'en la calle', los cocineros rara vez son aventureros que han habilitado un vehículo (lo han alquilado) y las propuestas gastronómicas a veces se ocultan tras una inmaculada fachada.
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Hallan ADN humano en un 2 por ciento de los perros calientes en EE.UU

Los investigadores de Clear Food, una empresa que analiza el contenido molecular de los alimentos, han hallado ADN humano en un 2 % de los perritos calientes vendidos en Estados Unidos y un 14,4% de ingredientes no indicados en la etiqueta.
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McDonald's se reduce y cerrará este año más restaurantes de los que inauguró (ENG)

Lal cadena de hamburgueserías que acuñó el tamaño "extragrande" está adelgazando. Por primera vez en más de 40 años, McDonald's ha declarado que el número de restaurantes que tiene de Estados Unidos se está reduciendo. La compañía planea cerrar más restaurantes en los EE.UU. que los que piensa abrir este año, según la cadena de hamburguesas más grande del mundo.
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¡Cómase a los feos! El movimiento ‘ugly food’ lucha contra el derroche de alimentos

En un mundo en el que una de cada nueve personas sufre hambre a diario y se desperdicia un tercio de los alimentos producidos cada año —1.300 millones de toneladas, de acuerdo con la FAO—, el movimiento bautizado ugly food (comida fea) o ugly veggies (vegetales feos) intenta propiciar el consumo de frutas y hortalizas que, de otra manera, acabarían desperdiciándose por no respetar los “cánones estéticos” exigidos por los establecimientos comerciales.
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El gasto en comida rápida en España en 2014

Nacho Cecilia, jefe de prensa de la EAE Business School me envió un par de documentos que me parecen muy interesantes y que quiero compartir con vosotros. El estudio EAE , el gasto en comida rápida 2014, lo podeis solicitar en su totalidad en el página de EAE. Lo recomiendo porque es un documento muy interesante.…
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Así malviven los trabajadores de comida rápida en Estados Unidos  

Jornadas interminables, sueldos miserables, condiciones precarias, sin derechos médicos o sindicales… Así trabajan y tienen que sobrevivir miles de empleados de las grandes cadenas de comida rápida en Estados Unidos. Trabajadores de empresas con beneficios multimillonarios que han iniciado una nueva campaña de lucha, huelgas y manifestaciones para pedir la mejora de sus condiciones y un salario mínimo de 15 dólares la hora.
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Trabajar en comida rápida, vivir en precario

Trabajadores de las cadenas de comida rápida en Estados Unidos exponen sus vidas en fotos para mostrar la precariedad de las condiciones laborales.
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McDonald`s dice que quitará de sus pollos los antibióticos para humanos

McDonald´s continúa con su estrategia de comida sana, iniciada en la campaña Go for Green en 2007, ante el estancamiento de de las ventas. La última acción, quitar los antibióticos a los pollos.
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Los restaurantes valencianos coquetean con el 'street food'

Cuando hace casi un año ya abordábamos la realidad del street food en España (muchos profesionales queriendo sumarse a la tendencia frente a la legislación más restrictiva de Europa), ya se podía adivinar que el camino de los food trucks -camionetas, caravanas o furgonetas convertidas en microrestaurantes- encontraría el subterfugio para hacerse presente en Valencia.

menéame