La lucha por atraer al público que ha disparado las ventas del cachopo; gente joven que comparte y busca restaurante en las redes sociales, tiene dos protagonistas. Por un lado uno de los más veteranos entre los concursos, el de la Guía del Cachopo. En la otra esquina, el actual campeón, la sidrería Delic Experience y su título como el mejor cachopo de España.
La picaresca de este país no tiene fin. El último escándalo relacionado con algún producto estrella tiene que ver con un manjar asturiano: el cachopo. El equipo de investigación de Sin Filtros y el periodista Miguel Llano, (con años de trayectoria y especialización gastronómica en Yantar de El Comercio), han desvelado en un extenso reportaje audiovisual las presuntas irregularidades y competencia desleal del restaurante asturiano de Madrid, A Cañada Delic Experience.
Campeonatos, blogs, ferias, jornadas, guías, festivales... el cachopo (ese inmenso plato de carne rebozada y rellena de jamón y queso) está de moda. Tanto que algunos de sus más firmes defensores temen que estemos ante una auténtica burbuja.
