Según un artículo publicado por el medio alemán Die Welt, del que se han hecho eco varias publicaciones internacionales, una sentencia de la justicia germana considera la comida cuidadosamente elaborada como una obra con derechos de autor, por lo que compartir una foto en las redes sociales podría infringir las leyes de ‘copyright’

La web especializada en restaurantes y hoteles a partir de opiniones de clientes, Tripadvisor, ha sido el foro donde han mantenido una disputa una mallorquina que fue a comer con su pareja al restaurante Jardín, del Port d’Alcúdia, y su chef, Macarena de Castro, poseedora de una de las siete estrellas Michelin de Mallorca

Si sois una de esas personas que antes de comer en un restaurante acostumbra a sacarle fotos a la comida de vuestro plato para compartirla en redes sociales bajo hashtags como #FoodPorn o #Instafood, tened cuidado si viajáis a Alemania, porque tal y como han informado medios locales como Die Welt podríais estar realizando una violación del copyright.

Conoce nuestro proyecto de uso de cocina ecológica para cambiar la situación de las mujeres en Gambia...

"Una especie de memento mori comestible", así han descrito nuestros amigos del Museum of Ridiculously Interesting Things el fósil encontrado hace casi un siglo en el yacimiento de Herculano: se trata de una hogaza de pan que estaba casi lista cuando las ascuas del Vesubio hicieron aparición en la ciudad.

A las 04.30 am, Niki Traverse se despertó por los ladridos de su perro en su casa en Canada. Tras escuchar unos ruidos en la cocina, la mujer descubrió que un oso grizzly se había colado dentro de la casa. Niki despertó a su marido, un ávido cazador, que tuvo que disparar al oso en repetidas ocasiones para acabar con su vida.

Las dos víctimas mortales del apuñalamiento ocurrido el lunes en una tienda de Ikea en Suecia son un hombre de 28 años y su madre de 55, informó este martes la policía. Estaban en Ikea de compras. En la sección de cocina pasó algo que hizo que fueran atacados con un cuchillo. Según las fuentes policiales citadas por VLT, los sospechosos utilizaron casi con seguridad cuchillos de la tienda Ikea"

"Como en el famoso sketch de Faemino y Cansado cuando van a un restaurante de vanguardia y se quejan de que si les ponen "una mierda así de pequeña" en un plato "así de grande" pues al menos "¡empánalo!", le gritan al cocinero. Y quién iba a decir que veinticinco años después la alta cocina iba a responder en un programa de televisión, efectivamente, empanándolo todo"

Varios cocineros de los puestos altos de las guías han prohibido o, al menos, puesto limitaciones a la fiebre fotográfica que afecta hoy día a los clientes de los restaurantes, que se pasan un buen rato haciendo fotografías de los platos que les van sirviendo, para colgarlas luego en las redes sociales. Es una nueva faceta del –al parecer– inevitable exhibicionismo del ser humano.

El famoso chef José Andrés ha abandonado sus planes de abrir un restaurante en el nuevo hotel de Donald Trump en construcción en Washington en medio de la tormenta producida por las declaraciones políticas de Trump. José Andrés, un inmigrante español, citó declaraciones despectivas sobre los "inmigrantes" de Trump en su decisión de cancelar sus planes de abrir un restaurante en el Trump International Hotel. José Andrés es conocido por popularizar las tapas en los Estados Unidos.

Este pasado 21 de junio, el cuerpo sin vida de Walter Scheib, excocinero jefe de la Casa Blanca, fue encontrado en Nuevo México (EEUU), donde al parecer se hallaba practicando senderismo. Poco días antes, David López había mantenido con él ésta larga conversación.

¡Sorpresa! Un pequeño cocinero te recibe en tu plato... Bon appétit!

Como en cada elección, las encuestas vuelven al primer plano. La importancia de las encuestas ha sido ampliamente discutida por la literatura especializada: mejoran la información de los votantes, generan expectativas de ganadores y perdedores, pueden hacer que emerjan efectos bandwagon y underdog o inducir voto estratégico. Sin embargo, lo que se evalúa tras las elecciones es si aciertan (o no) en sus pronósticos. La respuesta en realidad no es unívoca: a veces aciertan, a veces se equivocan y a veces se equivocan mucho.

Si nos atenemos al voto primario declarado (lo que dicen los encuestados que votarán), que también publica el CIS, los resultados son bastante distintos. En este caso, ponderando el voto declarado sobre el total de votos posibles emitidos, resultaría que el PSOE sería inequívocamente la primera fuerza en intención de voto (con un 24,8%), PP quedaría relegado, según los datos directos del CIS, a un tercer puesto, con el 21,7% de los votos, y algo por detras de Podemos con un 21,9%

Los Angeles. La empresa de alimentos Bumble Bee Foods y dos empleados fueron acusados el lunes de infringir normas de seguridad laboral por el caso de un trabajador que murió cocinado entre toneladas de atún en un horno industrial.

El restaurador Xavier Denamur ha revelado en su libro Et si on se mettait enfin a table? que 7 de cada 10 platos servidos en restaurantes franceses provienen de precocinados suministrados por compañías industriales como Transgourmet, Métro, Brake or Davigel.

Aseguran que no la vendían, que era para consumo personal porque en China es común comerla, aun así Estos restaurantes tenían perros vivos en jaulas y muy poca higiene en la cocina, uno de ellos presentó una plaga de cucarachas.

Reportaje sobre el cocinero David Muñoz, con tres estrellas Michelin, en el que se da una visión crítica del fenómeno que ha generado el personaje.

La peor pesadilla para una persona que extravía a su perro se hizo realidad en el caso de una niña: halló a su mascota rostizada en un restaurante. Una niña de cinco años reconoció a su querida ‘Flower’ cuando ésta se encontraba servida en una bandeja, cocinada, en un local de comida especializado en carne de perro en Vietnam. Días antes, la pequeña -cuyo nombre no fue revelado- había dedicado grandes esfuerzos en buscar a su perro, que se había perdido misteriosamente.

La demanda mundial de encimeras de cocina aumentará un 4,3% anual hasta 2018, según el último estudio publicado por la consultora norteamericana Freedonia.

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El Patacón Campesino es tradicional de la costa ecuatoriana. Es un plato muy delicioso y contundente que lleva frijoles, chicharrón y patacones.

Una selección de astucias que modifican el uso habitual de algunos de los productos más comunes que encontramos en las cocinas, especialmente en las estadounidenses.

En muchas ocasiones en este blog he recurrido a datos del INE; en no pocas he expuesto o criticado determinadas metodologías a la hora de crear las estadísticas. Sin embargo hasta ahora siempre he creído que las estadísticas no estaban manipuladas.