¿Se imaginan una boda sin un cortador de jamón? ¿Una comida de negocios sin que entre los entrantes se luzca un plato de ibérico recién cortado? No es difícil, porque no hay bodas ni comidas de negocios. Y eso ha hecho que el sector del ibérico entre en la recta final del año -la mejor del año en facturación- temblando y en bajada de precios. Más allá de su sensibilidad económica (el sector del ibérico facturó algo más de 2.000 millones de euros al año, de los cuales 813 millones corresponden a los 10 primeros fabricantes y comercializadores),

Los especialistas sospechan que la escultura zoomorfa hallada en Córdoba puede conducir a un gran conjunto monumental o a una necrópolis prerromana desconocidos

El Ministerio de Agricultura, con el respaldo de Asici, a través de un simple oficio administrativo, sin ninguna convalidación legislativa, lleva años consistiendo que 6.000 machos, sin raza definida y sin trazabilidad genética registrada en censo racial alguno sean aptos para su cruzamiento con madres ibéricas. A este tipo de artimañas, se ha sumado Aceriber. Sus gestores admiten abiertamente que en el libro genealógico de la raza porcina ibérica, se encuentran inventariadas miles de reproductoras que que no son de pura raza o 100% ibéricas.

Media docena de empresas de Estados Unidos se han lanzado a la elaboración de productos de cerdo ibérico después de haberse llevado varios ejemplares de España para su reproducción en las granjas norteamericanas, donde contarían ya con más de 6.000 animales, ante la pasividad de nuestro país. Estos productores, que aseguran criar los cerdos en ecosistemas similares a la dehesa española, alimentándolos con bellotas, se han unido ya en la Asociación Porcina Ibéricos (ISA, de acuerdo con sus siglas en inglés).

El desembarco de cerdos ibéricos en EEUU resulta ser un asunto incómodo para el chef José Andrés, la figura más importante de la gastronomía española en Estados Unidos, que asegura que él “no hubiera dejado salir a los cerdos de España” ya que “no habrá ningún beneficio para el país”. La compra de Acornseekers por parte de Incarlopsa (el carnicero de Mercadona) podría llegar a comprometer el futuro de la empresa norteamericana, ya que la justicia española ha destapado prácticas de maltrato animal continuado en el matadero de Incarlopsa.

¿De dónde es el jamón ibérico? Aunque la respuesta parece sencilla y hasta ahora no había mucho margen de error, las cosas están cambiando. Porque resulta que ahora el jamón ibérico puede ser de Texas o de Georgia. Sí, ese jamón ibérico made in USA del que ya hablamos hace tiempo es una realidad. No una posibilidad o un plan de futuro como leemos en algunos titulares los últimos días, sino algo que se puede comprar ya mismo en Estados Unidos. Y sí, incluido lo de “ibérico”, y sin que parezca que por ahora legalmente haya mucho que hacer frent

Ocurrió en un centro logístico de Llanera, vinculado de una empresa de supermercados asturiana, donde el trabajador perdía la vida a última hora de la tarde. Según las primeros datos que han trascendido el empleado habría sufrido un aplastamiento, al caerle encima un palét de leche de 1.000 kilos cuando intentaba solucionar un atasco de una máquina. Aunque las circunstancias concretas del suceso aún se investigan. La Guardia Civil y los equipos de emergencia, así como la Policía Local, se han personado en el centro de trabajo para llevar a cabo

España es el tercer país con más lugares catalogados como Patrimonio de la Humanidad, solo por detrás de Italia, en primera posición, y de China, en segunda. En el caso de este último país, 12 son lugares considerados Patrimonio Natural de la Humanidad. Nosotros de esos solo tenemos 3, aunque hay uno que debería serlo: el cerdo ibérico.

El comité de empresa asegura que estamos ante una "estafa", que los nuevos dueños incluso arrastan ya cotizaciones de la Seguridad Social sin pagar. "Alu Ibérica confirma que todos los pagos con las administraciones y nóminas de trabajadores están al corriente, dentro de los compromisos que adquirió tras la compra de las fábricas de Avilés y A Coruña", responde la compañía. Un nuevo episodio del conflicto que puede suponer la muerte definitiva de la antigua Alcoa A Coruña.

El extremeño Antonio Rodríguez-Hidalgo publica en Scientific Report un estudio que evidencia el comportamiento de esta especie hace 30.000 años

Esta loba fue dejada anónimamente en el cajón de recepción del Centro de Recepción de Animales Salvajes (CRAS) de Villaralbo en octubre de 2013 junto a una nota que decía que la habían encontrado en el campo y que “creyendo” que era un perro se la habían llevado a casa, donde convivió con la familia hasta que se dieron cuenta de que era un lobo. Gracias a la instalación de varias cámaras de televisión fue posible efectuar el seguimiento de los ejemplares de lobo durante las 24 horas del día y, como regalo, poder disfrutar de un impactante vídeo

La pandemia que padecemos hace que Renfe suspenda el tren nocturno entre Madrid y Lisboa.

Ecologistas en Acción urge actuar en los puntos negros y permeabilizar las carreteras, para conciliar la circulación de vehículos y la vida silvestre. Son ya nueve los ejemplares atropellados en la zona, en lo que va de este año.

Un paraje único. Así se puede calificar al área de Sierra Morena para una especie en peligro de extinción como es el lince ibérico. Ahora cuenta con más de 300 linces de los 800 que hay en España.

La multinacional finlandesa Wärtsilä, en colaboración con la Universidad Tecnológica Lappeenranta-Lahti, han creado un modelo para encontrar la forma óptima de producir electricidad a partir de fuentes de energía 100% renovables en 145 países y regiones de todo el mundo. El mapa interactivo, abierto y gratuito, que Wärtsilä ha publicado en su web se denomina Atlas de Energía 100% Renovable, y proporciona información fiable sobre el potencial de energía renovable en relación con las regiones geográficas y sus condiciones solares y eólicas.

En medio del confinamiento generalizado, una llamada ciudadana pudo advertir a los agentes medioambientales de una cría de lince, posiblemente abandonado. Los profesionales de la Junta de Comunidades acudieron al llamado y localizaron al cachorro.

El cierre de los restaurantes provoca el hundimiento de ventas y lleva a los productores a pedir el sacrificio de entre un 15% y 20% de cochinillos

La Guardia Civil de Badajoz esclarece su muerte al relacionarla con una acción de caza. La necropsia confirmó que tenía perdigones en su cuerpo y tras la investigación han sido detenidas 2 personas implicadas en los hechos.

La compra de los activos y marcas de Zeta a manos de Prensa Ibérica hace casi un año hacía presagiar un cambio de aires en el modelo de gestión. Javier Moll y su equipo de confianza tomaron las riendas del grupo de comunicación con la promesa de ponerlo nuevamente en el centro del mapa mediático. Sin embargo, a las pocas semanas de estrenarse la nueva etapa empezaron a surgir las primeras tensiones entre la empresa y los trabajadores. La empresa ha rechazado la oferta y se niega a acordar una rebaja por debajo del 50%.

Las parejas de la Guardia Civil siempre han parecido muy unidas. Daban el alto a los maleantes coordinados e incluso se turnaban para ejercer de poli bueno y de poli malo. Sin embargo, la realidad es que no todas han funcionado como un equipo. Jacinto y Luis (nombres figurados) patrullaban aquel 27 de junio de 2018 por San Ildefonso (Segovia). El primero, jefe de pareja según la terminología de la Guardia Civil, recibió la orden de detener a una persona que estaba hospedada en una pensión del Real Sitio de San Ildefonso.

Era una de las batallas que la gran patronal del ibérico español tenía pendiente en Europa desde hace años. La marca colectiva "jamones ibéricos de España", que ha llevado al lobby sectorial a pelear su registro en las oficinas de patentes de la Unión Europa (EUIPO) ha sido denegada nuevamente. La EUIPO rechazó en noviembre que este termino pudiera ser registrado como marca, pero ASICI hizo caso omiso a la resolución dictada por Bruselas. La utilizó en la clausura del Ham Passion Tour que contó con la asistencia de personalidades políticas.

"somos hispanos, e debemos chamar hispanos a cuantos habitamos a península hispánica" de Almeida Garret. Y, bueno. Es difícil no hacerlo, cuando pienso en el poco peso de Portugal y España en las decisiones que se toman en Bruselas, donde los españoles somos con harta frecuencia el hazmerreír de Europa

Dura crítica del presentador leonés Antonio García Ferrreras, en su programa de LaSexta 'Al Rojo Vivo', a las declaraciones de la presidenta de la Comunidad de Madrid que se dirigió a políticos leonesistas como «paletos». Ferreras ha recordado a Isabel Díaz Ayuso que «la identidad leonesa está antes que la madrileña; mucho antes, por cierto» y ha apuntado que dicha cultura es «tan profunda y tan potente como la madrileña o más».