¿Cuál es mejor desayuno: los cereales o la avena?

Si le das a alguien Honey Nut Cheerios, horas más tarde se sentirá mucho menos lleno, menos satisfecho y más hambriento que si hubiera consumido la misma cantidad de calorías de avena. Aunque ambos desayunos son a base de avena, el índice glucémico más alto, la reducción de almidón intacto y la reducción de fibra intacta en los Cheerios parecen trabajar juntos para disminuir el control del apetito. La estructura de los alimentos, y no solo su composición de nutrientes, puede ser crítica para una salud óptima.