"El ‘ergullón del vilorio Sierte’ se encarga cada año de recordar que existe. Hoy prácticamente no se usa, pero forma parte del legado e historia de Cantalejo. Para los foráneos resulta extraño, desconocido y prácticamente incomprensible. Y es que ese es el objetivo con el que nació la gacería, la jerga propia creada hace siglos por los cantalejanos para entenderse entre ellos en los tratos comerciales de ganado sin que el resto comprendiesen su conversación...". Diccionario: www.cantalejo.com/072004/modules.php?name=Encyclopedia