Existe gran desconocimiento sobre la relación entre la ingesta continuada de comida rápida y el desarrollo de hígado graso no alcohólico (también conocido como esteatosis hepática). Se trata de una afección potencialmente mortal producida por la acumulación de grasa en el hígado y que puede derivar, en estadios más avanzados, en cirrosis y en cáncer hepático. En países como Estados Unidos, ya es la principal causa de trasplante de hígado.

Una sustancia que proporciona las mismas sensación que tenemos al estar bebidos pero sin los riesgos de salud que provoca el alcohol está siendo desarrollado por el controvertido el profesor David Nutt. Este alcohol sintético se añadiría a un líquido. Cualquier persona que lo utilice obtendrá el subidón del alcohol pero sin la resaca o daño hepático mortal. Habría incluso un antídoto que permitirá al usuario volver a casa conduciendo sin peligro una vez tomado. De momento está en test con voluntarios y podría estar en el mercado de 3 a 5 años.