Es un científico que comunica lo que investiga. José Miguel Mulet (J.M Mulet) dice que hay muchas creencias asumidas que no tienen asidero. "La comida natural es un mito. Toda la comida es fruto de la selección artificial, de la mejora genética y por tanto de la tecnología. Por eso, en un tomate hay más tecnología que en un iPhone 5", dice en su libro Comer sin miedo.

José Miguel Mulet es profesor de la Universidad Politécnica de Valencia e investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas, y también la bestia negra de la denominada agricultura ecológica. Su primer libro, Los productos naturales ¡vaya timo! (Laetoli, 2011), saltó con fuerza a la arena de la divulgación para defender las bondades de la biotecnología aplicada a nuestra dieta. Ahora, en Comer sin miedo (Destino), desmonta las mentiras y mitos del mundo de la alimentación.

El Rey ha presidido hoy en Bilbao la inauguración del Foro Económico Global, que ha sido el primer acto oficial al que ha asistido sin muleta desde la operación de cadera a la que se sometió el pasado mes de noviembre.

Jm.Mulet:"La comida natural es un mito. Toda es fruto de la selección artificial, la mejora genética y la tecnología. En un tomate hay más tecnología que en un iPhone 5 y además es más barata", sostiene el autor, quien recuerda que "no hay nada natural porque la naturaleza no da de comer, sino la agricultura y la ganadería". Sin embargo, "natural", "antioxidante" y "ecológico" se han convertido en palabras fetiches para impulsar ventas, y "transgénico" en su antagonista, al menos en Europa.

“La comida que comemos es buena; la mala es la ecológica, que es cara y menos segura” Para J. M. Mulet, profesor de biotecnología de la UNAV, los alimentos ecológicos son una opción menos saludable de lo que se piensa, carecen de controles rigurosos y son fuente de constantes alertas sanitarias. Su recomendación a los consumidores, en un momento en el que “no hay famoso o aspirante que no se atreva a dar consejos sobre alimentación”, es seguir una dieta variada y no abusar de grasas o azúcares. Por lo demás, anima a “no asustarnos por todo"...

Si resulta que en un tomate hay más tecnología que en un iPhone 5, ¿cómo no iba a ser la comida natural un timo? José Miguel Mulet, el enemigo declarado de Greenpeace y defensor de los alimentos transgénicos, regresa al panorama literario con nuevo libro: Comer sin miedo (Destino). «Se dice que somos lo que comemos, pero yo no me considero un mejillón», dispara.

Zarzuela lo achaca a que no tenía luz suficiente en el atril. El monarca acude a la Pascua Militar tras ser operado en noviembre

“No soy un provocador. Solo hablo de ciencia”. En el debate entre agricultura ecológica y transgénicos, el bioquímico José Miguel Mulet se ha convertido en una voz agitadora científica frente a la causa verde, a la que acuña de “moda y postureo”. “Lo que hay tras el alimento ecológico es publicidad engañosa. Cuesta una pasta al decir que es mejor por ser natural, pero científicamente no lo es”. Este profesor e investigador de Biología Molecular y Celular de Plantas empezó a interesarse por los productos ecológicos al impartir clases de ...

Aunque rey Juan Carlos siempre ha cuidado las formas en extremo, en los últimos tiempos se ha mostrado abiertamente enfadado en público en varias ocasiones.

Charla ofrecida por JM Mulet en el evento ESC Express’13 celebrado en Logroño el pasado 06 de junio.

Este pasado fin de semana se emitió el programa "El escarabajo verde" en el que bajo el título: "cosechas con etiqueta" se analizaba la realidad de la producción ecológica desde diferentes puntos de vista. J.M. Mulet amplía y comenta el reportaje en el que ha participado.

Hace unos días Jose Miguel Mulet, me adelantó que le había entrevistado Jordi Évole para un programa de Salvados sobre la alimentación. Ayer por la noche se emitió el programa, y como me temía, no ha respondido a las expectativas. Pero quizá, lo que más me ha llamado la atención, es que se han mezclado churras con merinas, quizá para hacerlo más atractivo a la audiencia, pero ¿seguro que trataba sobre la alimentación en nuestro país?.

Fiambreras ecológicas, por supuesto, que mejor contenedor para un tomate ecológico que una fiambre ecológica a juego. Las características no tienen desperdicio, material natural y ecológico. Así a primera vista parecen hechas de plástico, que de natural tiene poco y de ecológico menos. Quizás en inglés tenga sentido puesto que el plástico proviene de la química del carbono. La disciplina que estudia la química del carbono es la química orgánica, y la agricultura ecológica en inglés se suele denominar "organic agriculture" u "organic farming".

Hace un tiempo publicaba en este blog un artículo en el que comentaba tangencialmente mi desacuerdo con las afirmaciones que frecuentemente defiende J. M. Mulet sobre la biodiversidad referida a organismos domésticos. El aludido respondió en su propio blog con el siguiente comentario: Interesante tu entrada. Muchas gracias por la reseña. ya hablaremos de biodiversidad otro día. Pues bien, ese otro día parece ser que ha llegado, y Mulet publica un artículo intitulado El mito de la biodiversidad en la agricultura ecológica.

El Rey retoma este domingo su agenda de actos oficiales tras su reciente operación de cadera presidiendo en el Palacio Real la tradicional Pascua Militar, a la que asisten el presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, y los ministros de Defensa, Pedro Morenés, e Interior, Jorge Fernández Díaz. Don Juan Carlos no ha pasado revista a las tropas, como es tradicional, y se ha sostenido en unas muletas durante la interpretación del himno en el patio.

El profesor Mulet es, desde hace algún tiempo, uno de los grandes valedores de la investigación con ingeniería genética aplicada a la alimentación. En esta entrevista, que publicaremos en dos partes, nos interesamos por conocer sus puntos de vista, y saber si los transgénicos son seguros, sostenibles, o si realmente los productos naturales son un timo o si existen.

Entrada de opinión sobre las acciones destruyendo campos de experimentación en Europa.

Le respondo al artículo crítico con la ONG Veterinarios sin Fronteras publicado ayer. Usted está aprovechando una red que lleva años creándose en internet en favor de la divulgación científica como caballo de troya para introducir sus ideas neoliberales. Deje ya de mezclar el rechazo a las vacunas,la Powerbalance y la ciencia con su visión neoliberal del mundo.La falta de enfoque global se da con frecuencia en entre microbiólogos, al igual que entre microeconomistas, que son incapaces de levantar la mirada de su microscopio.

Sobre Luis Ferreirim se puede decir que no tiene una carrera laboral conocida fuera del activismo. Ha pasado de poner pancartas sobre el prestige y ser multado en Gibraltar por abordaje ilegal a experto en transgénicos. Sorprendente, puesto que no tiene formación científica sino que es filósofo, eso si, especializado en filosofía del medio ambiente según se puede leer en alguna entrevista, lo cual deja a las claras que Greenpeace nunca ha tenido el más mínimo interés en justificar con argumentos científicos sus campañas.

El parte médico que se ha dado a conocer a través de medios locales ´ha sido muy positiva y ha podido descansar sin necesidad de analgesia´.

Me llamo Laura, tengo 33 años, una licenciatura en historia, un posgrado universitario en gestión documental y experiencia laboral. Me defiendo en tres idiomas y estoy realizando mi tesis doctoral. En ninguno de mis empleos he alcanzado la condición de mileurista, pero me considero privilegiada. Tengo una discapacidad física del 70% y no puedo conducir un coche. Me gustaría que mi historia sirviese para visibilizar la discriminación múltiple que sufrimos las personas con discapacidad. Porque sigo creyendo que mis muletas son un medio, no un fin

En un día se repartieron 10.000 pares de muletas en Sierra Leona. Víctimas de minas terrestres, amputados y enfermos de polio del país africano se han beneficiado de Operation Rise (Operación Levántate), desarrollada por la organización estadounidense The Peace Project. “Pensé en el increíble impulso anímico y el impacto social que provocaría sobre la moral del país lograr que 10.000 personas se pudieran poner de pie el mismo día”, asegura la promotora de la idea, Lisa Schultz. “Sabía además que para implicar a gente de todo el mundo en un p

Entrevistamos a J.M. Mulet, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, investigador en el IBMCP y autor de "Los productos naturales, ¡vaya timo!"