Sin leche ni zumo en la escuela infantil de Eirís. El centro decidió añadir leche y zumo en la merienda habitual de fruta y galletas que rige en todos los centros. La Xunta pide unificar criterios y obliga a quitarlos del menú.

Como sabes, si añadimos zumo de naranja o cualquier otra sustancia ácida a la leche ésta se corta. Pero seguro que conoces algunas bebidas que están elaboradas con estos ingredientes. ¿Cómo puede ser posible? Relacionada: www.meneame.net/story/malo-beber-leche-zumo-naranja

Cuando era pequeño mi madre siempre me decía que no debía beber zumo de naranja después de haber tomado leche porque me podía hacer daño. Este consejo se extendía en general a cualquier mezcla de lácteos (yogures, quesos, etc.) y alimentos ácidos (limones, naranjas, encurtidos...). Ciertamente, si mezclamos zumo de naranja con leche, esta se corta, pero ¿esto es perjudicial para la salud? Y lo que es más interesante, ¿sabes realmente por qué se corta la leche?

Se oye por ahí que no es bueno beber leche y luego zumo de frutas, o alternativamente zumo y luego leche, o leche y luego fruta, o incluso la versión extrema, “después de la leche, nada eches”, que desaconseja incluso beber agua después de leche.El razonamiento que he encontrado –que me han comentado las personas que han sufrido estas afirmaciones– es parecido a éste: si el zumo de fruta es ácido.Si bebes leche y, por ejemplo, zumo de naranja, la leche se corta por el ácido, y puede sentarte mal y producir diarrea, o vómitos, una mala digestión

Bienvenido al engaño del nuevo zumo Minute Maid Todo Naranja. A los del departamento de Márketing se les ha ocurrido vendernos naranja machacada como una nueva delicatessen... ¿pensarán que no sabemos cómo sabe un zumo de naranja?