Vuelve la «ruta del bacalao» . La localidad valenciana de Benetússer completa con su oferta gastronómica el programa de procesiones de Semana Santa. Del 12 al 27 de abril, y coincidiendo con la celebración de la Semana Santa, la Asociación de Hosteleros de Benetússer ofrecerá en doce restaurantes del municipio una tapa de bacalao y una bebida por 2,5 euros. ¿Qué opinará Ximo Bayo de esto?

La sorpresa que se llevo este pescador fue excitante.

Un pescador noruego se llevó esta semana la sorpresa de su vida al encontrar un consolador de respetable tamaño en el vientre de un bacalao. A Bjoern Frilund, de 64 años, le llamó la atención la extraña forma de un pez de 5 a 6 kilos que acababa de capturar en su red, en la costa oeste de Noruega.

Un pescador se llevó la sorpresa de su vida al encontrar un aparato de respetable tamaño en el vientre de un bacalao. "Yo ya sabía que un bacalao traga casi todo lo que encuentra, pero no me esperaba algo así", dijo Bjoern Frilund. El hijo del pescador, Marius, inmortalizó el hallazgo en una foto y descartó que se tratase de una broma de su padre, dado que el vibrador se encontraba en el fondo del estómago del pez. Bjoern Frilund cree que el bacalao confundió el "sextoy" con un calamar. El aparato tenía aún su motor, aunque estaba sin pilas.

Mirar la explicacion de por que se usa la expresión "el que corta el bacalao" y otras curiosidades sobre el pescado

Un estudio del CSIC detecta irregularidades en el etiquetado en productos de atún, bacalao y anchoa . La Unión Europea está desarrollando un programa que investiga el posible fraude en el etiquetado del pescado.

Una expedición científica en la zona del archipiélago Svalbard, en el Ártico, ha observado la presencia abundante de ejemplares juveniles de bacalao atlántico en esa zona, siempre dominada por el bacalao polar. Los investigadores quieren averiguar si ambas compiten y cuál se adapta más fácilmente al hábitat alterado por el cambio climático en aquellas aguas de altas latitudes. A bordo del buque Heincke, los biólogos del Instituto Alfred Wegener (AWI, en Alemania) han explorado la región al noreste de la isla Spitsbergen, casi a 80 grados Norte,

Una receta del chef Diego Morales. Bacalao al estilo del Valle de Lecrín

Son muchos los restaurantes y casas de comidas en Portugal donde sirven buen bacalao. Una ruta gastronómica por seis restaurantes lisboetas.

Nuevo disco de Chimo Bayo con colaboraciones especiales. Además he hablado con mi amigo Joaquín Reyes que se encargará de hacer la portada y el libreto con su especial arte. HU-HÁ.

El bacalao con turrón de Xixona se está poniendo de moda... Los expertos no se ponen de acuerdo con su autoría, ni tampoco si es un plato de la cocina vasca o alicantina. En lo que si coincide todo el mundo que lo ha provado es que se trata de un plato único y fácil de preparar.

Un grupo de expertos rusos y noruegos determinó que, por tercer año consecutivo, no hubo pesca ilegal de bacalao ni eglefino (haddock) en el mar de Barents. Esto permitió que los científicos propusieran la semana pasada para 2013 una cuota de bacalao en el mar de Barents de casi 940.000 toneladas, un aumento de más del 25% con respecto a la cuota de 2012 de 740.000 toneladas recomendada por el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES).

Receta de emopanada de bacalao y cebolla confitada

Cuántas veces nos habremos encontrado con la situación de pedir un favor a alguien y nos ha contestado que no puede hacérnoslo porque él no es el que corta el bacalao. Explicación del significado.

Fue el sábado cuando Nils Samuelsen extrajo la captura del día en el fiordo Lyngen, cuando este pescador con red descubrió los peces deformados. El 20 por cien del bacalao que pescó tenía deformaciones. -Estas deformaciones varían. Además el pescado huele muy mal, explica Samuelsen sobre el bacalao monstruo. Este pescador de 62 años de edad es líder de la Asociación de pescadores del fiordo Kå y está seguro que el bacalao monstruo se ha convertido en un grave problema para la fama del pescado capturado en el fiordo Lyngen.Fotos dentro.

Un equipo de investigadores del Grupo CUINA de la Universitat Politécnica de Valencia ha logrado reducir hasta un 50% la cantidad de sal del bacalao ya desalado, consiguiendo un producto final que mantiene todas sus propiedades sensoriales y que sería especialmente recomendable para la población hipertensa. El trabajo ha sido publicado por la revista Journal of Food Engineering. “Una vez tenemos el bacalao desalado, introducimos la pieza en una disolución que contiene cloruro potásico. Durante este proceso, se produce el intercambio...

El ocaso de Puzzle, que baja el telón con dos sesiones de fin de semana previstas para el 29 y 30 de octubre, supone el epílogo definitivo a toda una época, la de la llamada ruta del bakalao, que, como la movida madrileña en los 80, marcó un hito en su apogeo a mediados de los 90 con salas como Puzzle convertidas en una especie de catedral de la modernidad para miles de jóvenes.

Cierra la discoteca Puzzle. El epílogo definitivo de la discoteca de Sueca tras un cuarto de siglo de actividad clausura una forma de entender el ocio que alcanzó fama internacional. Los locales de la carretera del Saler llegaron a reunir a 14.000 personas un fin de semana

El "bacalao" o "Codfish" conocido internacionalmente ,fue el apodo que se le dió por los empleados de la fábrica de Pegaso. Fue fabricado en el año 1952 como camión-autobús, carrozado en Zaragoza por Carde y Escoriaza y construido con un bastidor de autobús pegaso Z-401, su destino era servir de camión de asistencia y transporte a los coches deportivos Pegaso Z-102 en sus viajes a las competiciones.

La primera cartografía del genoma completo del bacalao muestra un interesante y único sistema inmunológico y que es desconocido en otros animales. A corto plazo los nuevos hallazgos pueden tener importancia para el desarrollo de una crianza de bacalao en granjas más efectiva. Pero la adaptación genética de esta especie es también interesante en relación con los fallos del sistema inmunológico humano.

Se acerca la Semana Santa en León, las calles ya huelen a incienso y se adivinan los golpes de tambor en cada esquina. Y uno de los platos típicos de la gastronomía leonesa en estas fechas, tiene como protagonista al

Según el reporte del Comité del Estado de Vida Silvestre en Peligro, las cuatro principales poblaciones de bacalao "se han reducido hasta el punto que se predice que experimentarán graves o irreparables daños. Por lo tanto, las cuatro (poblaciones) han sido valoradas como en peligro". Tres de las poblaciones de bacalao han perdido más del 90 por ciento de su tamaño desde los años sesenta, como consecuencia de niveles "no sustentables de pesca", según el informe.

No me complicaré la vida (ni tampoco a vosotros) dando cantidades en gramos o decilitros. Mis unidades de medida serán siempre: el puñado, la pizca, la puntita, el trozo, el dedo, la cucharada, el chorro, el chorrito, etc., unidades éstas que todo el mundo seguro conoce y entiende...