El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Chufa de Valencia ha enviado una muestra de horchata de chufa de Valencia a los neoyorquinos Vampire Weekend, porque abren su nuevo álbum, “Contra”, con la canción ‘Horchata’, que además fue el primer single extraído del disco. Los miembros de la banda han aceptado el regalo que les ha sido enviado a Los Ángeles.

El origen extraterrestre de la bebida asombra a la ciencia, pero más raro era que se le hubiera ocurrido a un valenciano

Un estudio de la Universidad Miguel Hernández de Elche revela que los subproductos derivados de la chufa de Valencia contienen más fibra que la avena, el arroz y el kiwi, lo que les proporciona una valor añadido. Otro de los aspectos más novedosos es que se demuestra que la chufa tiene una capacidad importante de retención de agua, lo que le convierte en útil para productos que requieren una buena hidratación y conservación. Dicho estudio ha sido publicad en la revista "Journal of Agricultural and Food Chemistry"

Eva Arguiñano vuelve a experimentar un año más con las infinitas posibilidades que ofrece la Horchata de Chufa de Valencia en la cocina y lo hace con dos propuestas novedosas y a la vez sencillas para elaborar desde casa: un «Pollo con horchata y salsa valenciana» y una «Horchata cuajada, con teja de frutos secos». Estas dos recetas, desarrolladas tomando como producto estrella esta bebida genuinamente valenciana, se emitirán en su programa de La Sexta 'Hoy cocinas tú con Eva Arguiñano' los próximos días 10 y 17 de octubre, respectivamente.

Vampire Weekend, que no lanzarán su segundo álbum hasta el mes de enero, están muy preocupados por la promoción, antes de que todo el mundo se olvide de ellos. Así que ayer regalaban en su página un tema nuevo de su próximo album , que se llamará “Contra“. El tema que regalan se llama ‘Horchata’ y para demostrar su culturón les ha dicho a los periodistas ingleses: “La horchata es una bebida mejicana, hecha de arroz, se bebe fría. Es una de mis bebidas favoritas. No sé si se podrá beber horchata en Inglaterra, pero deberían conocerla”.

Con propuestas tan llamativas como Tartar de atún con espuma de horchata, 'All i pebre' de chufa con anguila del Perelló o Cochinillo con cereales y chufas confitadas, los chefs de los restaurantes valencianos Alejandro del Toro, Riff y Vertical, galardonados con una estrella Michelín, demostraron este miércoles la versatilidad que ofrecen la Horchata y la Chufa de Valencia en la alta cocina, durante la celebración de la jornada gastronómica 'Crea Orxata 09'.

Tres estrellas Michelín, los chefs de los restaurantes Riff, Vertical y Alejandro del Toro, experimentarán con las posibilidades que ofrece la horchata y la chufa de Valencia en la restauración en la segunda edición de la jornada gastronómica de alta cocina "Crea Orxata 09", impulsada por el Consejo Regulador de la D.O. Chufa de Valencia.

La ciudad de Edimburgo acoge desde el 17 y hasta el 19 de julio “A Taste of Spain 2009”. Una cita con la mejor gastronomía española, en la que la Comunitat Valenciana promocionaría una selección de los productos de la tierra y en la que estará presente la D.O. Chufa de Valencia, con el objetivo de dar a conocer las bondades de una bebida altamente saludable y refrescante como la auténtica Horchata de Chufa de Valencia.

Los cocineros Eva Arguiñano y Bruno Oteiza crearán diversas recetas elaboradas con horchata y chufa de Valencia, en el marco de la nueva 'Temporada de la Horchata de Chufa de Valencia en la cocina', organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Chufa de Valencia.

Nos ofrecen una comparación muy detallada con tres marcas blancas de horchata: Eroski, Hacendado, SuperSol. Además de ofrecernos sus ingredientes e información nutricional.

A un mes de que hombres como Fernando Alonso, Lewis Hamilton o Kimi Raikkonen copen todas las portadas y la atención mediática valenciana y mundial, ayer la gran estrella era Bernie Ecclestone. El presidente de Formula One Management, Bernie Ecclestone, se mostró ayer «muy orgulloso» con el circuito urbano de Valencia que acogerá en agosto la celebración del Gran Premio Telefónica de Europa, al tiempo que destacó que el de Valencia será «no sólo uno de los mejores circuitos urbanos del mundo, sino el mejor circuito del mundo».

El famoso chef español José Andrés, transportará las bondades de la auténtica Horchata de Chufa de Valencia hasta los hogares de Estados Unidos de la mano de su programa "Made in Spain" que se emite en el canal público de la televisión estadounidense PBS.