A medida que la naciente industria de la aviación comercial buscaba atraer a los viajeros adinerados al aire, los gerentes de las aerolíneas y las azafatas definieron conjuntamente el nuevo campo del servicio de pasajeros a bordo en torno al ideal social de la "azafata". El principal deber de una azafata era movilizar los instintos de crianza y las habilidades domésticas para servir a los pasajeros, de la misma manera que se esperaba que las mujeres blancas de clase media trataran a los huéspedes en sus propios hogares.
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