Según el instituto de estadística oficial, Turquía cerró el año 2021 con una inflación del 36 %, la mayor en las últimas dos décadas. Aun así muchos dudan de la veracidad de esta cifra: académicos independiente calculan que los precios a los consumidores se incrementaron en un 83% durante todo el año. Es más, el propio gobierno reconoce que los costes de los productores también se elevaron cerca de un 80 %. «El año pasado el saco de harina me costaba 110 liras, este año me cuesta 400»

Una triple amenaza acecha al grano que alimenta a la mitad del mundo: la subida global de los costos de los fertilizantes, las medidas proteccionistas de China y el cambio climático. En Brasil, cerca de un 30% de los agricultores de café reportan no tener acceso a suficientes fertilizantes para mantener la producción. En Estados Unidos, los productores de maíz, grano que necesita gran cantidad de fertilizantes de nitrógeno, plantean pasarse a la soja para limitar los costes en un momento en el que los precios del fertilizante ya son el doble...

"No es un problema de contenedores sino de barcos", coincide Guillermo Rivas-Plata, secretrario General ACOCEX (Asociación Española de Profesionales de Comercio Exterior). "A estas alturas de mayo no hay suficientes buques disponibles para llegar a mover los contenedores parados. Hasta que las navieras no incrementen el número de buques no vamos a colocar el stock acumulado en las diferentes plataformas mundiales", subraya.