Ike Jime: La técnica japonesa para matar al pescado y que tenga mejor sabor (ING)

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Ike Jime: La técnica japonesa para matar al pescado y que tenga mejor sabor (ING)

El Ike Jime es una técnica Japonesa para preparar el pescado que consiste en paralizar al pescado y desangrarlo. Si se hace correctamente preserva la textura y sabor del pescado.

| etiquetas: ike jime , japon , pesado , cocina

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